今天分享电饼铛煎带鱼的方法。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。
这腌过再煎的带鱼，又常称为干煎，是很简单的烹带鱼方式。这样烹制的带鱼既能保持鱼肉本身的鲜味，又没有繁复的烹饪步骤，若是足够新鲜的带鱼，甚至连葱姜都可省去。抓上一把盐撒在带鱼身上，只等入了味，放入锅内慢慢煎透，香气就会扑面而来。
准备食材：带鱼，葱姜，料酒，淀粉，盐，食用油
制作步骤：
1.带鱼处理干净内脏，鱼鳍剪掉，洗净切段；
2.切好姜片，葱段，放入带鱼里面；
3.加入少许盐，料酒腌制60分钟；
4.腌制好的带鱼裹上淀粉；
5.预热电饼铛，刷上食用油，带鱼依次排列在电饼铛里面；
6.煎2分钟后翻另一面煎1分钟即可出锅；
这么煎出来的带鱼少油，味道也很不错，喜欢吃干一点的就可以这么做，朋友们赶紧试试吧，简单易操作，美味又营养！
【烹饪小贴士】
1.带鱼腥味比较重，处理的时候一定要干净，并多清洗；
2.腌制的时候料酒葱姜一定要多放；
3.带鱼本身有咸味，盐可以适当根据自己口味调整；
4.可以用电饼铛煎，偏干一点；也可以用油锅去炸，一样好吃。
分享到:
閱讀更多 盤美食 的文章
