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早餐不要出去買了，1碗麵粉1個雞蛋，簡單一卷，酥脆柔軟，真好吃。
早餐包
好久沒有做麵包了，今天孩子說他饞麵包吃，咱今天就給她做一個帶餡兒的，吃起來柔軟香甜還解饞的早餐包，既可以當早餐，也可以當零食吃。這種早餐包不僅好看，而且還營養美味，是我家小寶最喜歡的一種麵食。早餐不要出去買了，1碗麵粉1個雞蛋，簡單一卷，酥脆柔軟，真好吃。
早餐包
這個早餐包用到的主要食材是麵粉和雞蛋，食材雖然簡單，做出來的口感卻是一級棒的，自從做了這個早餐包，女兒三天兩頭嚷著要吃，總也吃不膩，秋季早餐吃這個，香軟酥脆，比花捲包子好吃，營養健康，製作簡單。今天我就把這個早餐包的製作方法分享給大家，喜歡的朋友也可以在家裡試一試哦。
【材料】：麵粉350克、雞蛋一個、酵母5克、鹽3克、白砂糖20克、純牛奶200克、黃油50克、豆沙餡一袋、白芝麻少許。
【做法】
早餐包
第一步：350克麵粉中，打入一個雞蛋，加5克酵母，3克鹽，20克白砂糖，先把蛋黃打散，用純牛奶和麵，邊倒邊攪拌，大概需要200克左右的牛奶，根據個人麵粉的吸水性，適當的增減牛奶的量，攪拌成沒有乾麵粉的面絮狀，上手抓在一起，然後揉成一個偏軟的麵糰。
早餐包
第二步：加入50克黃油，充分的揉到麵糰中去，加了黃油，這個面揉起來很粘手，要多揉一會兒，直到不粘手，這麵糰才算揉好了。蓋上溼布，餳發至兩倍大。
第三步：發麵的時間，我們來處理一下豆沙，超市買了的豆沙直接擠出來。因為豆沙很粘手，所以案板上多撒上些乾麵粉，揉搓一下。把豆沙切成小塊備用。
早餐包
第四步：發好的面，放在案板上，充分的揉一揉，餳發好的面是不沾手的，把它揉到餳發之前的大小，切分成12個小面劑，下好的小面劑二次醒發10分鐘。
早餐包
第五步：餳發好的小面劑特別好擀開。而且還特別勁道，用擀麵杖把小面劑擀成圓餅，包入豆沙餡兒，把口收緊，防止漏餡，按扁，擀成牛舌狀。
早餐包
第六步：用刀把牛舌狀的麵餅從中間劃開很多平行口子，兩邊不要劃開，翻個面，捲起來，可以卷得緊一點，然後把兩頭對接，麵包漂亮的小花紋就出來了。
早餐包
第七步：做好的小麵包胚，蓋上溼布，二次醒發30分鐘。取一個雞蛋加少許清水，把蛋黃攪散，在餳發好的麵包表面，刷上蛋黃液。這樣做出來的麵包，好吃又好看。刷蛋液的時候最好用小刷子，這樣才能刷得均勻。在表面撒上白芝麻增香。
早餐包
第八步：烤箱上火175，下火170，預熱好後放入中層，燒20分鐘。我們的早餐包就做好了。朋友們，有沒有吃過這種類型的早餐包呢？表皮酥脆，裡面鬆軟又香甜，超級好吃哦，喜歡的話趕緊在家裡試一試，做給自己的小孩吃吧。
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