作者：小豬
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1.山西人真的吃土。在山西武鄉，人們把無汙染的黃土，用鐵鍋炒熟，再將用面製成的炒指疙瘩倒入鍋內攪拌後，香酥乾脆的“黃土炒指”便出鍋了，它有助消化、養脾胃，已錄入省級非物質文化遺產名錄。這種食物在與山西交界的河北地區也有，叫法不同。
2. 山西老陳醋有“山西可樂”之美稱，山西人被戲稱為“老醯（xī）兒”（古時管醋叫醯，把釀醋的人叫“醯人”，把釀醋的醴叫“老醯”）可以說是無醋不歡。之前曾有一項調查稱，山西人均每年喝醋十斤以上，全國之最。
3. 山西省成為一個行政概念是在明朝以後，明朝有山西布政使，清朝為山西省，唐代的時候叫幷州，在此之前叫晉。
4. 省內人口數量最多的地市是運城，其次臨汾，省會太原排第三。
5. 山西婚假長達30天。
6. 晉商代表建築王家大院，比故宮面積還大。
7. 陝西的英文是shaanxi，山西的英文是shanxi。（一個比較熱的冷知識，萬一有人不知道呢）
8. 唐代詩人王維的“九月九日憶山東兄弟”，憶的不是山東兄弟而是山西。王維，河東蒲州（今山西運城）人，憶山東兄弟，指的是故鄉兄弟，因蒲州（運城）在華山東面。
9. 古代愛情經典故事《西廂記》發生在山西普救寺，這裡被稱為“愛情聖地”。
10. 陸游《遊山西村》中“山重水複疑無路，柳暗花明又一村”的山不在山西，而是在浙江。山西指的是，山西邊的一個村。
11.“史上最牛老丈人”獨孤信為山西太原人，周、隋、唐三個朝代的皇后，都是他的女兒，自古以來唯一人。長女獨孤氏——北周明帝宇文毓皇后；四女獨孤氏——唐高祖李淵之母，追封元貞；七女獨孤伽羅——隋文帝楊堅皇后。
12. 武則天是山西呂梁文水人。
13. 寒食節是為了紀念春秋晉國時人介子推，山西介休市人。
14. 中國歷史上的四大美女，山西就出了兩個———貂蟬和楊玉環。
15. 元曲四大家中，除了馬致遠，其他三位都是山西人，關漢卿是運城人，鄭光祖是襄汾人，白樸是河曲人。
16. 山西忻州的寧武天池是我國三大高山天池之一，也叫“蘆芽山天池”，距今有300萬年的歷史，古稱“祁連泊”。另外兩大天池——長白山天池、天山天池，比它有名多了。
17. 寧武萬年冰洞為全國最大冰洞，位於山西忻州市寧武縣境內，形成於300萬年前的新生代第四紀冰川期，洞內冰柱歷經萬古而不化，四季冰封，堪稱世界奇觀，至今仍是一個謎。這裡是全國儲冰量最多、洞內製冷機制最強的冰洞，還是世界上迄今永久凍土層以外發現的罕見大冰洞。
18. 大同火山群為華北地區最大的火山群，是中國著名的第四紀火山群，有火山30餘座，分佈在山西省大同市雲州區和陽高縣境內，均為死火山。
19. 壺口瀑布為山西和陝西共有景點，位於山西省和陝西省的交界處，東岸是山西省臨汾市吉縣壺口鎮，西岸是陝西省延安市宜川縣壺口鄉，世界上最大的黃色瀑布。
20. 山西面食不如陝西有名，但是實力不輸陝西，有據可查的山西面食超過280種。在外的山西人心心念唸的是家裡的那碗麵。
21. 山西話分為晉語和中原官話汾河片。南部的臨汾、運城、晉城（沁水縣西）用中原官話汾河片，其他都用晉語。
22. 晉語是北方唯一的非官話方言，保留有諸多古漢語特徵，最大區別就是多數晉語保留了入聲，有五個聲調。普通話有4個聲調，陰平、陽平、上聲、去聲，晉語則有第五個聲調——入聲，讀起來就像“爆破音”。
23. 山西話生詞教學：夜裡——昨天，熄活——可憐，命苦，俯照——睡覺，“圪蹴（ge jiu）——蹲下。
山西話的“我愛你”是“額待見你”。24. 山西人說話很愛說疊詞，桌子叫桌桌，蓋子叫蓋蓋，如果一個四十歲的山西大叔說“給我拿一個小杯杯”或者“給我遞一哈旁邊的凳凳”，他絕對不是賣萌。和山西人聊天，經常會被無處不在的疊詞萌到。
25. 中學時的《英語週報》出自山西師範大學。
26. 太極柔力球創始於1991年，起源於晉中衛校白榕副教授在日常的體育教學中嘗試把太極拳的一些動作與網球、羽毛球的技術相結合，形成一種太極式的球類運動。
27. 中國現存最早的監獄——蘇三監獄，位於山西省臨汾市洪洞縣。始建於明朝洪武二年（公元1369年），距今已有600多年的歷史，是我國現存最早的監獄，也是中國現存的唯一一座明代形制的監獄。因北京名妓蘇三（玉堂春）蒙冤落難囚禁於此及戲劇《玉堂春》的流傳而聞名。
28. 中國死海——運城鹽湖是世界三大硫酸鈉型內陸鹽湖之一，其鹽含量類似中東的“死海”，人在水中可以漂浮不沉，被譽為“中國死海”。其總面積132平方公里，是山西第一大湖，也是中國最古老的鹽湖。運城也以“鹽“成名。
29. 全國唯一的宋代長城位於山西省岢嵐縣王家岔鄉，岢嵐境內現存的38公里宋長城牆體全部由片石砌成。
30. 山西省運城市芮城縣“西侯度文化遺址”發現的火燒骨，是目前中國最早的人類用火證據，早於世界其他國家的用火證據。它的發現，把中國範圍內發現的人類用火歷史向前推進了100萬年。
31. 我國迄今所知時代最早的一件石鏃（弓箭），發現於大同朔州的峙峪村的舊石器晚期文化遺址——峙峪遺址，是人類使用弓箭的最早的證明。
32. “問我祖先在何處，山西洪洞大槐樹”。有這麼一個說法，如果往前推算自己的祖先根源，很多人會推到洪洞大槐樹。這是因為在明代初期的數次移民中，由於洪洞大槐樹下是當時最大的移民“點行地”。所以人們便把這裡當做尋根的象徵地。洪洞縣大槐樹尋根祭祖園雖然文物古蹟不多，大槐樹也早已不是當年那棵，但是因為較強的文化意義和統戰意義，成了5A級景區。
33. 山西是全國重點文物保護單位最多的省份，沒有之一。據統計，全國70%的元明前古建築，都在山西。這裡地理環境相對封閉，因此在抗日戰爭時期，很多古建築沒有受到戰火的侵襲，得以保存。
山西古建築揚名中外，在外國人眼中的知名度甚至要高於國內。所以說到山西冷知識要提一下——山西古建築系列，別隻知道五臺山，平遙古城和喬家大院，感受一下山西文化旅遊的低調實力——
34. 皇城相府位於山西省晉城市陽城縣北留鎮，是康熙皇帝的老師陳廷敬的故居，看明清古裝劇的人應該對陳廷敬很熟悉，他先後擔任康熙帝師、吏部尚書、文淵閣大學士、《康熙字典》總修官等職。皇城相府原名“中道莊”，後因康熙皇帝兩次下榻於此，故名“皇城”。
皇城相府本身就是一座城堡，由內城、外城、紫芸阡等部分組成，是一處罕見的明清兩代城堡式官宦住宅建築群，被譽為“中國北方第一文化巨族之宅”。
35. 中國僅存的唐代建築有四座，全在山西境內，它們分別是：佛光寺、天台庵、廣仁王廟、南禪寺。
36. 南禪寺位於山西省忻州市，為中國現存最古老的一座唐代木結構建築，距今已有1200多年。
37. 山西洪洞縣霍山的廣勝寺始建於東漢，明代重建，這是一座13層的琉璃塔，非常少見，為中國四大名塔之一。寺裡有座飛虹塔，始建於漢代，前身是阿育王塔，是中國現存最大最完整的琉璃塔，也是《西遊記》裡“掃塔辨奇冤”那集的拍攝地，唐僧掃的就是這座塔。
38. 雙林寺位於平遙縣西南六公里外的橋頭村，寺廟裡有唐槐、宋碑、明鍾，但最讓它聲名遠揚的是那2000多尊彩繪泥塑，這些彩塑形神兼備，每一個都價值極高，使雙林寺被譽為“中國彩塑藝術館”。這些彩繪泥塑得以保留，是一大文化幸事。
39. 釋迦塔位於山西省朔州市應縣的佛宮寺內，建於遼清寧二年（公元1056年），純木結構、無釘無鉚，是中國現存最高最古的一座木構塔式建築，與意大利比薩斜塔、巴黎埃菲爾鐵塔並稱“世界三大奇塔”。釋迦塔，俗稱“應縣木塔”。塔高67.31米，2016年獲吉尼斯世界紀錄認定，為世界最高的木塔。
40. 丁村位於臨汾市襄汾縣城南五公里，這裡不僅有“丁村名宅”，還有“丁村遺址”，因為出土了大量舊石器時代的化石而聞名中外。丁村民宅為典型的明清建築群，村內有明清院落33座，房舍498間，是研究北方村莊民宅的典型實例。
41. 清真山古棧道位於忻州寧武縣，連綴起毗盧殿、曉祖庵、仙人洞、北天寺等十餘處懸空古剎，是我國現存最長、最完好的水平型連洞式佛教棧道，總長42華里。崇禎皇帝的四皇子曾在此出家，法號曉庵。
42. 雲丘山位於山西省臨汾市，有“河汾第一名勝”的美稱。雲丘山間還有一系列古村落，有塔爾坡古村、康家坪古村、前莊古村、後莊古村、上川古村、下川古村、安汾古村、鼎石古村、鹿凹峪古村等，古村落基本與外界隔絕，所以能一直保存至今，保存原生態的生活方式，安靜平和，宛若世外桃源。其中的塔爾坡古村已經有2500多年曆史，入選了《中國傳統村落保護名錄》。
塔爾坡古村
康家坪古村
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