大哥卤一锅70块的猪头，最后抓起就是一斧头，连吃货都赞他会吃
猪头肉很多人都吃过，它的鲜美相信谁都无法抗拒，它的味道受到很多人的喜爱。我们在小摊上经常会看到诱人的卤猪头肉，拌上各种调料真是美味无比。
城里人都会买现成的来吃，不过像我家大哥这样的农村人，喜欢买生的自己亲自加工。他说我们自己炖卤的猪头肉味道不比外边的差，价格便宜，吃着也更放心。大哥特意拍照展示了今天一大早去集市买的一个猪头，说只要70元人民币，说罢就开始准备大锅了。
一锅水很快烧开了，大哥把切好的猪头肉扔进去。说要先焯一遍水，去掉里边的腥味。焯好后立即捞到冷水中降温，这样做的目的是让肉的口感更脆嫩。随后把香料和猪头肉一起放进了锅里开始炖煮。
大哥卤一锅70块的猪头，煮完后终于可以出锅了，大哥开始切块装盘，整整切了两大盘。全家人便迫不及待其乐融融的开始进餐。父母加上媳妇孩子一大家子人，都吃的十分饱足，一顿却没有把今天买的猪肉吃完。不得不说这点价钱真的很值，吃的快差不多的时候，他媳妇开始收拾碗筷。
大哥却自己找了个地方，最后抓起就是一斧头，将猪脑的骨头敲开，掏出里边的骨髓开始吃。看他吃的超级爽的样子，连吃货都赞他会吃，不得不佩服他吃猪头肉的本领。
如今的社会中，很多人常把吃猪头肉与三高联系在一起。但也有养生学家说常吃“猪头肉”有利健康。猪头肉长时间熬煮后，其所含的脂肪可以减少许多。而且它所含的脑磷脂对大脑非常有益，是一种重要的补脑物质。所以大家在享受猪头肉的美味时，完全不用担心健康问题哦。
我们城里人很少会自己做猪头肉，去外面买回来的猪头肉味道也是相当不错的呢。
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