03.04 美食“冷知识”：海参不比鸡蛋强，黑枸杞还不如吃茄子！

知道芬达是如何发明的吗?这是因为当时制作可口可乐的材料和糖浆短缺，汽水厂决定利用其它原料，制成一种果子味汽水，并取名芬达。

海参不比鸡蛋强，海参的价值在于蛋白质，不过它的蛋白质含量虽然很高，但质量并不高。蛋白质有高质和低质之分，其质量主要通过人对蛋白质中氨基酸的吸收率来做评判。鸡蛋才是最符合人体氨基酸模式的食物，鸡蛋摄入的蛋白质在质和量上都要远远胜于海参。

纯净的蜂蜜保质期是很长的，一般可以达到3000年。

黑枸杞还不如吃茄子，黑枸杞只是比红枸杞的花青素含量高一些而已。其实，日常的紫黑色食物，比如葡萄、茄子、紫薯、桑葚中都含有花青素，想用黑枸杞来补充，性价比很低。