愛我所愛59286715
歺饮业肯定大落，谁都不敢去外面就歺的！这是人的行为惯性决定的！
乐山活佛98116
我就是餐饮人，我们经历03年非典，那时候也是整个餐饮行业停了3月，恢复期3月，然后迎来了餐饮的蓬勃发展，很多的上市餐饮公司都是在那时候发展壮大的！
今年的疫情，影响最大的还是餐饮行业。已经到了生死存亡关键时刻了，为了公司的生存，我们员工集体请愿停业期不要工资，恢复期少要工资，唇亡齿寒嘛！
因为时代在发展，今年的餐饮不会像03年非典那样幸运，要想存活下去，发展下去，必须严管菜品质量关，就这一点都很重要，还有就是经营模式改变，要顺应时代的发展，人均绩效！等等这些都是关键！
现在已经是春暖花开了，相信我们餐饮人困在家的这段时间里，认真思考，学习，改变，不断学习改变！疫情过后，会给大众更好的味蕾感觉！
我们都很好很好
疫情过后饭店会怎样？是大起还是大落？
我认为疫情完全过后，饭店的生意一定会大起一段时间。来聚餐的人群会是各种聚会，家庭聚会、单位聚会、朋友聚会，会以朋友聚会最多！
这场突发而来的疫情改变了人们这个春节的生活方式，并且将会延续到三月份。2月22日之后，我们洛阳市的饭店会陆续开门营业，当然这个开门营业也必须要写申请，得到批准以后才能开门营业。而且开门营业以后，听说还不能在饭店里吃饭，必须是打包带回家里吃。那么这时的饭店开业，还不算疫情过后的开业。
等到疫情完全过后，人们恢复到正常的工作生活中以后，长时间没有见面的亲属、朋友、同事必然会组织聚会，那么这时，各大小饭店肯定会迎来一个红火期。
因为这场疫情我和朋友们都没有见过面，更没有一起喝过酒，昨天朋友们还在群里吆喝着说：“等疫情过后要好好聚一聚，本来说年前都要聚会了，因为疫情我们年前都没有聚会，等疫情过后我们一定要好好聚聚。”老段接话说：“等疫情过后我们每人请一场，好好喝两杯。”
身边有两个开饭店的朋友，饭店不大，每天房租划100块钱，从年前腊月二十八开始放假至现在，已经休息了一个多月了，每天往里扔100块钱（赔房租），饭店开业都是三月份以后的事情了，他也期盼着饭店赶快开业，赶快恢复到正常的工作生活中去。
现在是二月底，今天天气特别好，到下个月疫情过后，已经进入春暖花开的季节，我们洛阳市的各大小烧烤摊也将陆续开始营业，朋友们都计划着到下个月疫情过后，要好好的去吃几顿烧烤！
总而言之，我认为，这场疫情完全过后，各大小饭店都会迎来一个火爆期，肯定先会红火一段时间，家人团聚、亲人聚餐、同事聚会、朋友小聚等等，这些聚会都将会在疫情过后举行！
人在风上走
疫情过后饭店会怎么样？是大起还是大落？
大家好，我是餐餐美味，我的问答是:暂时肯定是大落的。
这次疫情跨度时间长，好多人都在家学会了做饭，都可以做的一手好的美食，对餐饮业来说是一种非常大的冲击，不管是大餐饮、小餐饮都会受到影响。
餐饮店大落的主要原因有以下四点
一是长时间封店，店里的异味非常大，又没有人到店里去打扫，店里肯定会出现很多的蟑螂、老鼠、臭虫等，主食间却成了最好的场所、污染是最重的，短时间不容易根除，无形中会带来很多的细菌，对餐饮人的身体健康是一种冲击，生意肯定受影响，会处于大落状态。
二是发生疫情后，好多店面没有急于打扫卫生，肯定会出现脏乱差的现象，想着关门十多天开门了，
没有想到长时间开不了门，里面灰尘蛛网甚多，就算开业也会漏洞百出。生意肯定不会太好，肯定处于大落状态。
三是年前备料，订餐较多，疫情突发，无法退货，已加工的半成品，成品，只能冷冻保存。存放方式，地点在匆忙时刻，慌乱之间定有疏漏，加之近日气温回升较快，口感、质量沒有保证，谁也不会帮助店家打扫消化剩菜存货，肯定处于大落状态。
四是疫情过后待在家中，饭店里人员来历复杂不明，最好的方式是小接触、多防范，因此饭店里的所以肯定不太好，会处于大落状态。
结语
疫情过后的饭店，只能是大落，并非是大起，大娘的安全意识进一步增强了，考虑的问题也多了，具体吃饭的人肯定暂时会很少，餐饮业肯定受很大的影响，这是必然的。大家对此怎么看呢？欢迎大家在下面评论区留言讨论哦！如果喜欢我们就点赞关注吧！我们下期再见！
餐餐美味
说说我的理解吧，这次疫情国人很大一部分都不当回事，如果不是国家控制着，限制不给乱跑，非得闹出很大事后才能知道严重性，我为什么说这个呢？因为疫情过后不代表疫情没有了，哪怕明知道疫情还在，还是有可能感染上的，只要当地政府说解封了，饭店之类的，都会有一个报复性消费，呈现爆炸式的，饭店会大起，但是不会长久，就会回归正常，甚至是冷清。之所以说冷清是因为疫情过后，蔬菜水果什么的价格短时间内肯定下降不了，饭店的菜价格也会随之涨价，而对于大多数人来说，这次疫情是没有赚到钱的，甚至还有负债的，去饭店吃个一餐两餐解解馋算是正常的。这也就是饭店的大起，而因为市场，价格的上涨，又会大落。这次疫情过后，会淘汰很多饭店，房租水电人工以及饭菜成本的增高，要想赚钱，只能把菜价相对应的提高，转给消费者，而消费者除了一开始去解解馋以外，趋于正常，再到越来越少
这是我的一些理解，感谢，再这里和各位看到的说一声，说解封的时候，再苟一个月，等真正的安全了，再去人多的地方不迟，人生路漫漫，为什么要走捷径呢？人多意味着感染的几率直线上升，尤其是有家人的，这个是有潜伏期的，当你知道得病的时候，家人基本上都会被你感染了，如果家里有抵抗力差的，你能确定他能撑到医院么？苟一时，保命要紧
分戒
这次疫情，对旅游业和饭店业冲击是巨大的，遭受了很大的损失。那么疫情过后，饭店会是大起还是大落，这个问题不能一概而论。
首先，饭店业或餐饮业，分为酒店、酒楼、餐厅、小型餐饮店等。疫情过后，民众会考虑用餐环境，比如通风性、空间大小、卫生标准、菜品的质量等，这些因素都会决定用餐的客人流量。
其次，疫情过后，大部分的人还不敢恣意的去饭店用餐，还忌惮聚集性用餐带来的后果。还是会先选择居家用餐，或叫外卖，这样比较安全稳妥。
最后就是各地政府在疫情过后，还是会采取一些控制措施，不会马上全部放开饭店的用餐状态，会控制用餐的上座率，分流客人。
经过这次疫情，一些饭店已经扛不住这么久的停业，有些饭店的资金跟不上，人员回岗位不齐，招聘不到新员工等问题，这些问题会暂时制约饭店放开手脚大干一场。
综合以上因素，疫情过后，饭店业大部分暂时还不会大起，会自我调整和外部调整一段时间。正如疗伤一样，等治愈了，就会健康发展。
当然了，会有一些饭店资金比较雄厚的，人力资源做得比较好的，已经上述各种条件成熟的，会有一些饭店出现爆炸性消费情况。
总之，不管疫情过后行情如何，做好自己饭店的准备工作，特别是消毒、清洁、各种卫生和防护，必须严格执行和落实，对社会负责，对客人负责，也是对自己负责。
最后祝愿各位老板生意兴隆！客如云来！货如轮转！
单肩背包客
疫情过后，饭店会大起还是大落？
对于这个问题，我觉得应该分开来看，就是看短期和长期的情况。下面我就简单的来分析和阐述一下。
一、短期的影响和情况
2020年突如其来的一场新冠肺炎疫情给大家来了个措手不及。饭店的生意也是一落千丈，特别是前段疫情爆发期的时候，饭店更是直接关门。随着现在疫情得到逐步的控制，有些地方的饭店逐渐的开门营业了，但也是门可罗雀。就算是国家在4月份或5月份（说的是可能）宣布中国的新冠肺炎疫情得到基本控制或完全控制，由于疫情给人们带来的恐惧感和不确定感，在一定时间内（我认为至少上半年是这样的）人们也会尽量避免去饭店就餐，而尽可能多的选择在家就餐。这对中小型的餐饮企业或饭店来说是一个沉重的打击，有些资本实力小的饭店，很有可能承受不起店面租金、人工成本等而不得不选择关门歇业。整个饭店行业，可能会面临一个兼并重组的过程。因此从短期来说，我认为在疫情过后饭店行业大概率会是一个大落的情况。
二、长期的影响和情况
从长期来说，因为“民以食为天”，吃饭是个刚需的问题，不管怎么样人总是要吃饭的。随着疫情逐渐得到控制，直至疫情的结束。社会的生产、生活回归正常，国家的经济逐渐的恢复好转、人民的收入逐渐提高，人们还是愿意走出家门，去社交，去体验线下的消费和服务的。因此，饭店的生意还是会红火起来，餐饮经济还是会增长的。平时我们只要多看一些新闻和资料的话就能明白，从2014年到2019年，这几年我国的餐饮业收入都保持着较为快速的增长。同样，我们也可以参考一下2003年的SARS疫情。当时SARA是在2003年4-5月份爆发，7-8月份疫情得到控制，当年第三季度饭店行业的恢复效果就很明显了（有兴趣的读者也可以去查阅一下当时的相关资料）。因此从长期来说，我认为在疫情过后饭店行业还是会恢复增长的。
同时，通过这次疫情，我觉得饭店行业将迎来调整也将是一个必然的趋势。因为这次疫情，人们对公共卫生、对食品安全、饮食卫生会更加的关注，很多饭店将不得不做出调整，大力拓展线上销售的渠道和分量，做好线上和线下的双引擎驱动。食材的安全卫生和饭店的品牌化，将成为饭店生存和竞争的焦点。
最后要强调一点，经过这次疫情国家很有可能将更多的野生动物列入禁食的行列，人们也会远离野味，朝更加营养的膳食习惯前进。因此，以前经营以野味为特色的饭店，必将无法生存。
蓑笠翁sun
个人觉得，疫情之后，一段时间内餐饮业堂食业绩会有一定的影响。疫情期间，我们一直被教育不要聚众吃吃喝喝，再加上大家对病毒传播的恐惧心理，一段时间内，是不会出现扎堆下馆子现象的。
这次疫情，让线上的各类活动商机大放异彩，而餐饮业的外卖就是其中的佼佼者之一。所以，我认为，疫情后的外卖会火一把！大家在家里呆了一个多月，虽然每天在晒厨艺，各种花样饮食。但是，毕竟不是专业的，有时候，家里做的就是会缺点饭店的味道。所以，我预估饭店的外卖会火起来，抓住机会的饭店，也有可能火起来哟！
若凡思语
上班多日了，现在吃饭都是个问题，单位所在区域是有名的餐饮一条街，楼下就是三星级酒店，但现在都是停业状态。乐观估计，国内疫情完全结束也要4月份吧，但除湖北地区外，其他地区三月份就能宣布结束了。
经此一疫，无论是官方还是普通民众，安全防护意识应该会极大提升，特别是大规模聚餐和堂食估计会有所减少，要想恢复到疫情之前的状态估计短期内很难实现。我觉得还是要加大外卖的力度，再就是中小型饭店还要在分餐以及公共餐具方面有所行动。
无语也刚
先说重点：疫情过后，短期内，餐饮业会迎来井喷期，顾客爆满。不过从长期来看，对餐饮业影响不大，但是对就餐方式会产生一定的影响，选择外卖的人会越来越多。
这次新冠肺炎疫情，爆发在春节这段时间，对餐饮业伤害极大，以往的春节档是餐饮业的消费高峰时期，收入几乎占全年的四分之一，但是，这次出于防控疫情的需要，各地的饭店基本都关门了，老板们损失惨重。
其实，不但饭店“憋屈”，广大食客们也“憋屈”，毕竟民以食为天，中国是吃的国度，美食享誉全球。自己在家做，做的再好，也做不出饭店的味道和花样来，而且饭店又承载了大家的社交功能，三五好友，闲来时饭店聚一聚，喝酒吹牛侃大山，不亦快哉。
所以，在饭店聚餐是刚性需求，并不因为疫情而让这种需求消失，只能短期压制了需求，一旦“解封”，那么会迎来井喷趋势。
这几天一些地方的饭店试水“解封”，开门营业，结果食客们的热情，让人吓了一跳！下图为南方都市报报道的广州某饭店试水营业时的汹涌人流，有的人口罩都没戴。
又比如四川广元，市民扎堆喝坝坝茶。
看了上面的图片，是不是非常有感慨？现在疫情还没结束呢，有多少医护人员冒着生命危险，冲刺在防疫一线呢，他们这么做，合适吗？
不过，也从侧面说明了大家对恢复正常的生活是多么的渴望。这段时间居家隔离，转眼一个月了，确实很让人压抑，特别渴望看看外面的蓝天白云，呼吸一下新鲜的空气，尤其，春天要来了，很想去室外走走。
当然，也非常想和家人，亲朋好友想去饭店大快朵颐，估计大家都想吧？在家里压抑了这么久，太渴望了！
所以，当疫情过去了，不出所料的话，短期内餐饮业会迎来井喷，去饭店聚餐的需求可以推迟，但绝不会消失，会集中爆发。
但是，这种爆发力是不能持久的，过了一段时间后，餐饮业会恢复往昔的平静，像各行各业一样，让时间来抚平一切创伤。
如果问这场疫情对将来的餐饮业产生什么影响？最大的可能就是点外卖的越来越多了吧，吃堂食的相对少了。经过这次新冠肺炎疫情，大家对公共卫生事件越来越重视，像饭店这样的人员密集场所，会让大家潜意识中多些顾虑。
