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眼下又到了吃野菜的季節，現如今挖野菜的人非常多，一方面是因為野菜富含營養，現在吃什麼都講究個營養和功效，對身體哪方面好。另外一個原因就是生活水平豐富以後，人們經常無所事事，去挖個野菜當做郊遊了，另外還能運動鍛鍊下身體，格外開心。
蒲公英和曲曲菜的區別
其實蒲公英和曲曲菜區別非常大，稍微懂點區別方法的人，一眼就能看出來區別。
首先，曲曲菜葉子是細長的，邊緣沒有鋸齒。而蒲公英的葉子比曲曲菜寬，葉子邊緣有鋸齒。
其次，蒲公英的花是菊黃色的，全部都是這一個顏色，而曲曲菜的花顏色有黃色，也有粉色，一個花朵上有多個花冠。
最後，實在區分不出來，曲曲菜的根是白色的，而蒲公英的根是灰褐色，多年的蒲公英根是黑色的，很容易區別，就這麼簡單。 
曲曲菜和蒲公英營養和功能上有什麼區別
曲曲菜的營養其實是非常豐富的，它含有的鐵和鋅比普通蔬菜多很多。以我們經常吃的菠菜為例，曲曲菜含有的鐵元素是菠菜的5倍，所以補鐵效果非常好。
另外，曲曲菜含有的精氨酸，具有提高機體活力的作用，可以提高男性能力，消除疲勞。
曲曲菜同蒲公英都有消炎的作用，不同在於曲曲菜針對咽炎，闌尾炎效果非常好，對於內痔脫出，採用曲曲菜煮的水也有消炎的作用。
蒲公英的作用也很大，相比於曲曲菜而言，蒲公英更多的出現在各種藥方之中，所以也經常用來治病。
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養拉布拉多的老中醫
曲曲菜與蒲公英是兩種不同的野菜，還真別說這兩種野菜，乍一看真的很相似，對於識別力不高的人來說，還真的難以區分這兩種菜。
曲曲菜與蒲公英是兩種不同的野菜
蒲公英是大家比較熟悉的一種野菜，又名叫做婆婆丁等，有頭狀花序，種子成熟後隨風飄蕩，像小小的降落傘。但是曲曲菜就有不少人對它並不怎麼了解，曲曲菜也是在我老家山東當地農村的叫法，其實它的學名叫“苣蕒菜”，這種菜最大的特點就是味道比較苦。
曲曲菜也是小編的最愛，把曲曲菜洗吧乾淨了，用蒜泥、香油、醋等佐料生拌著吃，味道還真心的不錯，只因為愛吃曲曲菜，因此對於曲曲菜與蒲公英兩者的區分上，也就更不在話下了。
1、外觀識別：先說下曲曲菜的外觀吧，曲曲菜的葉子細長，但比蒲公英葉子光滑，沒有明顯的鋸齒狀邊沿，蒲公英葉子也是細長，但其鋸齒邊明顯，這一點也是明顯的特徵之一。
2、花的識別：曲曲菜的花色與花冠與蒲公英也不同，曲曲菜的花色呈粉色，而蒲公英卻是黃色，曲曲菜會有多個花冠，蒲公英卻是單獨的花冠，當然了，這個需要開花之後才能夠辨別。
3、根部識別：再就是由根部識別，曲曲菜的根部是白色帶有須的獨立根，而蒲公英根部多是灰褐色，葉柄下方簇擁在一起，根系比較大，在這一點上，拔出來一看就知道了。
怎麼樣？根據小編以上三點的說明，是不是就可以對曲曲菜與蒲公英有了很好的區分。如果大家對蒲公英與曲曲菜的區別上還有不同的常識，歡迎留言評論！
農大知事
吃了一個冬季的大白菜是不是早就吃夠了？吃大棚蔬菜是不是覺得沒有菜味？春天來了，到田間地頭，溝渠河邊，山間野坡挖點野菜吃，換換口味吧。
曲曲菜和蒲公英是常見的野菜，大家都熟悉嗎？有人說，這個農村人都熟，好分別；也有人或許還分不很清楚。現在就一起了解一下吧。
曲曲菜
“農人小匠”我很喜好吃曲曲菜，生吃很苦，可以洗淨蘸醬啊，清熱祛火，去油膩；焯水後加點蒜泥、香油，是非常好吃的一道涼菜。還可以做粥呢。
曲曲菜，學名叫做“苣蕒菜”。曲曲菜生長在中國北方平原地區，山東、河北等地較多，代表地區，黃河入海的地方，山東省濱州、東營市等地鹽鹼地很適宜曲曲菜生長。當然，其他地方也比較常見，常生長在溝邊、田埂地頭草叢中。
曲曲菜，顧名思義，這種野菜的滋味是比較苦的，這是它的最大特點，就像人們吃的“苦瓜”一樣。俗話說“良藥苦口利於病”，雖然苦，人們還是比較愛吃的，況且曲曲菜本身就是入藥的。
曲曲菜生長環境比較特殊，不是任何地方都生長的，它只是生長在比較鹽鹼的土地上的。往往成片出現。它的葉子是灰褐色，或淡綠色，呈放射狀分佈，有好幾層，它的根是白色的，直直的長在地下。每到春天的3月份-6月份，都可以採到。
曲曲菜葉片呈長披針形，色澤談綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
蒲公英
蒲公英又稱婆婆丁、黃花地丁、華花郎、尿床草等，菊科，多年生草本植物。蒲公英頭狀花序，種子上有白色結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命，根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序，總鍾狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色，花果期4～10月。
生蒲公英富含、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。
功能主治：清熱解毒，利尿散結。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等症
《本草經疏》：蒲公英昧甘平，其性無毒。當是入肝入胃，解熱涼血之要藥。乳癰屬肝經，婦人經行後，肝經主事，故主婦人乳癰腫乳毒，並宜生暖之良。
《唐本草》：主婦人乳癰腫。
《本草衍義補遺》：化熱毒，消惡腫結核，解食毒，散滯氣。
《滇南本草》：敷諸瘡腫毒，疥癩癬瘡；祛風，消諸瘡毒，散瘰癧結核；止小便血，治五淋癃閉，利膀胱。
《綱目》：烏鬚髮，壯筋骨。
《醫林纂要》：補脾和胃，瀉火，通乳汁，治噎膈。
《綱目拾遺》：療一切毒蟲蛇傷。
《隨息居飲食譜》：清肺，利嗽化痰，散結消癰，養陰涼血，舒筋固齒，通乳益精。
《山東中藥》：為解毒、消炎、清熱藥。治黃疸，目赤，小便不利，大便秘結。
廣州部隊《常用中草藥手冊》：清熱解毒，涼血利尿，催乳。治疔瘡，皮膚潰瘍，眼疾腫痛，消化不良，便秘，蛇蟲咬傷，尿路感染。
《上海常用中草藥》：清熱解毒，利尿，緩瀉。治感冒發熱，扁桃體炎，急性咽喉炎，急性支氣管爽，流火，淋巴腺炎，風火赤眼，胃炎，肝炎，骨髓炎。
曲曲菜和蒲公英的簡單區分
1、外觀識別：先說下曲曲菜的外觀吧，曲曲菜的葉子細長，但比蒲公英葉子光滑，沒有明顯的鋸齒狀邊沿，蒲公英葉子也是細長，但其鋸齒邊明顯，這一點也是明顯的特徵之一。
2、花的識別：曲曲菜的花色與花冠與蒲公英也不同，曲曲菜的花色呈粉色，而蒲公英卻是黃色，曲曲菜會有多個花冠，蒲公英卻是單獨的花冠，當然了，這個需要開花之後才能夠辨別。
3、根部識別：再就是由根部識別，曲曲菜的根部是白色帶有須的獨立根，而蒲公英根部多是灰褐色，葉柄下方簇擁在一起，根系比較大，在這一點上，拔出來一看就知道了。
總結:曲曲菜和蒲公英這兩種野菜你分清楚了嗎？
農人小匠
你好，我是山農村民笑哈哈，很高興為你解答。
曲曲菜和蒲公英是兩種不同的植物，但它們卻有一些相似之處，如都具有觀賞價值、都可以當野菜食用、都具有藥用價值。蒲公英在未成熟之前，與曲曲菜的外形有6、7分相。有些不認識兩種植物的朋友，會把它們弄混淆，下面山農來為大家說明一下它們的區別在哪裡？
此為蒲公英
一、兩者外觀不一樣：
1、曲曲菜葉子呈長披針型，色澤深綠，長勢強健，屬於是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵筍。蒲公英的葉子呈倒卵狀披針形、倒披針形或長圓狀披針形，先端鈍或急尖，邊緣有鋸齒邊。
此為曲曲菜
2、曲曲菜的根呈放射狀分佈，有好幾層，老根為黃褐色，在地下十多釐米的土壤裡自由延伸，錯綜複雜的分佈。它根系非常發達，最深可達土裡五六十釐米。蒲公英的根略呈圓錐狀，彎曲，長4～10釐米，表面棕褐色。與曲曲菜相比，蒲公英不帶根鬚，主根略粗一點。
此為蒲公英
3、曲曲菜花為黃花帶粉色，一顆枝椏上有多個花冠，花比蒲公英小。蒲公英的花為黃花帶金黃色，一根枝椏只有一個花冠。
此為曲曲菜
二、味道不一樣
1、曲曲菜最大的特點就是苦，與人們吃的苦瓜差不多。蒲公英的味道微苦，帶點清香味。
只要會辨認曲曲菜和蒲公英的外觀和味道，就很容易區分開這兩種植物了。
山農村民笑哈哈
一，曲曲菜和蒲公英的基本情況
曲曲菜根據我查閱資料的結果，應該是菊科苦苣菜屬植物，正式中名叫苣蕒菜，在很多地方叫苦菜、苦苦菜、苦苣菜等等。它分佈範圍比較高，生長普遍，是人們食用歷史悠久、非常喜歡食用的一種野菜。它的外形特點：多年生草本，根垂直直伸，稍有一些根狀莖；莖幹直立，高三十到一百公分，莖幹上有細條紋，上部或頂部有傘房狀花序分枝；
基生葉多數（人們食用的主要部分），基生葉和莖生葉形狀基本一致，倒披針形或長圓形，不裂或羽狀或倒向羽狀深裂、半裂、淺裂。
蒲公英是一種常見的野生植物，也是人們通常食用的一種野菜，生長在田野、山坡草地、路旁、河灘。為菊科蒲公英屬多年生草本植物。它的外形特點：根圓柱狀，黑褐色，粗壯；葉子全部是基生葉，蓮座狀排列，葉片倒卵狀披針形、倒披針形或長圓狀披針形，葉邊有波狀齒或羽狀深裂，有時倒向羽狀深裂或大頭羽狀深裂。
二，怎樣區分曲曲菜和蒲公英
第一，看有無莖幹：曲曲菜有莖幹。蒲公英無莖幹。
第二，看花葶和花序：曲曲菜的花朵生長在莖幹上部或頂部，通常排列成傘房花序。
蒲公英的花葶獨立生長，頂部只有一朵花，花葶白色或紅色肉質。
第三，看葉片：曲曲菜的基生葉通常不裂，莖生葉有裂片；質地稍硬。
蒲公英的葉子全部為基生葉，通常全部有裂片；質地稍薄柔。
第四，看花朵：曲曲菜的花朵外形短柱狀。蒲公英的花朵接近圓球形。
通過以上四點就可以區分曲曲菜和蒲公英了。
老姚談植物
您好，科學興農為您解答。
天氣逐漸轉暖，正是踏青吃野菜的好時節。從小生活在農村的朋友都知道，農村的野菜的種類是非常多的並且都是很美味的，不過生活在城市裡的人們，可能對野菜的瞭解就比較少了。農村的朋友在小的時候就被大人教會怎麼去辨認這些野菜，畢竟這些野菜有很多都長得十分的相似，如果不仔細區分的話有的時候可能會出現安全問題，因為有一些野菜是有毒的。
（上圖蒲公英）
曲曲菜是春天很常見的一種野菜，很多人都會把曲曲菜和蒲公英弄混淆，下面我們來一起了解一下它們的區別吧。
曲曲菜和蒲公英樣貌的區別：
①曲曲菜吃起來是比較苦的，經常可以在田間地頭看到曲曲菜的身影，曲曲菜的葉子是細長型的，顏色為深綠色，葉片是呈放射狀分佈的，葉子周邊的沒有較為明顯的鋸齒形；蒲公英的葉子也細長狀，葉子從根部鋪散開來，像一個蓮座，葉子的周邊有非常明顯的鋸齒狀。
（上圖曲曲菜）
②曲曲菜花一般為黃色也有粉色的，並且在一株曲曲菜上有多個花冠；蒲公英的花色也是鮮黃的，花頂端有紅色的細條，一般來說蒲公英是隻有一個花冠的。
③如果從外觀還是沒有辦法辨別的，還可以觀察它們的根部，曲曲菜的根部是白色的並帶有鬍鬚，地下的根莖匍匐，錯綜複雜；蒲公英的根部是呈現灰褐色的，一些生長時間久的老根會呈現出黑色，根部的形狀一般為紡錘形或是圓錐形，入土比較深，單一或是分枝。
曲曲菜與蒲公英的吃法：
曲曲菜口感是極為鮮嫩、清香並有苦味，含有大量的維生素和鈣、鐵等營養成分，是生食野菜中的佳品。那麼曲曲菜可以怎麼吃呢？可以製作成涼拌曲曲菜、曲曲菜包子、曲曲菜加麵粉上蒸鍋製作成蒸菜等等，以上就是有關曲曲菜的幾種吃法，曲曲菜雖然味苦，但是十分適合夏季食用。
小的時候只知道蒲公英的種子吹起來特別的好玩，但是卻不知道蒲公英也是一種十分美味的蔬菜。蒲公英可以製作成涼拌蒲公英、蒲公英水餃、蒲公英雞蛋餅、蒲公英粥等等，蒲公英的做法是多種多樣的，春季是吃蒲公英的好季節，食材新鮮，口感最佳。
雖然這些野菜味美並且好處多多，但是也要根據自身的身體狀況不宜多食。
這裡是科學興農，歡迎添加關注，帶你一起長知識！科學興農
這個應該很好區別的對於我們農村的農民朋友們來說。我就簡單分享一下我是怎麼樣區分它們的吧！
首先說蒲公英吧，蒲公英一般都是在清明節後就可以挖了，這個時候的蒲公英一般還沒有開花呢！簡單的說就是蒲公英的葉子比較少一些，中間有一到幾個花柄。這個花柄就是蒲公英開花結果的，有一個很好識別的方法就是蒲公英現在在我們的可耕地裡基本上沒有了，所以挖蒲公英一般都得去荒廢的院子裡，坑裡和河堤岸邊。
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曲曲菜在我們這裡叫苦苣菜，苦苦菜等。因為它的葉片的味道比較苦一些。對於曲曲菜在前幾年我們都是跑到我們隔壁村的那一方田地裡去挖。它其實挺好分辨的因為它的葉片比較長，沒有鋸齒邊。對於曲曲菜我們主要是做蒸菜吃的，上了年紀的老人也有用熱水焯一下調涼菜吃。
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不過現在隨著大家喜歡挖野菜吃，所以蒲公英也是越來越少了，曲曲菜更是難以找到了，因為現在我們老百姓一般都喜歡在地裡打除草劑！所以現在大家想挖野菜吃一定也得注意安全！
豫東小農
到農村尋農民大爺理論聯繫實際區分。
春滿故鄉
鼠麴草學名鼠麴草。為一年生草本。莖直立或基部發出的枝下部斜升，高10-40釐米或更高，基部徑約3毫米，上部不分枝，有溝紋，被白色厚棉毛，節間長8-20毫米，上部節間罕有達5釐米。葉無柄，匙狀倒披針形或倒卵狀匙形，長5-7釐米，寬11-14毫米，上部葉長15-20毫米，寬2-5毫米，基部漸狹，稍下延，頂端圓，具刺尖頭，兩面被白色棉毛，上面常較薄，葉脈1條，在下面不明顯。頭狀花序較多或較少數，徑2-3毫米，近無柄，在枝頂密集成傘房花序，花黃色至淡黃色；總苞鐘形，徑約2-3毫米；總苞片2-3層，金黃色或檸檬黃色，膜質，有光澤，外層倒卵形或匙狀倒卵形，背面基部被棉毛，頂端圓，基部漸狹，長約2毫米，內層長匙形，背面通常無毛，頂端鈍，長2.5-3毫米；花托中央稍凹入，無毛。雌花多數，花冠細管狀，長約2毫米，花冠頂端擴大，3齒裂，裂片無毛。兩性花較少，管狀，長約3毫米，向上漸擴大，簷部5淺裂，裂片三角狀漸尖，無毛。瘦果倒卵形或倒卵狀圓柱形，長約0.5毫米，有乳頭狀突起。冠毛粗糙，汙白色，易脫落，長約1.5毫米，基部聯合成2束。花期1-4月。
莖葉入藥，為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥，內服還有降血壓療效。
蒲公英為菊科蒲公英屬多年生草本。根圓柱狀，黑褐色，粗壯。葉倒卵狀披針形、倒披針形或長圓狀披針形，長4-20釐米，寬1-5釐米，先端鈍或急尖，邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，有時倒向羽狀深裂或大頭羽狀深裂，頂端裂片較大，三角形或三角狀戟形，全緣或具齒，每側裂片3-5片，裂片三角形或三角狀披針形，通常具齒，平展或倒向，裂片間常夾生小齒，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，疏被蛛絲狀白色柔毛或幾無毛。花葶1至數個，與葉等長或稍長，高10-25釐米，上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序直徑約30-40毫米；總苞鍾狀，長12-14毫米，淡綠色；總苞片2-3層，外層總苞片卵狀披針形或披針形，長8-10毫米，寬1-2毫米，邊緣寬膜質，基部淡綠色，上部紫紅色，先端增厚或具小到中等的角狀突起；內層總苞片線狀披針形，長10-16毫米，寬2-3毫米，先端紫紅色，具小角狀突起；舌狀花黃色，舌片長約8毫米，寬約1.5毫米，邊緣花舌片背面具紫紅色條紋，花葯和柱頭暗綠色。瘦果倒卵狀披針形，暗褐色，長約4-5毫米，寬約1-1.5毫米，上部具小刺，下部具成行排列的小瘤，頂端逐漸收縮為長約1毫米的圓錐至圓柱形喙基，喙長6-10毫米，纖細；冠毛白色，長約6毫米。花期4-9月，果期5-10月。2n＝24, 32。
全草供藥用，有清熱解毒、消腫散結的功效。
叄餐君
怎麼區分曲曲菜和蒲公英？
1.曲曲菜花帶粉色，而且一顆上面多個花冠。蒲公英，花色為菊黃色。
2.曲曲菜葉子細長，沒有鋸齒邊，蒲公英葉子雖然也屬細長，但都有較深的鋸齒邊。
3.如果從外觀不能分辨的話，還有一個辦法：看根部，曲曲菜根部是白色的，帶鬍鬚。而蒲公英的根部是灰褐色，年久的為黑色。
