一樣47
【咖啡創業投資考察攻略】
想開咖啡館，想學咖啡，想從事咖啡行業，怎麼做？從哪裡開始？對於還沒有入行一片空白的新人來說有幾點淺淺的建議可以去了解，供參考：
① 咖啡源頭的種植
如果想要從事咖啡行業，到種植基地實地探訪，從咖啡的種植、生長、處理等各方面可以瞭解到咖啡的源頭信息，在中國最近的地方就是雲南——全國98%以上的咖啡種植。
② 咖啡的烘焙
從種植再到生豆的挑選就是烘焙了，咖啡的烘焙是門技術活，好的烘焙師一定是要經過時間和經驗的錘鍊。如果你不是要成為一個專業的烘焙師，瞭解烘焙的工作和原理就可以了。
③ 咖啡的飲品
飲品的調製和出品涉及到吧檯的流程和操作，如果你要開的是咖啡館或者是和咖啡有關的輕飲店，你要熟知吧檯的所有操作流程，最終形成一個標準SOP。這樣在你以後開店需要增加員工的情況下，也就可以大大地提高效率和規範。
另外就是還涉及到產品的研發，這是一個經營者需要思考的問題。
④ 店門的選擇
對於個體而言，更建議你從“小”開始，比如幾平方米的迷你咖啡館或是家庭咖啡館、工作室咖啡館等小而精的形式。這樣一方面前期的投資少，容易週轉，比較可控，另一方面你不用揹負巨大資金的壓力前行，可以花更多的時間來學習和思考經營方面的策略。
說得多、想得多不如自己去嘗試一下，去一趟雲南的咖啡產地、烘焙加工廠，和行內人士多交流、學習和考察一番，相信你會有更多自己的見解！歡迎討論和交流！
Talker，在雲南集種植、烘焙、體驗店於一體的綜合咖啡工廠。
Talker咖啡工廠
問題分階段回答哦。首先是初學階段，即入行業，進入各自行業初級工作。
咖啡師更容易入行。學起來更簡單。並且，不論星爸爸還是小藍杯還是別的咖啡店品牌，咖啡師工作缺口很大。他們甚至接受0基礎學徒入職。而西點師進入麵包房，西點店，烘培店則大多數需要基礎或經驗，很少招學徒。並且咖啡師入門更多是服務工作，西點師更多是技術工種。所以就業也是西點師更難。
再說另一個階段。入行精通後的提升，高級咖啡師，西點師。這個階段，咖啡更難。咖啡需要掌握咖啡豆知識，調配知識，口味知識甚至藝術知識。
學校的話，其實都差不多啦。牌子大一點的培訓專科學校，都是包就業。直接上網搜索，大牌子的學校都可
