“老闆，來一個大份，兩張餅，其他不要。”下午五點，飯點還沒到，老劉的店裡已經開始逐漸上人。支起大鍋，澆上老湯，老劉開始為客人做起他的拿手好菜——魚頭泡餅。
老劉燉著魚，一旁的大姨也烙起大餅，手法非常嫻熟，烙的餅也是農村最常見的發麵餅。“新鮮的魚頭配著這剛剛出鍋的大餅，那個味道才更香。”老劉在旁邊笑呵呵的介紹道。
店裡菜品不多，來店的人主要也是吃魚為主。“三四個人，一個大份魚頭，兩個小菜，再多要幾張餅，基本都能吃飽。”剛剛進店的客人在一旁插話說，看起來是老劉的老主顧。
“今下午剛剛殺的，做著魚頭泡餅必須用最新鮮的魚頭，那樣才鮮美，咱這的客人嘴可叼，要不他們可成不了這裡的回頭客。”老劉妻子主要負責店內的大小事務，正像老劉說的，他就管幹活，收錢啥的媳婦管。
大姨將餅鐺內的餅翻了過來，金黃的大餅油光點點，看起來非常誘人。“咱就是會烙餅，別的都他們管，燉魚我可不會。”大姨說話實在中透著幽默。
“這是鰱魚頭，不僅肉質很嫩，而且營養也豐富，可謂說老少皆宜。”老劉介紹說。大鍋中魚頭燉起，熱氣蒸騰，鮮美的魚香味撲鼻而來。“平時一天二十來桌，忙的時候三四桌甚至更多，生意還湊合吧。”看著店裡的生意，老劉謙虛的說道。
“小份98，兩三個人吃，大份128，四五個人再點倆菜足夠了。”老劉將魚頭端上桌，擦了一把額頭的汗，笑著說道。小小的店，地道的美味。“店開了三年多，第一年差點沒堅持下去，後來好多了，尤其是去年，營業額將近100萬，去掉水電房租，也要比在家種地或打工強多了。”老劉欣慰的說。
“店裡沒有服務員，咱農村人出來做點小本生意，哪能僱得起人，就是一家人忙活，老爹老孃，我和媳婦，就是累了點。”鮮美的魚頭泡上剛烙的大餅，簡單的食材卻做出了不一般的美味。 “歡迎回家，您慢慢品嚐！”說完老劉轉身離開，開始忙活店裡的生意。
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