1：紅燒肉香兒不膩，好吃下飯 食材準備：五花肉，料酒，冰糖，蔥姜八角桂皮香葉，醬油耗油老抽，鹽雞精五香粉。
2：上好的五花肉改刀切快。
3：五花肉冷水下鍋，加料酒，煮開撇去浮沫，撈出備用。
4：鍋中不放油，下入五花肉，煸炒出油撈出備用。
5：鍋中留少許底油，下入冰糖，熬製棗紅色，放入五花肉，炒制上色加水。
6：放蔥姜八角桂皮香葉，放醬油耗油老抽，鹽雞精五香粉，大火燒開轉中小火，燉40分鐘，最後大火收汁，撈出料渣，即可食用。
分享到:
1：紅燒肉香兒不膩，好吃下飯 食材準備：五花肉，料酒，冰糖，蔥姜八角桂皮香葉，醬油耗油老抽，鹽雞精五香粉。
2：上好的五花肉改刀切快。
3：五花肉冷水下鍋，加料酒，煮開撇去浮沫，撈出備用。
4：鍋中不放油，下入五花肉，煸炒出油撈出備用。
5：鍋中留少許底油，下入冰糖，熬製棗紅色，放入五花肉，炒制上色加水。
6：放蔥姜八角桂皮香葉，放醬油耗油老抽，鹽雞精五香粉，大火燒開轉中小火，燉40分鐘，最後大火收汁，撈出料渣，即可食用。
