【5月作業】烘焙甜點—低脂燕麥肉鬆瑪芬
發表於 2018-05-24 19:54:56 收藏數:0 瀏覽數:94
時代變化太快了，人們從吃不飽穿不暖到豐衣足食也不過短短几百年；生活條件好了，人的壽命也長了，但三高也來了，為了吃的又好又健康，人們會不時地在精米精面中加入一些粗食，營養也更加全面了。
今天跟著老師學做這款《低脂燕麥肉鬆瑪芬》我把裡面的泡打粉換成了酵母，天氣越來越熱了，用酵母也很快，它的卡路里很低哦，口感鹹鹹的，有燕麥香、還有點肉絲味，既好吃又健康，熱量一點也不高，不用擔心長胖
材料：雞蛋1個，牛奶150克，玉米油30克，蜂蜜30克，酵母2克，燕麥140克，低筋麵粉30克，肉鬆50克
做法：
先放牛奶、玉米油、蜂蜜、雞蛋和酵母拌勻，篩入低筋麵粉和燕麥片拌勻，加入肉鬆拌勻，蓋上保鮮膜發酵30分鐘或以上，讓燕麥吸飽水分。
發至如圖狀態，倒入墊上紙模的烤盤中，烤箱預熱180度，烘烤20分鐘至表面上色。
烤制完成放涼直接脫模既可。
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