小喵旅拍记
不是每一个人都有机会吃到米其林大厨精心烹饪的珍品，但是我们一定都吃过家门口的小吃。对于我来说，我们温州的小食就是美食的一种，也是对我最特别的美食。那种入口即化，唇齿留香的感觉，能让我回味无穷。
说到温州的小吃，最先要提到的便是像菜油灯盏一样的灯盏糕。虽然说名字叫糕，它却与糕点有着天壤之别。这是一种用面粉炸出来的食物。人们需要先准备一种由大米、黄豆磨成的稠浆，加入面粉搅拌均匀。里面的食材也是灯盏糕成败与否的关键，也就是馅。馅的种类五花八门，最贵的好想还有加鲍鱼的。不过，我现在要提的，是最常见白萝卜丝馅。准备一个特制的圆形略凹的薄铁皮勺，舀入一层浆水，再加入适量的白萝卜丝。往往人们会为了让味道更鲜美一点，选择加入适量的肉丁，还有鸡蛋。等食材鼓成一座小山丘，再舀入一层浆水，就完成了。每次我都会目不转睛地盯着师傅在油锅里熟练地操作。白白的面团被浸入翻滚的油锅，像是一个胖娃娃，穿上了一件金黄的衣裳，看了就让人欢喜。等到炸到一定程度后，师傅会把汤勺拎起来，用手腕轻轻摇晃两下，把表面多余的油甩掉，再将其放在铁架子上沥干。这时的香气就迫不及待地跑出来，顽皮地挑动着我的味蕾。一口咬下去，松脆的外皮加上里面微微溢出来的汤汁，幸福也随之填满了我的心。
温州有名的还有糯米饭。我家楼下有一个糯米饭铺子，每天人们都络绎不绝，如果来的晚了，就要排上很久的队。糯米饭的制作流程就相对简单许多了。只要一碗香甜糯软的糯米，再浇上浓郁的肉汁，撒上油条豆干，就可以了。不过关于肉汁的制作也是有诀窍的，这就是为什么那家店能长盛不衰，吸引了大批大批的回头客。
猪油渣、酱油肉、鳗鲞、鱼饼、什锦三鲜、梅菜扣肉、咸菜全鸡……这简直就是美食的盛宴。怪不得有些尝遍天下美食的食客，每每吃到家乡的美食，都会不自觉地落泪。
吃，是一个亘古不变的话题。原始人以狩猎为生，对于他们来说，食物不在于质量，而在于数量。获得足够的食物便能够生存下去。随着社会生产力的提高，人们的生活水平有了质的飞跃，对食物品质的要求随之越来越严格。美食学开始步入一个全新的阶段。
BY LYH
大食代
灯盏糕
灯盏糕是一种形似灯盏的点心，形似灯盏，独具风味，吃起来外皮酥松脆甜，肉馅很是爽口。
瘦肉丸
虽然说瘦肉丸来源于福建福鼎县，但是它却繁盛于温州。这也是我平时最爱吃的小吃。只要跟路边看到有卖的我都会忍不住买一碗来吃。但是很多小摊做的不是很正宗。我喜欢往里面加醋，酸酸的再加上肉质的鲜嫩和嚼劲，对我来说有点吃不厌的感觉。
猪油糕
猪油糕其实是把一个糯米团，摊成薄薄的，放在猪油里煎到外皮稍脆，就可以吃的食物。吃时撒上些白糖，然后用粽子叶包着，虽然简单但味道不错。
双炊糕
双炊糕是瑞安的特产。李大同牌子是最有名气的，店里就有包好买了直接可以带走的。双炊糕的特点是：细、软、韧、香、甜。其中最重要的一道工序，是将糯米与铁砂一起炒制。这样做成的双炊糕才更香。
很多人叫它“白糖双炊糕”，是因为需要用糯米粉加白糖，经过两番炊制而成。
鱼饼
鱼饼的特点是，肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养丰富，是温州的一大特色菜。一般我喜欢蘸点酱油醋来吃，感觉味道更好。如果你是清淡口味，直接吃就可以了。
永嘉楠溪江麦饼
这是我最爱吃的饼，去楠溪江必吃，偶尔自己家里也会做，但没有楠溪江正经卖的做的好吃。它的做法也很简单，就是把面粉和好，里面放入梅菜，肥猪肉，包好，擀成薄薄的，放进炉中烤就可以了。
其中和面、做陷、包的时候皮的厚薄和烤的时间和火候都是十分讲究的，这也是关键的地方。因为只有这一步步的精工细作才会有松脆弱、喷香的美味麦饼。
鱼丸
路边的各色小店里面都有，有模有样的，也可以在强能专卖店买。温州鱼丸看起来跟瘦肉丸有点像，但是两者是完全不同的，尝一尝你就知道了。鱼丸可以作为一道菜也可以直接当零嘴来吃。味道鲜美，省去了吃鱼还要吐刺的麻烦。
萌享食客
温州的美食缤纷多姿，上至区市，下至县镇，可谓是不计其数。
我们走南闯北，在各地留下自己的印记，有的扎根，有的继续前行，但却永远忘不了家乡的味道，那种如影随形、挥之不去的感觉。
鉴于温州的美食实在太多，索性我就挑几样代表性的来说说吧！
1、灯盏糕
《天天向上家乡的宝藏》之温州这期中，黄明昊安利的特色小吃之一就是灯盏糕。
让在场的众人垂涎三尺，“即使冷了也很好吃。”陶晶莹如此评价。
但我想说，刚出炉的灯盏糕更好吃！
一层薄薄的饼皮炸得金黄酥脆，一口下去就满口留香的那种酥脆。
里面只是单纯的萝卜丝、鸡蛋、肉末，但层层叠加之后，最朴素的食材融合，味道却是一绝：萝卜丝爽口，鸡蛋鲜香，再加上肉末的肉香作为点睛之笔。好吃！
2、清明饼儿
清明虽然已经过了，但我还是一定要说一下咱们温州正宗的“饼儿”（没错，温州话中清明饼的叫法就是这么软萌）。
温州的棉菜饼儿，外表看起来很普通但口感却没话说。
软糯的口感带着棉菜的清香，里面的夹心不像别的地方有甜口的，温州的青团就是咸口的。
最常见的夹馅是：咸菜笋丁肉末馅儿。
本地腌制的初熟的咸菜，不过分酸也不淡，恰到好处；笋是最新鲜的春笋，爽脆里回味是带着一点甜的；肉要选择带一点点肥的肉，这样里面的馅儿才不干。
3、薄饼
温州过端午要吃薄饼，但是这么好吃的东西居然只能端午节吃？
也许很多温州人都和我一样的想法，于是，现在即使不是端午节，也有不少菜场卖薄饼的饼皮。
薄饼和春卷挺像的，不过是放大版的，里面的馅料也不一样。韭菜、豆芽、香菇、胡萝卜如果炒得香喷喷，出锅，再加一点蛋丝，卷好。
入口：嗯！这么简单的食材，为什么能这么香！
4、番薯黄夹
这个是洞头大门的一样特产，又称“夹粉包”，不少人对它都是情有独钟。
外形上，其实有些神似永嘉的锦粉饺，但味道可就不一样了，极为的软糯可口。
它的馅料分甜咸两种：甜的有麻心，咸的夹豆干、猪肉、葱、韭菜等。
5、猪油糕
在座的有甜食爱好者吗？
说了这么多咸口的，这款甜品可以登场啦。
猪油糕煎至两面金黄，撒上糖，铺在叶子上（有点像粽叶？）。
入口香脆的外表里面软糯极了，仅是一点糖就激发了猪油糕最原始的香甜，好吃！
6、麦饼
金华有酥饼，衢州有烤饼，温州有麦饼。
很多人都吐槽温州的麦饼饼皮太厚，一点也不脆。
但是，身为温州人不能更爱了好吗？麦饼不脆，但是表面一点点焦黄带着一点韧，里面有梅干菜、咸菜口味两种。馅料丰富极了！
个人认为，温州麦饼的优势就在于口感更丰富，吃起来更满足！
对了，来温州买麦饼，永嘉麦饼是绝佳！
7、杏仁腐
杏仁腐的地位如何呢？
在温州，没有杏仁腐的夏天是不完整的夏天。
夏天来上一碗冰冰凉凉的杏仁腐，里面满满的水果、芝麻、杨梅干、葡萄干、再加入一点薄荷水，太完美了！！！
8.鸭舌
温州特产，鸭舌必须拥有姓名！
曾经到外地读大学，室友们就央求我带点温州的鸭舌回来，她们说想尝尝正宗的温州鸭舌。
鸭舌现在也有真空包装的，当然也有市场上已经加工过，上锅蒸一蒸就好的。
建议买第二种，比较好吃。
9、鱼饼
温州鱼饼口感柔韧，现在淘宝上就有卖真空包装的，放锅里一蒸，鲜香一下子就出来了。
在这时候一定要蘸一下酱油醋，微酸的米醋味才能够激发鱼饼的鲜味。
10.鮸鱼圆
说起鱼圆，很多人一定不陌生，但是温州的鱼圆之所以能称之为特产，就是因为它的与众不同。不同于其他鱼圆的圆润外表，温州鱼圆的造型就有点随心所欲了。
但是，里面的鱼肉却不是虚的。
温州鱼圆不破坏鱼肉的口感，入口还是能吃出鱼肉的丝瓣感。
可以用来煮鱼圆面，单纯鱼圆汤（一定要加一点米醋和胡椒粉！），或者水里一捞蘸酱油醋也可以。
当然这只是很小很小的一部分而已，温州还有超多的美食，欢迎各位朋友们来呀~
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温州日记
胶冻
胶冻是温州传统小吃,多以黄鱼胶或鮸鱼胶为原料，加水煮化成薄浆状后，自然冷却而成“胶冻”。切成小块或小条状，加酱油、米醋、麻油、味精搅拌后即可食用。外形晶莹剔透，口感清凉。
九层糕
九层糕是多层米面层重叠而成，做法同米面层，即将一层米面层蒸熟后，不将它与锅底剥离，继续加上一层蒸熟，如此反复，直至达到所需厚度。九层糕香糯而微甜，入口清爽。
猪油糕
又名脂油糕，由糥米和白糖制成薄薄的糯米团，放在猪油里煎到外皮稍脆，吃时撒上些白糖，然后用粽子叶包着，软润湿，入口油而不腻。猪油糕简单而古朴，为一代代的温州人所喜爱。
杏仁腐
是温州人的最爱，也是温州知名的本土冷饮，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。
双炊糕
用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。打开包装，一股沁人心脾的桂花香扑鼻而来，米黄色的糕片让人垂涎欲滴。撕下一片尝了尝，又香又甜，有软又韧，吃完后，嘴里还留有余香。
来自网络
千招百计
我是一个在温州的打工妹，来温州已经十年了，我也想知道温州究竟有多少小吃？哈哈作为吃货的我就来介绍下我吃过的也还算是温州的特色小吃吧！
灯盏糕：一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名“灯盏糕”。金黄，松脆，里面柔软，是典型的油炸食品的口味。温州很多街边都有卖，三元一个。我和我女儿都喜欢吃。不过这个属于高热量食物，又是油经过反复炸，吃了不健康，而且多吃几个特别油腻。所以不建议多吃。
温州锅贴：锅贴就是饺子用油煎黄，然后倒入事先熬好的高汤，盖上锅盖煮几分钟，收汤后就可以吃。五块钱十个左右吧。饺子中有着汤的韵味，也是别有一番风味吧。晚上饿的时候，吃五块十块钱锅贴绝对是吃货人生一大乐事噢。
温州鸭舌：温州人爱吃鸭舌，所以也爱做鸭舌。以前在广东、
辽宁和湖南等地呆过，都没有吃过鸭舌，但是在温州吃过，逢年过节也要带回老家。从菜市场买回来直接蒸几分钟即可吃。咬进嘴里，有点点劲道，骨头也可以咬着吃。然后嘴里油油的，但是却不腻的那种油。去年过年从娄桥菜市场买128一斤，年年涨价，前年95一斤。还有超市袋装的鸭舌，开袋即食，味道重，我不太喜欢，但是女儿喜欢吃。
永嘉麦饼：就是酸菜和肉搅拌一起，包在面团里，然后放在不压气的高压锅里，在火上烤。其实也可以叫酸菜饼吧。外表的面松脆又很劲道，里面的肉和酸菜吃着不腻。特别享受一口咬下去，那股又咸菜夹着劲道面饼的味道。有时候一个人不想吃饭，就买一个麦饼吃。永嘉麦饼应该出自永嘉吧，那次去永嘉玩，路边都是卖麦饼的吧。
温州炒粉干：温州的炒粉干里面加了海鲜，跟别的地方味道更鲜。我特别喜欢那有点劲道却又容易咬断的粉丝。本人认为温州本地人炒的比外地人炒的好吃，我也不知道为什么？每次去饭店必点的主食之一。曾经有段时间，去饭店吃饭就是为了吃炒粉干。
藤桥熏鸡：鸡用酱油和盐腌制几天，然后用烟熏干，就是藤桥熏鸡。我还是喜欢老家的腊肉，不习惯熏鸡。
作为一名吃货，以上就是我认为是温州的特色小吃，在别的地方很难找到。如果您还有别的温州特色小吃，欢迎在下方留言评论。（以上图片均来自网络）
快乐打工的香香
每个地方都有让人想念的美食，温州每个县市乡镇都能说道出几个难忘的风味食品。我也来说几个，如果你觉得有让你难忘的温州本地美食，说说你喜欢的温州小吃都有哪些，发图片让我们也垂涎一下。
马站煎包
作为深受广大消费者欢迎的民间小吃，休闲食品。其工艺特点是面皮油润柔软，包衣金黄脆香，包馅鲜嫩可口。
洞头墨鱼饼
是以墨鱼内囊的精华加工成的鱼饼类食品。以墨鱼的内脏（雄的精巢，雌的卵巢和缠卵腺）为原料。将原料（先从墨鱼内脏中分离出来）放在盛具内，捏碎，调匀，成胶体状。然后放在锅中煎成饼状即可烹食。渔村有把墨鱼饼晒干久藏作药的习惯，有却热退火之功效。
藤桥熏鸡
以藤桥本地鸡(又名三黄鸡，山地放养，以谷物作饲料)作为主要原料经六道工序加工而成。其成品色泽嫩黄鲜亮，味道醇香浓郁，回味无穷。
炎亭鱼饼
由东海鱼、马鲛鱼制成，不添加肥肉等其他辅料，吃起来鱼肉味更加纯正。它不仅可做冷盘吃，也可以切丝小炒、葱味清汤，还可做零食或宵夜来吃。
永嘉麦饼
麦饼有甜有咸，内放虾皮、葱花、肉丁、梅干菜等为馅，擀成团扇大小状，烙熟即成。最正宗的麦饼还是要到永嘉来买的，麦饼黄而不焦，食之松脆，喷香，堪称美食。
平阳炒粉干
主要原料有粉干、蔬菜、酱油、味精，经油锅里的翻来滚去，炸至通身金黄酥脆，饱满的馅，酥脆的壳，外酥里嫩，鲜香无比。此美食做法简单，是一道美味的家常菜。炒粉干配牛奶、紫菜汤、豆浆、鱼丸汤等往往是不少温州人的选择，这样搭配不仅男女老少皆宜，而且吃后不干、不腻。
神行世界
1鸭舌，个人最爱
2鱼丸
虽然叫鱼丸，但是大部分都是长条形的。
3猪脏粉
一般是用由猪大肠、小肠、粗粉干、鸭血制作，可以当正餐。
4灯盏糕
一般是萝卜陷的，不过味道很赞。
胡彦诚
江南海滨城市温州，小吃种类繁多，有松糕、米面、炒粉干、马蹄松、灯盏糕、鱼圆、矮人松糕、猪脏粉，胶冻、敲鱼等五六十个品种，如果饿了，沿街小区门口都有，不象其他城市一人时找个充饥地方不方便，下图是一部分吃时拍的，外地朋友有机会来品尝哦！
音乐人在旅途
个人见解希望能帮到你我也是个吃货😄😀😀
小南门美乐食街的馄饨（做该馄饨的厨师拿过温州馄饨大赛的冠军）和铁板牛肉。。
信和街的小头卤味，里面芹菜拌猪舌和牛胫汤。
信和街啊益排挡，里面牡蛎生拌
东门美乐后面有家冰花锅贴，里面的锅贴味道另类。
环城路的陈翁豆腐脑。
四川饭店的鱼香肉丝。
鹿港小镇的铁板田鸡和冰。
水心芙蓉里面的冷饮
新桥住宅区ABC火锅，里面的醉虾。
原派克对面的炒螺丝。
黄龙商贸城轻纺街旁边的饭滩。里面的猪油渣味道极好。
纱帽河的锅贴。
康乐纺的灯盏膏。
6中后面的鸡骨。
火车站旁边的啊川鱼庄。
云天楼的猪油膏堪称一绝。
桥儿头的牛肉拉面是本人吃过最牛逼的拉面！
桥儿头的印度菜里面的昌鱼让人回味无穷！
天上人间最里面的一家川菜馆里的卡布基诺牛肉。
开太旁边的台湾排骨饭。和老鸭汤。
城西街的豆腐脑也不错。
文华旁边的日本料理。
广场路的毛主席家乡里面的鱼头是本人这辈子吃过最好吃的鱼头。
三妹的炊饭。
BOBO楼下的温州人里面的粥。
非常男女的烤既鱼。和皮蛋瘦肉粥
水心何记的老鸭宝
时代旁边的一席地。
哈哈哈
外汇小卒
浙江温州，浙江温州，最大皮革厂，江南皮革厂倒闭了！王八蛋老板黄鹤吃喝嫖赌，欠下了3.5个亿，带着他的小姨子跑了。我们没有没有办法，拿着钱包抵公司。原价都是三百多、二百多、一百多的钱包，通通二十块，通通二十块！黄鹤王八蛋，你不是人，我们辛辛苦苦给你干了大半年，你不发工资，你还我血汗钱，还我血汗钱！
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