何心蕊
非洲豬瘟來了，豬肉還能吃嗎？需要注意些什麼？
近期報道的非洲豬瘟病，似乎感覺得特別嚴重，非洲豬瘟病真的來了嗎？先看一下近期報道的非洲豬瘟病的案例。
案例一：8月3號，農村農業部對外公佈，瀋陽發現非洲豬瘟疫情，這是我國首次發現了非洲豬瘟病疫情，共有47頭生豬患有非洲豬瘟病導致死亡。
案例二：8月14日，河南省鄭州市一車生豬由黑龍江佳木斯生豬市場運回的生豬其中有30頭生豬，患有非洲豬瘟病導致死亡，致使雙彙集團下封鎖令。
案例三：8月19日，農村農業部，公佈，連雲港市，615頭生豬患有非洲豬瘟病，其中88頭死亡，這是一個重磅炸彈，驚動了社會的關注。
從以上三個案例看，非洲豬瘟病出現了蔓延的趨勢，而且數量越來越大，非洲豬瘟病真的來了，好多消費者因此而感到恐慌，在懷疑豬肉還能吃嗎？下面就解釋一下，現在的豬肉還能吃嗎？
從專家的角度給出的答案，非洲豬瘟病是一種非洲豬瘟病毒導致的直接接觸性的傳染的疾病。非洲豬瘟病只是在家豬和野豬的之間進行傳播，並且具有危害性，對於人類和其他動物並沒有威脅，也就是對於人類和其他動物不會傳染。
從專家的角度給出的答案的角度可以看出，目前的豬肉是還能吃的，而且對人類，不會造成身體健康方面的傷害。希望這次非洲豬瘟病，不會像SARS病毒一樣，時間長了出現基因突變，導致其他方面的傳染。
對於普通的消費者，需要注意一些什麼問題？
首先，不要購買病死豬肉和來路不明的豬肉；
其次，因為把豬肉高溫，煮熟，不得吃不熟的豬肉；
第三，要到正規的大超市購買生豬肉；
第四，對於家庭用切肉的刀具，不要再去切蔬菜或者水果。
鑑於目前非洲豬瘟的蔓延程度，對於養豬戶需要注意以下一些問題：
（1）對於來往的車輛和人必須及時消毒，或者不得隨意出入養豬場。
（2）一般不接受外地豬群進入養豬場。
（3）不要餵食飯店的剩菜、剩飯等食品。
（4）不要採購非洲豬瘟病疫區內的豬飼料或者是飼料的原材料。
（5）飼養員儘量少吃豬肉或者豬肉製品，儘量不到非洲豬瘟病疫區內。
（6）對於豬場內出現病死豬，要及時上報給動物檢疫部門的工作人員，讓他們進行處理。
總之，近期非洲豬瘟病，爆發的面積比較大，對社會的影響，範圍之廣，引起了消費者對生豬肉能不能吃產生了懷疑。專家也給出了肯定的結論，但還是希望消費者和養豬場人員，儘量避免接近或者食用帶有非洲豬瘟病的豬肉或者生豬。
三農一姐
最近在鄭州等地區發生了非洲豬瘟的疫情，引發了廣泛的關注，各種傳言和擔憂也在網上肆掠，在事發時立即依照《非洲豬瘟疫情應急預案》進行了撲殺，消毒等處理。
非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起，以軟蜱為傳播媒介的急性，高度接觸性傳染病。一旦發病，病死率達到100%，家豬，野豬等都可傳染，而且目前也沒有有效的疫苗可以預防。
那現在市面上的豬是否可以食用？首先非洲豬瘟不是人畜共患疾病，因此不會傳染給人，目前只會傳染給豬。其次，目前疫點內的生豬都已經撲殺完畢並做無害化處理，現在能買到感染病毒的生豬幾率很低。最後病毒對溫度很敏感，加熱56攝氏度，煮30分鐘。在平日烹飪過程中，把豬肉煮透，使得內部溫度達到70攝氏度都能使病毒滅活。
在平日生活中應該注意以下幾點：
1. 到正規場地去購買食物，注意有無檢疫合格證，若沒有最好不要購買。
2. 注意觀看：從顏色可以判斷食物是否新鮮，從形狀看是否與正常的不同。
3. 注意聞聞：有時若食物時間長了，是可以通過鼻聞發現有一些不好的味道。
4. 購買回家，要注意生熟分開，對於一些肉類儘量煮熟，不要生食。
5. 不要食用沒有可靠來源的食物，或者是自己採摘的一些野菜。
6. 不要購買價格便宜的有些離譜的食品，可能這些食物是有一些問題的。
王霞般若
科學興農為您解答。
提要：非洲豬瘟來臨，莫要緊張，豬肉依舊可以吃！
近期豬瘟鬧得挺兇，鄭州雙匯一則封禁消息引得公眾更是讓公眾的神經繃緊，不過大家也不要過度的敏感，本次豬瘟雖然傳播挺兇，但是對於我們人類來說還沒有到致病的程度，並且對於人類來說豬肉也還沒有到不可食用的地步。而我們當前要做的則是，做好疫情封閉管理工作，避免疫情擴散！
並非任何一種病毒都會感染我們人類，之前的SARS病毒屬於高致病性病毒，其可以通過人的呼吸、接觸、輸血等傳染，這種傳播擴散性可以說達到極致。然而也並非任何病毒都如此彪悍，比如我們國人所熟知的乙肝病毒，雖然目前無特效藥物治癒乙肝，不過其也並非接觸就會傳染。血液、母嬰、性傳播等途徑有傳染幾率外，而其餘的日常生活則不見得就會有接觸感染。
而本次豬瘟同樣是由於病毒所引起，首先目前可以明確的是本次所發病的豬瘟病毒並沒有向人類擴散傳播，這一點是可以確定的，另外在食用豬肉的時候建議儘量通過高溫烹煮，儘可能的破壞病毒RNA分子結構，降低豬瘟病毒傳播的可能性。
而且當人們進食的時候通過人們腸胃的消化，病毒分子也多被降解，也喪失了傳染能力。大家應該知道病毒的入侵是通過蛋白衣殼先入侵細胞，而後將遺傳物質傳播擴散進入細胞，而高溫烹煮也能夠破壞蛋白衣殼。降低傳播擴散性。
所以對於本次豬瘟大家沒必要過度敏感，不過對於大多數不明就裡的人們來說或許還是會擔心，科學興農只能說理論來說即便吃了感染豬瘟的豬肉也不會傳染，而如果您擔心的話也自然可以選擇不吃，知情權給你，選擇權在你。
當然，生活中做好防範還是有必要的，對於來路不明的豬肉不要購買，也不要貪圖便宜採購不正規的豬肉，要去正規超市購買豬肉，並且採購儘量新鮮的豬肉，最後在吃豬肉的時候，一定要充分煮熟。
這裡是科學興農，歡迎添加關注，帶你一起長知識。
科學興農
首先了解一下非洲豬瘟：
非洲豬瘟是一個烈性傳染病，由於非洲豬瘟病毒的特殊性，豬感染非洲豬瘟後不產生體液免疫和細胞免疫，所以沒有疫苗。
非洲豬瘟發病這麼多年，沒有發現有效的藥物能夠控制住，所以，也沒有藥物可以治療的好。
這幾天很多豬場打電話詢問添加什麼藥物來預防，我都告訴他們，沒有疫苗和藥物能防控的住非洲豬瘟。
非洲豬瘟的傳染途徑：
非洲豬瘟只在豬與豬之間傳播，寄生蟲蜱可以攜帶非洲豬瘟病毒，所以非洲豬瘟也可以在豬、蜱、豬之間傳播。
非洲豬瘟只感染豬，不引起別的動物發病，更不會引起人感染髮病。
注意事項：
非洲豬瘟不感染人，所以不要害怕被傳染上。由於非洲豬瘟是一個烈性傳染病，如果有非洲豬瘟疫情發生，國家會採取應激措施，對病死豬做無害處理，所以不要擔心買到非洲豬瘟的病死豬肉。
我是豬大佬，中國首批執業獸醫師紀老師的賬號，大家有關於養豬與豬病防治方面的問題，可以在下面留言，我看到會第一時間回覆。
豬大佬
最近半個月，在遼寧瀋陽、河南鄭州、江蘇連雲港相繼發現非洲豬瘟疫情，呈現發病地點分散、傳播速度快、致死率高等特點，引發養豬人及廣大市民的恐慌。那麼，市場上的豬肉還能吃嗎？大家購買、加工豬肉時需要注意什麼？
據有關資料，非洲豬瘟是豬的一種急性接觸性傳染病，最早發現於肯尼亞，以高熱、臟器出血為主要特徵，致死率可達100%，世界動物衛生組織將其列入A類動物疫病。以相互接觸、蜱蟲等媒介傳播，但不傳染人及其它動物。疫情發生後，當地有關部門迅速採取措施，捕殺病、死豬，作無害化處理；隔離疫區，嚴查傳播媒介，杜絕汙染源，防止疫情進一步擴散。應該說處置恰當、有效。
作為消費者要理性對待。第一，非洲豬瘟並不傳染人和其它動物，沒必要恐慌。第二，一定要從正規渠道購買豬肉，購買時查看檢驗檢疫章、定點屠宰章和檢疫合格證明。第三，不購買泔水豬肉，防止其攜帶病毒，具體辨認方法可參閱我的有關回答。第四，因非洲豬瘟病毒不耐高溫，在加工豬肉時要煮熟、煮透，切忌半生不熟。第五，暫時不要購買野豬肉和豬肉製品，尤其是進口的豬肉製品，如香腸、火腿、罐頭等。第六，剩飯剩菜不要餵豬。
還有一點需要提醒大家：疫情之後，豬肉價格必然大漲，要做好心理準備。
