1.将豆腐干清洗干净，然后沥干水分。
2.再切成小三角形状。
3.热锅，加入少量的油，油热后放入切好的豆干，轻轻晃动锅，让豆干平铺在锅底。
4.中小火煎至双面金黄色盛出来备用。
5.锅里再倒入一点底油，油温不太热时就放冰糖下去小火炒化。
6.等到出现焦糖色即可。
7.倒入豆干，双面裹上糖色后，倒入老抽和少许盐翻炒一下。
8.放一个八角进去，翻炒一下，加半碗水进去，盖上盖子小火焖煮几分钟，中间需翻两次。
9.待水分差不多干了，剩下少许水时就转大火收汁。加入白芝麻，拌匀即可。
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1.将豆腐干清洗干净，然后沥干水分。
2.再切成小三角形状。
3.热锅，加入少量的油，油热后放入切好的豆干，轻轻晃动锅，让豆干平铺在锅底。
4.中小火煎至双面金黄色盛出来备用。
5.锅里再倒入一点底油，油温不太热时就放冰糖下去小火炒化。
6.等到出现焦糖色即可。
7.倒入豆干，双面裹上糖色后，倒入老抽和少许盐翻炒一下。
8.放一个八角进去，翻炒一下，加半碗水进去，盖上盖子小火焖煮几分钟，中间需翻两次。
9.待水分差不多干了，剩下少许水时就转大火收汁。加入白芝麻，拌匀即可。
