一日三餐對於我們的身體來說都很重要，但對於三口之家，平時上班學、習比較緊張，午餐一般匆匆忙忙的在外解決，唯有晚餐是一家三口都在家吃，因此變得尤為重要。3口之家的晚餐我通常會做4道菜，這樣正好夠吃也不浪費。今天的晚餐的四道家常菜，排骨燒山藥VS臘腸冬瓜金針菇VS豆豉鯪魚炒萵苣葉VS豆豉韭菜燒米豆腐，用了40分鐘成本42元，老公和兒子吃得很滿意，連誇好吃。
【排骨燒山藥】 原料： 排骨 鐵棍山藥 青蒜 製作：1. 準備好食材； 2.燒熱鍋放入適量的油，將排骨入鍋進去翻炒； 3. 炒至表面微微發黃時加入大料和薑片翻炒； 4. 烹入料酒和醬油，翻炒均勻； 5. 加入沒過食材的水； 6. 加蓋燉煮20分鐘；7. 下入山藥， 加蓋繼續煮上5分鐘左右； 8. 最後加入鹽調味，翻炒均勻； 9. 出鍋前放入青蒜翻炒變色即可。
【臘腸冬瓜金針菇】 原料： 臘腸 冬瓜 金針菇 製作： 1. 準備好食材； 2. 熱鍋涼油，將臘腸放入鍋中煸炒； 3. 微微煸炒出油脂來； 4. 放入冬瓜進去翻炒； 5. 再加入金針菇進去翻炒均勻； 6. 加入沒過食材的水，燉煮三分鐘；7. 燉煮至冬瓜透明後加入鹽調味； 8. 盛入小缽中，撒上小蔥末。
【豆豉鯪魚炒萵苣葉】 原料： 豆豉鯪魚 萵苣葉 製作：1. 準備好食材； 2. 燒熱鍋，將豆豉鯪魚罐頭中的豆豉和油放入鍋中， 先煸炒一下； 3. 加入萵苣葉進去翻炒； 4. 翻炒兩下後加入豆豉鯪魚塊進去翻炒； 5.炒至萵苣葉變色後加入鹽調味； 6. 翻炒均勻即可。
【豆豉韭菜燒米豆腐】 原料：米豆腐 韭菜 豆豉香辣醬 製作：1.準備好食材； 2. 燒熱鍋放入適量的油，將蒜末放入鍋中爆香； 3. 加入香辣豆豉醬繼續煸炒出紅油； 4. 加入米豆腐塊進去翻炒； 5. 翻炒兩下後加入少許水燉煮兩分鐘； 6. 再加入鹽調味； 7. 放入韭菜段翻炒其變色即可； 8. 盛入盤中。
分享到:
