还记得上学的时候，在学校门口有一家卖葱花饼的店，每次从门口经过都能闻到浓浓的葱香味。那个时候物价也比较便宜，每次只买1块钱葱花饼解解馋。刚出锅的葱花饼葱香味浓郁，口感酥脆好吃，吃完回味无穷。今天给大家分享一下怎样在家做葱花饼，比外面卖的还好吃，吃完这顿还想着下顿。
1、先和面，和面盆里加入面粉。往里面加入热水和面
边加水，边用筷子搅拌。用筷子搅到不那么烫的时候，用手把它们揉成面团。面团揉光滑后，盖住醒面1个小时左右。
2、接下来切多一点的葱花、全部剁碎备用。
3、面团醒好后放案板上再次揉光滑。然后揉成长条状，用手揪成几个大小相同的剂子
然后单独把剂子揉成长条状，用手掌压一压，用擀面杖擀的薄厚均匀、宽窄相同些。
在上面刷层油，撒些葱花，撒些盐、十三香。
然后从一端卷起来
用刀竖着从中间切开
然后用两手稍微抻长一些，再从一端卷起来
放旁边饧10分钟左右
饧好后再用手掌压一压，用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼坯
4、电饼铛里刷上油先预热一下，然后把饼坯放进去烙
每隔两分钟翻过来一次，最后烙至两面金黄色的时候就可以出锅了
这个葱花饼做好后，建议趁热吃才更香脆爽口、回味无穷，凉了也不会发硬。
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