03.04 美食“冷知識”:海蔘不比雞蛋強,黑枸杞還不如吃茄子!


知道芬達是如何發明的嗎?這是因為當時製作可口可樂的材料和糖漿短缺,汽水廠決定利用其它原料,製成一種果子味汽水,並取名芬達。

海參不比雞蛋強,海參的價值在於蛋白質,不過它的蛋白質含量雖然很高,但質量並不高。蛋白質有高質和低質之分,其質量主要通過人對蛋白質中氨基酸的吸收率來做評判。雞蛋才是最符合人體氨基酸模式的食物,雞蛋攝入的蛋白質在質和量上都要遠遠勝於海參。

純淨的蜂蜜保質期是很長的,一般可以達到3000年。

黑枸杞還不如吃茄子,黑枸杞只是比紅枸杞的花青素含量高一些而已。其實,日常的紫黑色食物,比如葡萄、茄子、紫薯、桑葚中都含有花青素,想用黑枸杞來補充,性價比很低。


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