從我開始教大家做輔食起，我就經常會推薦一些補鐵的輔食給大家，其中也會搭配一些維C的食材，這是因為維C能夠減少二價鐵被氧化，更好地促進寶寶對鐵的吸收，那大家知道維C最高的蔬菜是什麼嗎？

那就是甜椒，它的維C含量非常高，是番茄的10倍。但甜椒經常會被媽媽們誤以為是辣椒，其實甜椒吃起來是甜甜的，媽媽們可以放心給寶寶食用。

甜椒豬肉泥/面 參考月齡：8個月以上/9個月以上

今天我就用維C滿滿的甜椒，搭配鐵鋅含量數一數二的豬肉，給小寶貝做了一道甜椒豬肉泥，讓補鐵的效果像坐了火箭一樣快速吸收。

要是寶寶已經有了不錯的咀嚼能力，我們還可以加點麵粉，做成面線，可以當做補鐵的主食給寶寶添加，還能鍛鍊寶寶的咀嚼能力！

圖文菜譜步驟

準備食材：甜椒30克、豬裡脊50克

甜椒豬肉泥：8M+

甜椒切小條後去皮。

»甜椒皮不太容易消化，給小寶寶食用一定要去皮哦。

起鍋燒水，水開後放入甜椒煮至熟透。

豬裡脊洗淨切小塊後，和薑片一起放入冷水中，煮至熟透，中途可撇去浮沫。

»放入幾片薑片可以給豬肉去去腥哦。

煮好的豬裡脊和甜椒倒入輔食機，再加適量溫水，攪拌細膩。

8個月以上寶寶可以吃的甜椒豬肉泥就做好啦~

補鐵面線：9M+

準備食材：中筋麵粉30克、甜椒豬肉泥70克

甜椒豬肉泥倒入中筋麵粉中，攪拌成粘稠不易滑落的狀態。

麵糊倒入裱花袋中，底部剪一個小口。

»媽媽們注意哦，剪的口子越小，面線就越細，反之則越粗。

起鍋燒水，水開後轉小火。

»如果火太大的話，面線下鍋容易散。

距水面20釐米處，用畫圈的方式擠入麵糊，煮5分鐘後撈出。

»畫圈擠入，可以防止面線結坨堆在一起。

甜椒豬肉面線完成啦~光看看顏色都超有食慾的，面線一抿就碎，根本不用擔心寶寶不會咀嚼~

添加要領：

● 寶寶初次添加甜椒時，一定要單獨給寶寶添加，觀察三天確認不會過敏後才可以混合添加哦。

● 肉泥做好後，一次吃不完可以放入輔食格冷凍保存，3天內吃完就可以了。

黃媽說：

很多媽媽會把辣椒與甜椒弄混，雖然辣椒和甜椒都是椒類，但還是有一定區別的，就同蘋果一樣，不同的品種有很甜很粉，有的卻很酸很脆。

一般分辨辣椒和甜椒可以從兩方面來。

● 名字不一樣：辣椒又叫海椒、秦椒、辣子：甜椒又叫柿子椒、燈籠椒。

● 身材不一樣：辣椒又高又瘦，而甜椒又矮又胖。

下面就是甜椒三兄弟啦~