狂風吹亂毛S
昆明的滇菜系我吃過覺得不錯的有福照樓，藹若春，外婆味道還有年輪。小飯館有小西門的神秘小炒，北辰中路上有家酸菜牛肉火鍋不記得名字了，雄達茶城裡的昭通老五黃燜雞，葵花公社的泉水烏魚。米線，就祥雲美食城對面建新園的涼米線和脆旺米線，西園路和茭菱路交叉口的玉琳米線家的腸旺系列，福華園的過橋米線，東春小鍋米線和鐵棚小鍋米線，豆花米線我是不怎麼來感，不過有名氣的就新迎小區的和虹山的。如果4月底來還可以吃到野生菌，不過不建議在昆明吃，比較貴，可以到易門等周邊地區吃。還有若實在是吃不慣昆明口味了，清真系列的飯館都不會難吃到哪去！ 我只知道昆明的一部分，其他地區的等別人來告訴你吧。
小弟不才9527
您的問題很直接，也很簡單。
在昆明，本地人喜歡的飯店有：
一、愛膳小菜館
一半久居昆明北市區的人，都知曉這家餐館，不知道他家的，要不就是剛來昆明不久，要不就是從不來沒到北市區菜市場的。
從這個小通道進去，就可以看到。
愛膳鯽魚，這是鎮店菜。
每天賣300盤的就是這種魚，貴州口味的做法，來這裡的，無論男女老少必吃的一道菜。
先用油炸到快香酥，然後再加入秘製的貴州作料燉制只剩一點點汁，最後起鍋。
香酥到什麼程度，連小刺都可以嚼碎，基本不會出現卡脖子的情況。
吃上第一口鯽魚肉之後，你可能會罵：原來所有好吃的菜，都是長得這麼醜呀！
土缸裝的甜白酒，店主自己發酵出來的，不賣，只是送，每桌一碗。
可能是自己發酵的緣故，食材原料都是用最好的，所以吃起來，完全不是像之前在雲南吃過的任何一種，味道可以用神來之筆來描述。
地址：金菊路與杭瑞高速交叉口東北角
二、魚窩窩
藏得比較深，名叫魚窩窩，據說“昆明首富”都曾來吃過，可曾想過，首富也是一位實實在在的吃貨呀！
飯店沒有包間，一個封閉的鋼架大棚，裡面有十五六張桌子；飯點時間，座無虛席。
他家的臭豆腐可謂是全昆明最好、最接地氣的，他們稱為特製臭豆腐，懂吃的人，看看顏色、聞一聞就知道，每天都要賣十多公斤。
臭豆腐煮羅非魚是一道具有老昆明風味的硬菜，從羅非魚、臭豆腐的品質，再到烹飪的技巧，都是要求相當高的。
單單一道菜，色香味俱全，上桌就能聞到臭豆腐的真味。
老昆明口味不乏重口味，鮮魚、臭豆腐兩種極其相悖的食材搭配起來，盡是讓人出乎意料的大喜，灑上一層辣椒麵，最後再油潑熗制，釋放出濃烈的香味。
昆明美食情報
這個問題有點泛，這些地方我都去過，但是都不太注意。可以分享一個經驗：要吃當地人喜歡的，可以到當地老城區、比較老的小區或者居民區找找，或者百度（不做強烈推薦）、問當地人（最好問穿制服的）。昆明的過橋米線（正宗的在蒙自，昆明推薦昆百大附近的建新園）、豆花米線，香格里拉的牛肉、青稞酒、酥油茶，西雙版納的傣味，大理的洱海菜（比如海菜花）、海稍魚，騰衝的餌絲、大救駕都是當地特色，燒烤攤上的各種蟲蟲強烈推薦，出了雲南很多都吃不到的。希望能幫到題主。
kk0317
所列各地都有飯店，絕對能滿足你的口腹，也能保障你呼呼大睡到天亮。還有小卡片，也有大剪刀。
大灰狼s
劉哥在旅途
不好意思，沒有到過那地方，抱謙。
