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高血脂當然可以喝酸奶，導致血脂升高最常見的原因是飲食不當和肥胖，而酸奶作為一種健康食品，熱量不高，富含蛋白質、鈣、鎂、鉀等礦物質以及乳酸、有益微生物等營養物質，相關研究表明（我國中科院營養所研究），在日常熱量相同的情況下，酸奶比其他食物有利於控制體重和預防肥胖。

也就是說，適量的酸奶可以幫助控制體重和輔助降低血脂，同時著名醫學雜誌《柳葉刀》也刊登過關於酸奶及奶製品有利於降低心血管死亡風險以及中風的風險，對於高血脂的人群，最擔心的就是合併心腦血管疾病，動脈粥樣硬化或腦卒中、中風等，而酸奶被證實對這類疾病有積極的作用。

這與酸奶的營養價值有關，酸奶中富含的礦物質鈣、鎂等對防治高血壓有益處；含有的蛋白質和乳清蛋白等可降低碳水化物的消化速度，從而有益於控制餐後血糖，減少脂肪合成等益處；含有的有機酸和乳酸對降低膽固醇水平有促進意義；此外酸奶的有益微生物可促進腸道健康。

關於高血脂人群喝酸奶的注意事項：

• 餐前半小時喝最有利於控制體重，會增強飽腹感和延緩食物吸收速度，其他時間也可以。
• 不建議吃飽了的情況下再喝酸奶，屬於額外攝入的熱量，可以少吃幾口其他食物用酸奶來代替。
• 每天酸奶300左右為宜，促進健康的意義最大，過多對健康的促進並不會增加。
  
  
  

關於酸奶選擇的建議：

1. 原味為主，風味或果味等含糖量可能更高或者會添加香精等來調味。
2. 學會查看營養標籤和營養成分表，選擇蛋白質2.3%以上、脂肪含量在2.5～3.0%左右的酸奶，同時儘量選擇碳水化合物含量較低的酸奶。
3. 如果條件允許可以選擇在家自制酸奶，放少於的糖，用部分水果來綜合酸奶的酸味，這樣即補充了酸奶的營養又攝入了水果的維生素等有益營養素。

謝謝閱讀，希望對您有所幫助。

被寫作耽誤的營養師

高血脂可以喝酸奶的，而且對改善血脂水平還有一定的好處。

我們先來看看喝酸奶有什麼好處。

（1）控制體重

酸奶中所含有的蛋白質對身體十分有益，能夠控制食慾，減少食物攝取。

（2）降低膽固醇

大量試驗證實：喝益生菌飲料確實可降低血清膽固醇。

也有研究指出：堅持每天喝200毫升發酵的酸牛奶，可使高血脂患者的血脂平均下降4.4%左右。當然，最好選擇低脂且不加糖的酸奶。

（3）增強免疫

酸奶中的益生菌有助於增強免疫系統的功能。一些研究顯示，酸奶可以增強腸道抗體的作用。

可見，高血脂患者適當飲用酸奶是有益處的，但要注意量，不能覺得它好，就一次喝很多。

魯南製藥小貼士

酸奶通過牛奶發酵而來的，營養成分與牛奶相似。高血脂患者是可以喝酸奶的，只不過要根據自己的腸道健康來選擇適合自己酸奶，避免到時候出現胃腸不適的症狀。

高血脂喝酸奶的注意事項：

選擇合適的時間。比如說睡前，或者餐與餐之間食用，這樣不會影響到正餐的食物攝入，同時還可以提高食物中營養成分的吸收及利用。要是在睡前吃，因為它含有豐富的鈣，有助於提高睡眠的質量。

不要和抗生素藥物一起使用。因為部分的酸奶中含有豐富的活性有益菌，而這些有益菌具有降低血清中膽固醇的作用，要是吃完酸奶，又吃抗生素藥物，有可能會導致有益菌失去活性，以及影響酸奶的營養價值。

空腹不要喝酸奶。特別是冷藏酸奶，要是空腹攝入，則會使的胃腸粘膜受損，影響食物營養成分的吸收。建議最好可以加溫或者選擇常溫的酸奶，只不過常溫酸奶沒有含有活性有益菌，對於降膽固醇沒有更好的效果。每種酸奶都會自己的利與弊，根據自己的身體需求，選擇適合自己。

關鍵字: 健康 高血脂 酸奶