用戶5072453046092
如果你靠它生活的話，學3－5年就有自己做菜方式！靠它生存的話，就學到老！每個人都有自己的愛好！喜歡的話學無止境，不喜歡的話如果不是被生活所逼，堅持不了多久！學習，學不會的東西成為生活習慣！用心，堅持，不怕困難。3年你就可能成為大廚，不用心，不堅持，10年你可能還只是個學徒！
TAO先生
我先和你分享一下我的經歷吧，我是02年下學，通過關係進的一家酒店，一開始端盤子洗刷拖地，這樣做了大概有半年的時間進的廚房。
進廚房後擇菜，殺雞殺魚切點小料，兩年後開始配菜，配了大概有兩年左右上的灶，廚師這一行沒人說要學多久，幹到老學到老。剛開始學別怕吃苦，找個好點的師傅帶帶，你要是真想學這一行，我送你一句話：廚師和廚子是有區別的！希望可以幫到你
W鯉魚跳龍門S
好，我來分享一下，做到老學到老，首先規劃好自己的職業，是不是真的瞭解這個行業，第一要好吃苦的準備，國企還好按時上下班，超時算加班，私企行業的規則基本都是月休二天，過年都沒有節假日，比較辛苦，我已做了三十多年，習慣了這種忙碌的生活，也給我帶來了回報，崗位不同學的時間也不同，從雜工開始，定崗基本一年，一年後靠你自己的努力三年以上應該有點功底，繼續努力，幸福是奮鬥出來的，現在的我很知足了
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藍天白雲69363404
我分開兩個層面回答你這個問題吧
1、考國家職業技能證書
中式烹調師、西式烹調師、中式麵點師、西式麵點師等考取這四個證書的其中一個，你就是我國及部分外國承認你是一名廚師，持證上崗的廚師。上述每個資格證分為5個級別：初、中、高、技師、高級技師。考個初級證大概需要3-6個月時間，掌握入廚基礎知識，懂得炒幾個菜，因為考試就要炒菜。從初級到中級要兩年後才能參加晉級考試，那就是說拿到高級技師證起碼要10年。
2、參加烹飪興趣班，獲得結業證書
這種是不用考試的，但能學到各種菜的做法，先看著老師做一遍，然後自己做一遍，給你一份資料回家再練習。一堂課學三個菜，7-10天就能學到30個菜，開個私房菜都可以了。然後頒發一個結業證書，再去參加一些烹飪比賽，拿個獎，這樣你就是社會認可的廚師啦。
3、學習方法，到當地的烹飪培訓機構報名，也可以到廣東順德鳳廚職業技能培訓學校報名，還有網上視頻教學，都可以實現你的廚師夢。
順德美食大使大虎哥
- 那麼學廚需要多久才能大功告成呢！學幾年，幾月，幾個星期能學會嘛！學後又是什麼水平呢！俗話說，外行看熱鬧，內行看門道，想要成為一名真正的廚師自然有學廚師的門道和熱鬧，才能讓人更快地融入廚師行業，比別人學得更好，下面幾點建議希望對將要學廚師的你有幫助！
- 學廚師是一個不斷積累的過程，悟性相對於勤學苦練來說並不重要，因為廚師行業講究的是熟能生巧。技巧是勤學苦練，多看多問，原料的初加工，到出菜的全過程，火候的掌握，調料的配比，食材的搭配，成菜的造型與盤飾等都是很關鍵的。
- 學廚師同樣有廚師的專業課，例如有烹飪原料學、烹飪化學、烹飪營養學、廚政管理、烹飪概論、烹飪工藝學、麵點工藝、快餐管理等。不同的學習方式註定會有不一樣的學習模式，後期想要晉升只能靠專業的學習和培養。
- 學廚之前覺得所有事都很新鮮很有趣，連學切菜和削橄欖形胡蘿蔔都覺得超有意思，但是學了一段時間之後很快就習慣了，變成日常了，就是一種井然有序的積累知識的感覺，所以現在再回憶上學時的事反而對日常上課的記憶很淡了。最後祝各位生活愉快！
流氓兔搞笑
廚師要學多久？就像做頭條一樣堅持，還有就是看你熱愛這一行不。
學廚師有紅案（炒菜）涼菜,燒臘,白案（麵點）西餐,盤飾（雕刻,拉絲）等
下面給大家介紹一下學徒到炒菜流程
1）學徒:打荷,就是把炒菜要用的調料加好,料頭切好,炒菜用的盤子準備好,衛生搞好（一般得1年左右）
2）配菜:葷菜,蔬菜切好，冰箱管理好（一般得2到4左右）
3）炒菜
一年四季都在廚房忙碌（下雨下雪或者三伏天），大酒店一個月還休息2到3天，要是小一點的酒店都沒得休息，節假日一樣在廚房熱火朝天，這是大多數人的現狀有少數人成為人們的羨慕拿高工資（廚師長,行政總廚）本人做廚師20幾年深有體會。
家常菜勇哥
學廚師很辛苦！很辛苦！但是人嘛，總是要自得其樂！幹一行愛一行。大概需要三年吧，一開始進廚房從幹雜活開始，打荷，切配，最後認準哪個師傅，和他關係搞好點，平常買包煙，天氣熱買瓶水啊，慢慢的，師傅會帶你的。
書劍飄零1314
學廚師去哪裡好，一般學廚師的選擇就是去餐館做學徒，去學校學技術，這兩種常規的選擇，哪一種選擇比較好？可以去正規的廚師學校學習，選擇一個好的學校，看一下它的規模、環境、師資、在校生人數、實操量等等，但是學廚師不是一蹴而成的，是一個循序漸進的過程，從基本功開始一步一步來學！
舌尖上的廈門
看你是學的什麼菜譜咯，有川菜、魯菜、粵菜、湘菜、蘇菜、浙菜、閩菜、徽菜、京菜、滬菜等等……只是學一種的話半年到一年就可以了，要是每一種都想學的話，那就看你自己了。
小梁日常記錄
一：是各人的悟性：
二：至小到出來工作這段時間裡生活的環境和家庭習性：
（注：如，你零歲至18歲都在東北生活，之後在廣東學做粵菜……）：
三：拜的"師門”（學校及老師或師傅）
上述三項是左右著你學習上的步伐，
無論如何，勤奮勤快尊師好學是基礎更是秉性（秉德），做廚行是門“苦差”更談不上（依賴）紙上談兵……
基本功非一日之寒也……
至於何時能出師？
沒準則也……
注：三年你都不能獨立？
轉行吧……
