ViviancnBeta
雞蛋是一種理想營養食品，但不少人對雞蛋存有戒心，認發雞蛋中含有較多的膽固醇，吃了後會使血液中的膽固醇增高。其實，這種顧慮是多餘的，雞蛋雖然含有膽固醇，但也含有豐富的卵磷脂，其卵磷脂可以阻滯膽固醇在血管壁上的沉積，膽固醇正常的人可每天吃1個雞蛋，在100毫升血液內的膽固醇最多增加2毫克，這個微量是不會造成動脈粥樣硬化。
雞蛋雖營養豐富都不宜吃得過多，吃多了不僅腸胃消化不了，會造浪費，而且也會增加肝臟和腎臟的負擔，患有高膽固醇血癥的人，更應控制好雞蛋的攝入。患有肝病、腎病的人只能吃蛋清，不能吃蛋黃。
為了保證膳食平衡，按身體需要，無肝、腎病的老年人每天吃1個雞蛋為宜；中青年人和從事腦力勞動或輕體力勞動者，每天可吃兩個雞蛋；從事重體力勞動或運動量過大，消耗營養較多者，每天也可吃兩個雞蛋；少年兒童是長身體的時段也可吃兩個雞蛋。
雞蛋的吃法有多樣，以水煮雞蛋為最佳吃法，營養吸收率為100%，但吃時要細嚼慢嚥，否則會引響吸收消化。對兒童和老人來說，以蒸蛋羹、蛋花湯較合適；至於心臟病患者，只要肝、腎沒問題，膽固醇不高，可以每天吃蒸蛋羹和蛋花湯，但不宜吃水煮雞蛋和油煎雞蛋。
周明建16
這個問題我也一直有疑惑，之前很少吃雞蛋，後來，學了營養學，吃雞蛋有多好多營養，每天2個雞蛋。
可這次體檢心臟有些問題，雖不大，但前年體檢沒有，還有血脂指標你之前更不好，我就懷疑是否雞蛋吃的有些多了。查了很多文章，列舉以下3張圖就可以很清楚了。
慧澤惠
儘管雞蛋成本低廉且用途廣泛，但在許多飲食中仍是有爭議的要素。人們一直擔心每週食用多少雞蛋是安全的，包括那些患有心臟病或有心臟病風險的人。關於這一主題的最新研究來自麥克馬斯特大學，研究人員發現，每天食用多達一個雞蛋可能不會危害人的健康。
利用來自三項研究的長期數據，研究人員發現，即使人們有心血管疾病或糖尿病史，每天食用一個雞蛋也不會對心臟健康構成威脅。同樣，該研究也沒有發現食用雞蛋和血液中膽固醇水平或心臟病和死亡風險的其他危險因素之間存在聯繫。
根據這項研究，對於大多數人來說，每天食用大約一個雞蛋被認為是“中等雞蛋攝入量”。研究人員發現，大多數研究參與者每天食用的雞蛋少於一個。該攝入水平略高於一般建議，即人們每週應攝入少於三個雞蛋，以保護自己的心臟健康。
該研究的主要研究者Salim Yusuf承認，過去有關該主題的研究是相互矛盾的，但這是因為它們“規模相對較小或中等”。同樣，這些過去的研究排除了許多國家的參與者，從而限制了數據。
相比之下，這項新研究基於來自50個國家和不同收入水平的177000多人的數據。這項研究是在去年進行的一項類似研究之後進行的。該研究發現，每天最多吃一個雞蛋與中風風險的增加沒有關係。
cnBeta
每週食用多少雞蛋對心臟病患者來說是安全的？對於身體肥胖的心臟病患者來說：不能多吃，一天一個，一週一七個不算多，對於較瘦的心臟病患者來說…，一天二個不算多吧？我就是一個心臟病患者，超瘦1.7米，只有110斤，為了能增加點體重，一天吃兩個不多吧？再說：雞蛋含膽固醇多，但對於沒有魚丶肉…牛奶…營養品的患者說，吃兩個應該是設關係吧？這是我個人看法，有不同意見清評論區評論…
萬裹悲秋
經過了解，我們知道，心臟病人能吃雞蛋。雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取...
內蒙斌哥
醫院的走廊裡牆上都貼著吃雞蛋小常識。建議人每天食用1一2個雞蛋的營養，就能滿足人體發育對蛋白質的需求了。
WangjinZhi
每天食用一個比較好，如果膽固醇偏高的人群，每週食用五到六個左右也是比較安全的，雞蛋營養很全面，含有人體所需的各種營養成分，合理食用雞蛋，對身體健康有很大的益處！
平安吉祥忘憂草
雞蛋這東西每天吃一個是金蛋，營養是從頭補到腳，吃多了就是壞蛋
了。
太陽映照不老松
平均一天一兩個沒事，可以天天吃。我心臟也不好，如果哪天吃多了第二天不吃雞蛋就是了。不要太顧慮，沒有那麼恐怖。心臟病人睡眠和心情才是關鍵，休息好了心情平和。
