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螃蟹放冰箱多久好？
回答:首先，螃蟹放冰箱可以分在冷藏和冷凍兩種情況。
1、河蟹， 一般情況下不建議冷凍保存河蟹，可放冰箱的冷藏室，且溫度不要過低，最好螃蟹表面覆蓋潮溼的紗布，這樣能夠延長螃蟹的保活時間。
2、海蟹，海蟹可短時間冷凍保存，因為冷凍時間過程會導致海蟹由於脫水過久而變質，蟹肉以及蟹膏的蛋白質含量較高，因此變質後會滋生黴菌和酵母、芽胞桿菌屬、假單胞菌屬等細菌，並且釋放出一定量的硫化氫，實用過多會影響身體健康。
綜上，螃蟹可冷凍保存，單建議最好短時間保存後即食，且建議對於河蟹最好做短時的冷藏保存，死了的河蟹超過1天后儘量不要食用。大閘蟹冷凍了能保存多久大閘蟹在我國很多地方都有養殖，其中江蘇南部的陽澄湖大閘蟹最為出名，同時陽澄湖也是我國大閘蟹主要產區，我國很多地方都會從這裡購買大閘蟹，這些大閘蟹都是經過冰凍之後運往全國各地，因此，購買回來的大閘蟹也能用冰箱冰凍起來，食用前解凍即可，能保存大閘蟹1~2個月新鮮不變味。
活的螃蟹怎麼保存吃螃蟹最忌吃死蟹，螃蟹死了，會有很多細菌和毒素，所以保存螃蟹的首要就是要讓其鮮活。那麼，活的螃蟹怎麼保存才能夠保證在吃的時候還是鮮活的呢?
1、用冰箱保存螃蟹
根據你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。然後把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子裡。要一個個的緊挨著放好，儘量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子裡面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。然後把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷凍室裡冷凍即可。想吃螃蟹時拿出來解凍就行了，這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。
2、暫養池保存螃蟹
如果所購螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎麼保存活螃蟹儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養池，先讓出來給螃蟹享受一下了:因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，然後把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種方法蟹儲存螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。
特別提醒:如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然螃蟹會死。假如室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內食用不影響口感。
活螃蟹怎麼放不容易死
1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室裡，最好是放水果的那層，把打溼的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太乾，不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時間。
2、把螃蟹放在水裡養.如果螃蟹太瘦或想儲養一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋並加些黃酒,可以催肥。
3、保持溼潤,活一兩週問題不大,不要用水泡著就行了.養殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月。
蒸好的螃蟹怎麼保存煮熟的螃蟹雖然可以隔夜吃，但是並非進了冰箱就等於進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟螃蟹，同樣可能導致組胺中毒。煮熟的螃蟹保存不當同樣有食物中毒的危險。由於螃蟹肉質鮮嫩，煮熟再放入冰箱保存容易流失營養物質，因此還是隨吃隨煮比較好。
1、如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裡存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要儘量回鍋蒸透或開鍋後在沸水裡再加熱半小時後再食用，忌吃蟹時不加作料，因蟹性寒，吃時最好放些薑末，醋等，可以去腥、殺菌、驅寒。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。但是如果變味的話最好是丟掉，雖然浪費，但是健康更重要。
2、如果把熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室裡了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很乾不好吃。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
我的回答完畢，希望可以幫助到大家！
小董的美食記錄
買來的螃蟹吃不完，怎麼保存才能讓螃蟹的保鮮時間更久呢?放冰箱的話，是放冷藏還是放冷凍區域?一般放冰箱保存的螃蟹，最多可以放多長時間?一起來看看吧~
螃蟹冷凍還是冷藏保存螃蟹是否可以冷凍主要根據以下兩種情況而定：
1、河蟹， 一般情況下不建議冷凍保存河蟹，可放冰箱的冷藏室，且溫度不要過低，最好螃蟹表面覆蓋潮溼的紗布，這樣能夠延長螃蟹的保活時間。
2、海蟹，海蟹可短時間冷凍保存，因為冷凍時間過程會導致海蟹由於脫水過久而變質，蟹肉以及蟹膏的蛋白質含量較高，因此變質後會滋生黴菌和酵母、芽胞桿菌屬、假單胞菌屬等細菌，並且釋放出一定量的硫化氫，實用過多會影響身體健康。
綜上，螃蟹可冷凍保存，單建議最好短時間保存後即食，且建議對於河蟹最好做短時的冷藏保存，死了的河蟹超過1天后儘量不要食用。大閘蟹冷凍了能保存多久大閘蟹在我國很多地方都有養殖，其中江蘇南部的陽澄湖大閘蟹最為出名，同時陽澄湖也是我國大閘蟹主要產區，我國很多地方都會從這裡購買大閘蟹，這些大閘蟹都是經過冰凍之後運往全國各地，因此，購買回來的大閘蟹也能用冰箱冰凍起來，食用前解凍即可，能保存大閘蟹1~2個月新鮮不變味。
活的螃蟹怎麼保存吃螃蟹最忌吃死蟹，螃蟹死了，會有很多細菌和毒素，所以保存螃蟹的首要就是要讓其鮮活。那麼，活的螃蟹怎麼保存才能夠保證在吃的時候還是鮮活的呢?
1、用冰箱保存螃蟹
根據你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。然後把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子裡。要一個個的緊挨著放好，儘量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子裡面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。然後把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷凍室裡冷凍即可。想吃螃蟹時拿出來解凍就行了，這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。
2、暫養池保存螃蟹
如果所購螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎麼保存活螃蟹儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養池，先讓出來給螃蟹享受一下了：因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，然後把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種方法蟹儲存螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。
特別提醒：如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然螃蟹會死。假如室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內食用不影響口感。
活螃蟹怎麼放不容易死
1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室裡，最好是放水果的那層，把打溼的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太乾，不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時間。
2、把螃蟹放在水裡養.如果螃蟹太瘦或想儲養一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋並加些黃酒,可以催肥。
3、保持溼潤,活一兩週問題不大,不要用水泡著就行了.養殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月。
蒸好的螃蟹怎麼保存煮熟的螃蟹雖然可以隔夜吃，但是並非進了冰箱就等於進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟螃蟹，同樣可能導致組胺中毒。煮熟的螃蟹保存不當同樣有食物中毒的危險。由於螃蟹肉質鮮嫩，煮熟再放入冰箱保存容易流失營養物質，因此還是隨吃隨煮比較好。
1、如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裡存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要儘量回鍋蒸透或開鍋後在沸水裡再加熱半小時後再食用，忌吃蟹時不加作料，因蟹性寒，吃時最好放些薑末，醋等，可以去腥、殺菌、驅寒。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。但是如果變味的話最好是丟掉，雖然浪費，但是健康更重要。
2、如果把熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室裡了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很乾不好吃。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
食麵賣福
如果是新鮮的活螃蟹，放在冰箱裡大致可以保存1周左右的時間。
不過，這也要視螃蟹的具體情況而定，如果螃蟹是新鮮剛撈出水的、活力十足的螃蟹，那麼就可以在冰箱裡存活更長時間。
如果螃蟹本身已經活力不足，或是半死不活了，那麼放進冰箱裡也很有可能會死掉，對於這種螃蟹，最好還是趕緊吃掉它，不要再保存了。
下面我來介紹一下，螃蟹的具體儲存方法。
買回來的螃蟹不要清洗，也不要解開綁蟹的繩子，把它們碼放在一個托盤裡，再把托盤直接放進冰箱冷藏室，溫度保持在5-8℃，然後再在螃蟹背部覆蓋一條溼毛巾，這樣就可以了。
用這樣的方法，給螃蟹製造一個低溫、溼潤的環境，這樣螃蟹就會進入一個類似於休眠的狀態，自身的能量損耗就會變得很低，因此可以在冰箱裡存活，基本不會死亡。
之前也提到了，這種保存方法並不是百分之百安全的，如果螃蟹本身活力不足，放進冰箱也是有可能會死掉的。
因此，我們在吃之前，先要確認一下螃蟹是否還活著。
最簡單的方法就是觸摸一下螃蟹的眼睛，如果眼睛有反應，就說明螃蟹還存活。
如果蟹的眼睛已經不會動了，也有可能是螃蟹“昏迷”了，可以把它放在水龍頭下衝水2分鐘，看看螃蟹會不會甦醒。
如果衝過冷水，螃蟹還是沒有反應，那麼說明這隻蟹已經死掉了，不可以食用它了。
以上就是關於螃蟹保存的一些小知識，希望能夠對大家有所幫助。
最後再囉嗦一句，螃蟹這種東西，越新鮮的越好吃，最好還是儘可能吃多少買多少，不要去存放它，再好的儲存方式，也會或多或少影響它的美味。
蘇蟹閣
題主說是在水庫中抓的螃蟹，所以不是海蟹。
海蟹可以放到冰箱冷凍室中保存，如果能真空冷凍效果更好，以前內地人吃海蟹都是吃冷凍的死蟹。
河蟹不能吃死的。螃蟹在垂死時或死亡後，體內的寄生細菌會迅速繁殖並擴散，把蛋白質分解併產生組胺。螃蟹死的時間越長，組胺積累的越多。組胺會引起人的毛細血管擴張和支氣管收縮，對腎臟造成一定程度的傷害。
所以河蟹不能放在冷凍室保存，只能在冷藏室保存。
方法得當的話河蟹可以在冷藏室存放3-7天。選擇比較有活力的河蟹，用繩子把河蟹的鉗子和腿綁住，以減少它們的體力消耗，然後把河蟹放到一個盆裡，用乾淨的溼毛巾蓋住即可。
判斷河蟹是否死亡，可以用手輕觸它的眼睛，如果反應靈敏，則說明河蟹活的還挺好。如果反應不靈敏，就要趕緊吃了。儘量在三天之內吃完。
旅行攝影小達人
可以存活3-5天
保存方法一：用冰箱保存螃蟹選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上溼毛巾保存即可。先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續保存。區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。
保存方法二：選活力旺盛的螃蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊；然後加水至螃蟹身體的一半高主要是保溼，不能把螃蟹全部埋住。因為您不太可能備有增氧設備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉，採用這種方法保存陽澄湖螃蟹，氣溫不高的時候螃蟹保存可超過5天。
工人小李
煮熟的螃蟹放冰箱可以放2天。
煮熟的螃蟹不適合在冰箱中長時間存放，放在冰箱中的熟螃蟹應該要儘快的吃完，一般在第二天中午之前吃完是最好的，而且還需要將螃蟹再次熱。
煮熟的螃蟹可以放在冰箱的冷藏室中保存，這樣保存的時間比較短，但是可以維持蟹肉鮮美的味道，一般是將煮熟的螃蟹放在盤子中，然後再用保鮮膜蓋好，可以保存6-8小時左右的時間。如果說室溫比較低的話，也可以直接將螃蟹放在室溫下保存幾個小時的時間。
冷凍保存
煮熟的螃蟹如果說要隔夜長時間保存的話，建議放入冷凍室內保存，不過，凍的時候可能會使螃蟹的水分有一定流失，使螃蟹變得比較幹，所以最好是將螃蟹連著湯一起冷凍保存。
螃蟹要趁新鮮吃才好吃哦，新鮮的螃蟹不僅味道鮮美，營養價值也是比較高的，所以，個人建議一次性不要買很多螃蟹，大概吃多少買多少就可以了。
李二與王大
市場上常賣的螃蟹有河蟹和海蟹兩種。
活的河蟹放入冰箱時，應該放入冰箱冷藏室中，可以貯存三到五天以上不死，如果是死了的河蟹就不要吃了，容易中毒。
海蟹如果是一天半內使用，可以洗淨或切成兩段，放入塑料袋，紮緊袋口，放入冷藏室溫度較低的位置貯存。若是冷凍，必須將海蟹煮熟，冷卻至室溫後，用保鮮袋包裝，紮緊袋口，放入冷凍室，可以保鮮1個月。
長沙小小吃貨
螃蟹：螃蟹在長途運輸時都需先將進行冰凍處理，低溫能抑制螃蟹中菌類和寄生蟲的活性，同時也能延緩其自身蛋白質的降解，可實現保鮮，對其營養成分和口感幾乎沒有影響，可以放心食用。
熟螃蟹：熟螃蟹可以隔夜吃，不過並非進了冰箱就等於進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。原理為組氨酸。隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導致組胺中毒，所以要儘快食用。
潮汕妹仔
首先，螃蟹是可以冷藏，不知道你說的是活螃蟹冷藏還是煮熟的螃蟹！
活的螃蟹放入冰箱後會進入休眠狀態，減少死亡率！首先你要將活的螃蟹用繩子捆綁起來，排齊用毛巾覆蓋在螃蟹身上保證它們的溼度，這樣死亡率會降低！是比較好的保存螃蟹方式吃的時候，用手碰一下他們的眼睛，不太靈活的優先吃掉
煮熟的螃蟹，也可以放在冰箱第二天繼續食用，但是營養價值會大大的流失，雖然不會產生什麼有害物質，但是口感的新鮮程度會大打折扣！
煮熟的螃蟹長期保存建議用保鮮膜封好，放入冰箱冷凍，這樣的話可以保存一週左右，甚至2周
尋味郎
市場上常賣的螃蟹有河蟹和海蟹兩種。
活的河蟹放入冰箱時，應該放入冰箱冷藏室中，可以貯存三到五天以上不死，如果是死了的河蟹就不要吃了，容易中毒。
海蟹如果是一天半內使用，可以洗淨或切成兩段，放入塑料袋，紮緊袋口，放入冷藏室溫度較低的位置貯存。若是冷凍，必須將海蟹煮熟，冷卻至室溫後，用保鮮袋包裝，紮緊袋口，放入冷凍室，可以保鮮1個月。
