美味學院之蘭州
不僅要感謝回答問題，更重要的是提醒小飛快過年了。
對於小飛 來說，年夜飯不甚為難，一些普通菜式手到擒來，另外一些複雜點的，只要提前準備好，除夕也不至於手忙腳亂。
在我們這邊，過年就像婚宴上一樣，要整雞整魚，這是老傳統，不能到了我們這裡就廢了，另外就是四大碗，四熱四涼，葷素各半，一些人口多的家庭，在這個基礎上還要增加樣式。
四大碗:
一，蒸酥肉
二，蒸排骨
三，蒸魚塊
四，四喜丸子
四熱菜:
一，清燉雞
二，紅燒魚
三，燒菌類
四，青菜豆腐類
四涼菜:
一，涼拌牛肉
二，燒雞或烤鴨等滷煮類
三，花生米等下酒類
四，拌木耳等菌類
小飛長到這麼大，家裡每年的年夜飯基本都是這樣，雖然套路有些老，但是老一輩都說，過年過的是老人和孩子，至於桌上有什麼菜，卻顯得有些無足輕重了。
飯夫煮卒
每年的年夜飯我都會和親人們有說有笑的一起做。不會做年夜飯怎麼辦？臨時抱佛腳，上網查。世界無難事，只怕有心人。
一、一起做年夜飯
我和我大妹妹是鄰居，樓房門對門。年三十，我們都會早點起床。先把食材準備好，等小妹和弟弟們回來一起動手做。
我的大妹夫是廚房好手，他在他家做大菜（乾煸兔、大盤魚、紅燒排骨、燒烤肉等）。我在我家做燉菜和燒小菜，我最拿手的是燉菜，以養生湯為主，比如燉雞湯，裡面的食材放點紅棗、黃芪、枸杞、鹿茸片（少量），這些食材都是我們本地自產的。
我的兩個妹妹和弟媳打下手，小姝切涼菜，裝盤；弟媳理菜、洗菜；剩下的人有剝蒜的、有擺桌子的、有洗酒杯的。我們一邊手不停，一邊嘮家常，有說有笑好不開心。只有我弟陪老媽坐在沙發上看電視。
做好年夜飯，我家一桌老媽和弟弟妹妹們，我妹家一桌孩子們，共同開始，中途還串場，其樂融融、開心快樂的場景，真好！
二、不會做年夜飯的，臨時抱佛腳，上網查。世上無難事，只怕有心人。
我剛結婚那幾年，父母還健在，弟弟、妹妹沒成家。我不會做飯，更別提年夜飯了。每到年三十，我老公（父母去世）騎著自行車，前面帶著兒子，後面帶著我，回我父母家吃年夜飯。
到家後，我和老公都會給母親當下手。我每次都會用心學做每一道菜。我們祖籍是四川人，母親的拿手菜是蒸扣肉，大土碗裡放上淹制好的豬肉，再鋪上雪裡蕻鹹菜，上鍋蒸。出鍋後的香味濃郁，入口即化，回味無窮。只要用心學，沒有不會做的菜。
所以，會做年夜飯的朋友們，和親人們一起愉快合作，做出的年夜飯感覺有媽媽的味道，就Ok了。
當然對不會做年夜飯的朋友們，網絡時代，可以上網查。世上無難事，只怕有心人。網絡上的菜，只要有你想到的美食，文字、視頻都能詳細的告知你製作步驟，你只要按照需要的食材、步驟去做，一桌子年夜飯做好準沒問題。
一家人團團圓圓、開開心心吃年夜飯了！
羅名花
年夜飯我們家一般是這麼做的呀！
大年三十早上在婆家一起吃團圓飯。我們是一大家子一起的，孩子爺爺奶奶加上孩子伯伯一家五口，再加上我們一家五口。提前一天我們三婆媳準備好食材，然後第二天早上或者中午過年。因為人多，所以做的菜也比較的多，也因為人多，做菜的速度也很快呀，更因為人多吃的比較的多……總之，我們家過年還是很熱鬧的，可以想象一下，六個孩子的殺傷力和破壞力……
有時候，大年三十，我和孩子爸會帶著孩子去孃家過年。那時候是在孃家中午吃過團圓飯後，然後立刻趕回來在婆家的晚上吃團圓飯。雖然比較的趕，但是能夠在大年三十個父母一起聚聚很興奮呀！
至於題主說的不會做年夜飯怎麼辦。我覺得誰也不是天生就會做飯啊！不會做就學啊！剛開始可以跟在長輩身後多看問多動手，過幾年就能出師了。實在學不來也可以在飯店訂一個團圓飯啊！現在一般高級些的酒店都有這個服務了呀！
我覺得，年夜飯吃的一家團團圓圓，在家也好在飯店也好，只要一家人樂呵呵的在一起好了呀！
筱菡辰媽媽
年夜飯我們都是一大家子一起吃呀，我爸爸有5個兄弟，每到大年三十晚上，都會到爺爺家裡，先給爺爺奶奶磕頭拜年，然後爺爺奶奶會給我們發壓歲錢。
然後我的大伯、二伯、四爸、五爸（我爸排行老三）都會帶著一家人來給爺爺奶奶拜年，然後就是磕頭領壓歲錢，然後媽媽們（對，就是五個媳婦）都會去廚房幫忙，大家一起在廚房忙前忙後，一會就會做一大桌子菜出來。
等飯菜做好之後，爺爺奶奶和伯伯、爸爸媽媽們坐一個桌子，小孩坐一個桌子，我們一大家子十幾口人就這麼其樂融融的在一起吃年夜飯。然後男人們會喝點酒，會划拳的也會來上幾手：好好，哥倆的好，五魁首，六六，七巧巧。小孩不懂大人們在叫喊什麼，反正看他們喊的特別起勁，然後就是推杯換盞，等一個個喝的面紅耳赤才算好。小孩們才不管你那麼多，隨便吃一點，放炮才是正題，吃完飯大家到門外面，甩炮、竄天猴，反正是怎麼熱鬧怎麼來。
至於說不會做年夜飯的，等著吃就行了， 實在一家子沒人會做，那直接去餐廳吃，現在在外吃年夜飯的也很多。
我老家是農村的，雖然現在人在城裡住，但是爺爺奶奶還在農村，每年過年還得回老家，畢竟老人在哪裡，家才在哪裡麼，大家在一起過年才有氣氛。
零食獵人小鑫鑫
以前我家的年夜飯都是在家吃，去年是去休閒山莊包的席，至於今年的年夜飯，暫時還沒決定怎麼解決。
自己不會做年夜飯但又想在家過，如果人員簡單還是可以的，多做一些熟菜，比如香腸、臘肉、滷菜什麼的，雖然年夜飯的菜是一個重點，但是心情和氣氛更重要。如果人比較多，還是去外面吃吧，現在很多的酒店、山莊，都能預定年夜飯，特別的方便省事。
我家做飯基本都是我的事，我們這一代人，兄弟姊妹多，逢年過節時簡簡單單的聚一下也會有兩三桌，每次都得提前兩三天開始準備，等到節過完收拾好，真的累的夠嗆。累是一方面，最讓人受不了的就是，辛辛苦苦的忙活幾天，做出的飯菜還會被各種挑剔。去年春節我就和家裡人商量，不在家裡團年，而去山莊包席，這樣我也落了個清閒。
說實在的，相比之下，過年時的團年飯還是在家吃才有氣氛，只是我家的人太多，千人千味、人多嘴雜，自認廚藝不錯的我想到這些心裡還是發怵的。所以今年的年夜飯到底是在家做還是出去吃，現在還在猶豫。
荷么姑的煮婦日記
每年的年夜飯都是我親自做的，涼拌豬心豬舌，梅菜扣肉，碗頭苗煮酥肉，香腸臘肉，乾巴牛肉，辣子雞，水煮魚，一道道菜擺在桌上，一家人幫忙，全家齊上陣，其樂融融，享受著團圓的喜悅！聽有的同事說她不會做飯，過年只能提前在飯店訂餐，現在過年在酒店吃團圓飯的越來越多了，成為一種時尚了，但我還是喜歡一家人在一起在家吃年夜飯。
明天會更好282849986
說道年夜飯這個問題，我都是自己做的呃，那很多不會做飯的朋友就頭疼了，既想輕鬆一點，同時又想做出很美味的年夜飯，今天我們就一起來看一下，不會做飯怎樣解決年夜飯？
1
到外面吃，這應該是最簡單並且最快捷的辦法了，只需要動動手指或者說提前到店裡面訂好就可以，等到大年三十的時候帶上人去吃就可以了。
2
馬上學，這個如果對於一些在做菜方面造詣比較高的人還是可以很快就學會的，畢竟現在網上的菜譜也是非常多的，但是僅限於有空的人。
3
做火鍋吃，這個簡單，只需要一臺電磁爐，然後去買上一些各種各樣的菜，洗乾淨了裝盤就可以了
4
去超市購買搭配好的菜，現在很多超市為了方便人們做菜這個問題呢，經常把一道菜需要的食材搭配好，然後售賣給顧客。
5
點外賣也是可以的，在過春節的這幾天，還是會有少量的商家會一直堅守在自己的崗位上，所以如果自己實在不會做，又不想出去吃的話，就可以點外賣。
6
去到店裡打包，拿回來加熱了之後就可以吃了，這樣呢，也是比較方便的，但是一定要提前弄清楚，那些店那幾天不關門喲。
附上幾張美圖最後祝2020新春快樂 萬事大吉！
wuli甜甜的生活
和老公結婚五年，每年的團年飯都是我親自下廚，接老公的大哥一家來團團圓圓相聚，會提前很久去準備，做一些孩子們愛吃的菜，雞鴨魚牛肉蝦必不可少。現在生活好了，如果是不會做飯，在酒店預訂年夜飯也是不錯的選擇，個人覺得在家裡更有氛圍，更有意義。
枝江人在廣東
年夜飯學著做，自家團圓過節，重要的是那分其樂融融的祥和氛圍。現在市場繁華，什麼食材都有，會做的買原料自己加工，不會做的就買成品或者半成品的菜，簡單切盤、加熱、配點兒小料就成。主食餃子可以自己包，也可以買。總之，年夜飯好解決，飯菜擺滿桌，有酒有肉，一家人高興舉杯，有說有笑過除夕、迎初一，又添一歲。[呲牙][耶]
小城靜悄悄
年夜飯你會怎麼解決？年夜飯當然要和家人一起吃，如果是一個人身在外地，那也可以和同事，朋友一起來慶祝這個重大的節日，而不會做年夜飯該怎麼辦？這個問題，就跟你詳細的說道一下。
年夜飯最重要的意義是團聚，至於吃什麼菜，或是吃多少道菜，這都是不是主要的問題，當然也不能隨便，不同的地區有不同的風俗習慣，給你介紹一下湖北年夜飯的做法，希望能給你一些啟發。
在湖北，年夜飯的菜品一般是十碗菜，甭管是有錢沒錢，人多人少，都是這個數，雖然現在有一些改變，但都是在增多，比如十二道菜，菜品卻還是和以往大同小異，下面就以傳統的十碗菜給你分享一下。
第一道：蒸肉，湖北蒸菜很有名，年夜飯裡至少有兩樣是蒸菜，而蒸肉是不能缺少的，將五花肉切成厚一釐米的肉塊，加入調味料，碾碎的米粉攪拌，讓豬肉裹上米粉，直接擺上蒸籠即可，記住底部一定要有蒸菜。
第二道：蒸菜，放在蒸肉底下，過年前後蒸菜，都被茼蒿承包了，一樣用米粉，調味料即可。
第三道：胡蘿蔔燉牛肉，經典的胡蘿蔔燉牛肉，將牛肉淖水，切成2釐米寬，胡蘿蔔切成滾刀塊，鍋內燒油下入花椒，姜蒜煸炒香，再下入牛肉爆炒後，下鹽醬油，加溫水加白酒泡椒燜煮30分鐘，快熟的時候，下入胡蘿蔔，再打火燜10分鐘即可。
第四道：燉土雞，冬吃蘿蔔，這道燉土雞自然要用白蘿蔔或是紅蘿蔔，食材切塊，用砂鍋清燉，小火慢燉3小時，起鍋時候加鹽，雞精調味即可。
第五道：水煮魚塊，這裡的魚塊不是紅燒，而是湖北俗稱的“滑魚”，採用大塊草魚，先用澱粉加鹽，醬油醃製20分鐘，鍋內燒油爆香姜蒜花椒，然後下入黑木耳後，加水白酒，白糖燒開，直接下入魚塊，還能下入一點澱粉水，讓湯汁濃稠，8分鐘左右下雞精起鍋。
第六道：蒸魚，和蒸肉、蒸菜方式同理。
第七道：甜菜，年夜飯大魚大肉，配一道甜湯菜解解膩，也是很到位的，傳統的十碗菜年夜飯，會用白木耳，紅棗，蓮子，小火慢燉6小時，起鍋加白糖即可。
第八道：爆炒青菜，應季的小白菜，烏白菜，菠菜，藜蒿都可以，根據自己喜好選擇，快速爆炒不拖泥帶水。
第九道：三鮮湯，所謂的三鮮相對麻煩一點，有鵪鶉蛋、肉丸子、雞蛋糕（雞蛋現做的方塊糕），配上一點黑木耳，青椒，爆炒後，加水調味燜煮留湯即可。
第十道：羊肉炒米粉，一般是用豬肉，但是羊肉更鮮更好吃，肉切絲，米粉提前泡好，大火爆炒，按口味調味，就能噴香出鍋。
以上十道菜，就是小編湖北老家的年夜飯，每個地方都不一樣，可以參考一下。雖然這麼豐盛的菜，肯定是吃不完的，不管是儀式感，還是一種傳承，這樣的菜品延續了很多年，吃的是團圓，也是一份幸福的心情，家人團聚，只有歡聲笑語，這樣的氛圍，什麼菜品，都將是美味可口的，你說呢？
