文--多爾滾
女兒生日想著吃什麼，她愛烤鴨，立刻鎖定才開業的全聚德。
電話預定但服務員告知如果大堂的話就不用定，包間才需要。家人吃飯也就沒訂包間，可能需要低消的。
在寬窄巷子周圍的一個商業樓宇，也是才開始使用，指示不太清楚，地下室也很多灰。老牌餐廳環境很好，就是那種大氣的裝修，後廚非常大，都是全玻璃敞開的，讓人覺得很安心衛生方面。
烤鴨爐也是完全敞開看著火光照亮整個爐壁，視覺上是即刻滿足了。老三樣點了最基礎的菜系，烤鴨，火燎鴨心，海蜇鴨腸。這三樣菜水平依然，當然對於成都人的烤鴨口味水準是很好了，或許常吃的食客會有些意見吧。
我們對於麵皮是唯一有點意見的，其他都很好。周邊的菜選擇了京味蘿蔔，蔥爆羊肉，和宮廷豌豆黃，鴨架泡飯。京味蘿蔔最受歡迎，醬汁適中蘿蔔很軟很入味。
豌豆黃就是為了小孩點的，外觀很可愛，小黃鴨，結果味道也很不錯，軟密卻一點不會巴在牙齒或者口腔壁上，也不會很甜，作為小點的話完全不負擔。
蔥爆烤羊肉是最後大家不要飽的情況下追加的，味道還不錯，但羊肉也許烤了就很老，算事唯一很失望的一道菜。
作為服務上，每桌配備的都是小妹妹，有點生硬，無論介紹菜品還是詢問菜品製作方式都不是太熟悉，不甩臉但也完全不親切。但是經理主管倒是很細心，發現我們拿著蛋糕，在最後還送上了長壽麵，瞬間讓我們之前的不滿一掃而空。
出來以後發現就開始燒味有排隊的跡象，所以對於之前服務員提出的不定位這點還是要先好準備，然後現在除了烤鴨酒水海鮮發朋友圈有八五折優惠。
店名：全聚德
地址：成都十二橋路29號港泰通航大廈4層
分享到:
閱讀更多 媽媽路書 的文章
