蜜脆蘋果:蜜脆屬中熟品種，其矮化砧木種呈早熟。採摘期從9月15日至10月10日。大致在紅元帥蘋果採摘期前的兩週半或一週後:愈遲採摘，口味愈芳香。蜜脆成熟時間較一致，且不易自然落果。既適合同時採摘，又可單個採摘。
蜜脆蘋果果實呈扁圓形，個體大，平均單果重320克，最大600克。果面底色為黃色 當陽光充足時，表面幾乎呈紅色。表面多有赤褐斑點。果肉奶油色，汁多，有香蕉蜂蜜味，酸甜可口，主要的特點是特別脆，又不硬。所含果膠聚合細胞的能力較強，使得感很脆。
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