生活中的三高病人越來越多，而且年輕化，三高的根源就是高血脂，不僅是胖人得，瘦人也一樣的得高血脂。血脂高要食療，就吃洋蔥、蘋果、綠豆芽！而且這三種搭配效果出奇的好，其原因是這樣的：
關於高血脂如何降脂？只有這3種搭配才效果最好！
1、洋蔥：升高好膽固醇
洋蔥降脂已為很多人所熟知，但是如何降脂卻很少人知道。洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排洩，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”―――高密度脂蛋白的含量。所謂好膽固醇，能夠把血管中多餘的‘血液垃圾’運到人的肝臟裡代謝掉，排出體外，所以又稱“血管清道夫”。
2、蘋果：吸收多餘膽固醇
蘋果是人們容易忽視的“降脂果”，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，並幫助其排出體外。果膠還能與其它降膽固醇的物質，如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。可以很好地吸收多餘的膽固醇，從而達到降脂的作用。
3、綠豆芽：將膽固醇排出去
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排洩，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。它是一個很好地包裹膽固醇繼而轉化排出的食物，綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調脂小菜。
以上3種，洋蔥升高好膽固醇，有效對抗和消滅壞膽固醇，從而維護良好的身體膽固醇平衡，以達到降脂；蘋果吸收了多餘的膽固醇，裹挾排出，神清氣爽；綠豆芽中和性排出膽固醇。只有這三種搭配食用，才能使降脂平衡最大化，所謂食療講究的就是最佳搭配。
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