本文首发于公众号「麒龍茶典」（微信ID：qilongchadian），作者 | 艺匠

爱喝普洱的人，大抵是没有没听说过老班章的。作为“普洱茶之王”，老班章以厚重饱满霸气刚猛著称于普洱界。然而，能够说出老班章究竟有何特别，得以获此殊荣之人，怕是并不占多数。今天，我们就来细细品味老班章的缘起内蕴，探寻一下这茶究竟凭何担得起这“霸王”一名？

都说一方水土养一方人，这话放在茶上也是同理。好水土对于茶之品质来说往往是基底与前提，老班章自然也不例外。

“班章”起源于傣语，发音为“巴藏”，意为“一条鱼”，也有人将其译为“桂花飘香的地方”或“能养活鱼的地方”。不过实际上老班章也是地名，坐落于毗邻缅甸的边境线上，是哈尼族村寨，属西双版纳州勐海县布朗山布朗族乡班章村委会。老班章建寨始于1476年，但老班章山上的古茶树则是早在七八百年前，就由布朗族先民古濮人种下了[1]。

据传公元1476年时，老班章村的哈尼族先祖--爱伲人，自毗邻的格朗和山迁徙至此。而慷慨的老曼峨寨布朗族先人则将老班章村周边的山地、林木、田坝及大树茶一并出让给了爱伲人。后来公元1800年前后及公元1950年左右，老班章村因人丁兴旺，先后经历二次人口迁出。为区别于迁出地，新迁入地故取名为“新班章”，老寨则被称为“老班章”。

从地理环境来看，老班章村处于海拔1700米至1900米，属于亚热带高原季风气 候带，终年多云。正所谓“高山云雾出好茶”，其日照足、云雾浓、湿度大的特点，为古茶树的生长提供了优良的生态环境。

此外，老班章村冬无严寒，夏无酷暑，一年只有旱湿雨季之分，雨量充沛[2]。其茶园多分布在原生态密林中，地肥壤厚，可谓林中有茶，茶中有林。正因其白天温暖，夜间凉爽，雨季降水丰富，旱季阳光充足，喜欢散射光的茶树也由此能够茁壮成长，并孕育出如老班章这般佳品。

老班章属大叶种野生野放茶，古树茶密集度高，又特别粗大。在独特的地理环境下，老班章从外观上看具有以下两个特点：

叶形

茶树枝叶浓绿，茶叶叶底肥厚，叶片油亮宽大，条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛。

香气

老班章的山野气韵强烈，散茶和茶饼都带有古树茶特有之香，香型则介于兰花香与花蜜香之间。

口味

至于口味，既是号称茶王，自然要讲究所谓的茶气。纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品。

首先是味道，老班章的特点是茶的苦味、涩味最重。并且这种厚重、浓烈和霸道在第一泡就会显露出来。不过其苦涩多集中于舌面，退化得也很快。当极其顺滑的茶汤滑下喉咙的瞬间，两颊生津，水路顺滑，一分钟左右就能回甘，且回甘效果持久，于喉韵处处彰显个性，并有化痰、喉润之效。

总体来说，老班章的口感饱满，茶味和谐，初尝虽然苦涩非常，但不久就能品尝到冰甜鲜香的滋味。茶汤的劲度和力度别具刺激性。

此外，老班章还很耐泡，十余泡后滋味依然不减，而且此时苦味褪去，只剩下清甜，也因此有了“涩尽七分香，苦退十日甜”的美誉[3]。

汤色

观其汤色，老班章泡出的普洱茶汤色鲜亮，叶片柔韧厚实，条索较为粗壮紧实，但颜色并非一味的沉重墨绿。芽头泛着银色光泽的茸毛又厚又亮，为茶叶整体增加了些许轻盈之感。叶底柔软、匀称，仔细闻还会有淡淡的草木香和蜂蜜的香味。

一般3年内的老班章汤色金黄明亮，苦味足，韵底厚重。不过随着存放时间的加长，3年以上的老班章茶汤颜色则会由金黄开始向黄红转变[4]，橘黄和油润的感觉更甚，同时苦味渐退，汤水的味道慢慢转甜，只是韵底则会被削弱一些，霸气也会收敛很多。

香气

轻嗅其香，香气纯正浓厚、平稳，在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，且杯底留香比一般古树茶也要更强更长久。此外，老班章茶的香味更多是厚重下沉的，极为收敛含蓄。凑近去闻会发现，除了略带兰花香，其香味还带有平稳明显的木头气息，能让饮茶者仿佛置身于古茶园中，有与几百岁年龄的茶树对话之感。

需要记住的是，冲泡老班章需得用沸水。让热热的水沿着杯口冲下，这样老班章香味才能散发出来。同时浸泡的时间也不要过长，否则茶汤容易发苦发涩[3]。泡法得当的老班章茶汤的颜色是浅浅的，泛着草青和明亮的淡黄，很是漂亮。而随着泡数的增加，茶汤颜色会略微加深，甜味也越来越足。

曾有人用“不登高山，不知天之高也；不临深渊，不知地之厚也；不品老班章，不知茶之霸也”来形容老班章。而且真正老班章村寨内古树茶年产量也只有4吨左右[5]。因此，无论是其绝佳霸道的茶味，还是其稀有程度带来的尊贵感，都决定了喝上一杯老班章，必然能让你从口到心，都经历一场酣畅愉悦的旅行。

参考文献：

[1] 刘扬武. 茶王“老班章”[J]. 今日民族, 2014,(02): 52.

[2] 汤云明. 老班章的诱惑[J]. 广东茶业, 2016,(04): 50-51.

[3] 绝世老班章; 美食与美酒.

[4] 你听过但不一定喝过的“茶王”老班章; 才者.

[5] 六个关键词带你了解老班章; 董玥说茶.

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