山楂王62593962
糖醋蒜腌制可以用白醋吗？答案肯定是可以的。接下就教大家用白醋腌制酸甜爽脆又好吃，做法简单的糖醋蒜。
材料：鲜蒜头1000克，白糖400克，白醋750克。
做法：1,鲜蒜头剥掉外皮，留下一两层外皮，清洗干净，放入干净的容器中。
2，锅里加入清水，40克盐拌成淡盐水，烧开后再掠凉，掠凉后倒入蒜头中，浸泡两天，中途换两三次淡盐水。
3，将泡好的蒜头，清洗干净，完全掠干水分。
4，取一只可以密封的容器，清洗干净，再用烧开的开水烫一烫，消消毒。
5，将白醋，白糖倒入锅里，大火烧开即可关火，掠凉。
6，待完全掠凉后，倒入大蒜中，没过大蒜，盖上盖子，密封好，放在阴凉的地方，放置二十天左右即可开始取出来食用。
简单又好吃的糖醋蒜就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！
小小巧妈
糖醋蒜是许多人爱吃的小菜，包括我，也是非常的喜欢。每当鲜蒜下来，就会腌制一小缸慢慢吃，下饭，喝酒必备小菜。
根据我腌制糖醋蒜的经验，咱们平时吃的食醋要比白醋腌制出来的好吃，我发现白醋腌制出来有一种怪怪的味道，没有平时吃的醋腌制出来的好。既然说开了，就把我腌制糖醋蒜的方法告诉大家，希望大家能做个参考:
1.准备鲜蒜，把外皮剥一下，烧淡盐开水，水凉了放进蒜泡半天，这样可以去除酸辣味，也可以去除残留的农药和杀菌消毒的作用。泡半天捞出，凉的表面没有多余的水分就可以了。
2.调糖醋汁，调糖醋汁的比例是盐10，糖35，醋15。调好汁把蒜装到准备好的器具里，把调好的汁倒进去，盖好盖子。
3.腌制半天把蒜上下翻一下，使蒜可以都泡进味，一般翻四五次就可以了。
腌制俩到三周就可以吃了:糖醋蒜解腻去腥，酸甜可口，助消化，蒜能保护肝脏。蒜可以起到杀菌的作用，可以预防流感，防止伤口感染，治疗感染性疾病和驱虫的功效。美女们，蒜还可以用来减肥吆！
白醋也是可以腌制糖醋蒜的，用那个醋都可以，适合自己的口味就好。
对您有用就收藏了吧，也许什么时候腌制糖醋蒜可以看看😊
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家庭主厨黄小哥
大蒜六斤去掉外皮和根部，盐水里浸泡一天一夜，中间换一次水
盐水的比例：100克水5-8克食盐
浸泡完毕，头朝下一天晾干，腌制之后口感更脆。
糖醋汁:
两袋白醋
三袋米醋
一袋是350ml
白糖800克
倒入玻璃瓶搅拌均匀备用,腌制一周左右到十天即可食用，腌制时间越长越入味。
宅家吃货JACKERLU
特邀回答！现实新蒜大量上市，价格亲民，腌制糖醋蒜正当时。
个人的经验是用香醋十白糖十盐熬制凉后准用！把去老皮后的蒜用盐水泡后凉干。千万别有水！放在泡菜坛子里，把凉好醋汁放入加少量白酒延长保质期！盖子放好后用水封住坛口！常温半月可食用！
白醋也可以！九度白醋！不能用醋精啊！
个人一点生活常识只供参考！
静海173262587
当然可以啊!有很多市售的糖蒜都是用白醋腌制的。个人总觉得白醋会少些米糠发酵的香味，所以我从未用白醋尝试过。我一般会用香醋，由于我国地大物博每个地方也会有自己家乡有名的醋建议还是用家乡醋，吃起来亲切。
