我國作為四大文明古國之一，擁有著五千多年的歷史，文化底蘊極其深厚。
正月，是農曆新年的第一個月，中國人自古就講究萬事要有個好開頭，所以正月自然是受到了人們的極大重視。
正月初四，作為正月裡的第四天，你知道都有哪些習俗嗎？
NO.1
正月初四，迎灶神
在正月初四這一天，是農曆中的“羊”日，也是迎接灶神重回人間的日子。那麼很多人可能就會好奇了，為什麼說正月初四為“羊”日呢？這就不得不提到女媧造世的神話傳說了，在晉朝董勳的《問禮俗》中就提到了女媧造六畜的傳說。
書中原文是這樣的：“正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人。正旦畫雞於門，七日貼人於帳”。由此可見，在女媧娘娘造世的神話傳說中，她在正月初四創造了羊，所以這一天也被稱之為“羊”日。
所以在正月初四這一天，人們往往會老老實實的呆在家中，因為這一天是灶神重返人間點查戶口的日子。家中的婦女們要早早的準備好迎接灶神的果品，之後還要焚香點燭並且燃放鞭炮，來表示恭迎灶神的歸來。
NO.2
正月初四，不能殺羊
上面說到，正月初四是農曆的“羊”日，羊在古意裡通“祥”，有著吉祥的意思。另外，在很多祭祀活動中，羊也常常被作為貢品。但是在正月初四這一天，是不可以殺羊的，否則代表著對女媧娘娘的大不敬。
另外家中養羊的農戶們，也會格外的關注正月初四這一天的天氣。如果天氣很好，晴空萬里，則表示著這一年養的羊一定會白白胖胖，農戶們也會有著大收成。“羊”日是灶神重返人間的一天，這一天是晴天，也寓意著這一年會風調雨順，五穀豐登。
NO.3
正月初四，吃折羅
在正月初四這一天，家家戶戶也要吃折羅。很多人可能都不知道，什麼是折羅呢？其實就是把過年這幾天剩下的菜所做的“雜燴”。在這一天，家中的婦女們會把春節這幾天剩的菜，再加以烹飪，做給家人吃，寓意著“掃窮”，這也體現到了我國人民勤儉節約的優秀品質。
說到了折羅這種雜燴菜，我們再來講一講雜燴菜的由來吧！
典故故事
相傳，在朱元璋還沒當上皇帝的時候，家中貧瘠的他只能討飯為生。一日，他在大街上餓得頭暈眼花的，便向一位老婦人討要食物。
老婦人心地善良，便給了他一份瓦罐湯，朱元璋嚐了之後意猶未盡還想吃，便問這個老婦人：“婆婆，這是什麼湯，味道如此鮮美”。老婦人沒放在心上，隨口胡謅一句：“珍珠翡翠白玉湯”，朱元璋便記下了這道菜的名字。
後來，朱元璋登上了皇帝的寶座，嚐遍了山珍海味，但還是對當年老婦的那碗珍珠翡翠白玉湯念念不忘。他讓御廚去做，可是御廚還是做不出來那種味道。後來，朱元璋回故鄉微服私訪，又碰見了當年的老婦人。
才知道自己心心念唸的那道菜，原來是由剩的大白菜，玉米粒和剩飯做成的。後來這個故事慢慢的傳了出去，家家戶戶便學會了這種處理剩菜的方法，發現味道真的不錯，人們給這種做法起了個名字——雜燴，這就是雜燴的由來。
相信大家對於正月初四的這些習俗習慣，開始有了深刻的理解，不過這些只是一些民間傳說，我們並沒有親身經歷，也沒有科學依據考證，但是這些勤儉節約的優良傳統還是需要傳承弘揚的。
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