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枸杞泡在酒里时间长了不会有害的，只会增加酒的功效和香醇！
枸杞有红枸杞和黑枸杞之分，而大多以红枸杞来泡酒。其宁夏枸杞最为出名！
枸杞不仅是一味食材，而且还是一味中药。其性味: 甘、 平。具有养肝、 滋肾、 润肺等作用。
一般用枸杞泡酒10到15天左右，这样药效会很好的发挥，其中酒品越好，枸杞发挥出的功效将会越好！
常见配方：枸杞子250克，白酒1500克。 原则质地较好，颗粒健全的枸杞，洗净，晾干，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡10～15天即可。日服2次，每次1小酒盅。 可补益五脏、明目、夜盲、眩晕、延缓衰老、贫血、肝肾亏虚所致的遗精、益寿延年、强壮注颜，提高免疫力，还可以预防心脑血管疾病等。
如果是题主家遗留的陈年老酒，还是不建议食用。因为大多数药酒浓度都不高，在长时间泡制下，白酒容易发生酯类水解等现象，会产生微溶于水的油酸乙酯 ，亚油酸乙酯 ，棕榈酸乙酯等物质，会与泡制的药物中的一些变质成分发生反应，所以，最好建议不要喝泡制时间过长的酒！
健安生活小百科
枸杞在酒里泡时间长了没什么害处。
1、枸杞
枸杞是一种多刺植物，其果实枸杞子药食两用，是传统的名贵中药材和营养滋补品。国内主要产于西北地区，以宁夏枸杞最为著名。枸杞子性甘、平，具有养肝、滋肾、润肺的功能。可以加工成各种食品、饮料、保健品和保健酒等。
2、枸杞酒
将除去腐坏颗粒的枸杞子洗净凉干，泡入优质白酒中，密封两周后即可开始饮用。枸杞泡酒一般是没有时间限制的，但是不提倡放置时间太长久。一方面，酒有一定年限的保质期；另一方面，浸泡时间太长，酒质会发酸，会丧失枸杞酒的部分功效。所以浸泡的枸杞酒开盖后尽早饮用完毕。枸杞酒一般建议保存3到5年，自制的因无法灭菌等原因，存放时间更短。
3、自制枸杞酒基本原则
自制枸杞酒时注意几个要点。酒要选用优质的高度白酒，60度左右，这样在浸泡过程中能杀灭枸杞子携带的病菌和有害微生物等，还有利于枸杞子中有效成分的溶出，且泡制的药酒不易变质。选用玻璃瓶或者瓦罐泡酒，不使用塑料或者金属容器，以免泡制过程中产生有害物质，引起慢性中毒。泡制时间大约一个月左右，需要每日摇晃一下。
只要浸泡方法正确，枸杞子泡酒时间长也没毒，只是会失效，因此建议保留3年左右为佳。您有啥看法，欢迎留言讨论。
水文2018
枸杞在酒里泡时间长了是无害的，可以放心的喝，不过有几个前提。
枸杞是个好东西，全身都是宝，据说枸杞有十六项功能，而且还可以美白，即是药品又是食品，所以经常食用是有好处的。一般情况下，我们买的枸杞都是晾干，经过炮制的，但社会上好多不法分子会用硫磺熏蒸，或者使用色素，，或者用白帆说泡制，如果我们买到这样的枸杞泡酒，肯定是有害的，所以枸杞泡酒的枸杞一定是无害的。
其次要看你泡枸杞的酒是什么酒，密封性好不好！泡药酒最好用纯粮酿造的酒，纯粮酿酒含有的有益物质更多，更容易喝枸杞发生反应，这样才会好上加好。酒一般没有保质期的，时间越长越好，但前提一定密封性要好，不然和空气接触还是会变质的，酒一变质也会影响枸杞，只有这两方面做好了，枸杞酒才是真正的药酒，喝了才会对身体好。
药酒虽好，可不要贪杯呦！
守望的距离617
肯定的告诉你，泡的时间再长也不会有危害的，我自己泡的药酒已经有两年了。时间越长，口感就越好，里面的各种药材药效都充分的溶解在酒里面了。
好的枸杞泡出的酒颜色很红，一般泡上半个月就可以饮用了。我泡的药酒用的宁夏枸杞，众所周知，宁夏的枸杞质量是比较好的。建议你如果有认识的宁夏当地人，最好是在当地买。现在卖的枸杞质量参差不齐，很多都是冒充宁夏枸杞。
枸杞在泡酒前一定要用清水清洗干净，可以放在瓶子里加清水不断地摇晃，如此反复，直到没有浑水为止。泡的时间长了，底部就会看到枸杞变成了粘稠的液体，这就是溶解在酒里了。泡的酒要选择高度酒，最好选用50度以上的白酒。还有一点，容器一定要密封好，不然酒会发酸。建议每天坚持喝2两即可，时间长了就会看到效果。
如果你觉得麻烦，也可以去买现成的枸杞酒，功效是一样的。
相见不如怀念6
枸杞是一种多刺植物，其果实枸杞子药食两用，是传统的名贵中药材和营养滋补品。国内主要产于西北地区，以宁夏枸杞最为著名
枸杞在酒里泡时间长了不会有害处。药酒较其它剂型的药物容易储存。因为酒本身就具有一定的杀菌防腐作用
一般用枸杞泡酒10到15天左右，这样药效会很好的发挥，其中酒品越好，枸杞发挥出的功效将会越好
选用药酒，除熟知各类酒的功效外，还应根据个人的体质来选择。一般老年人多见气血虚弱。宜选择气血双补的药酒
用纯粮食酒60度左右，没有任何的勾兑纯原浆最好。泡多长时间都没有问题。配比：枸杞200克，白酒一斤。两周左右就可以喝了
zhuqinglin
用纯粮食酒60度左右，没有任何的勾兑纯原浆最好。泡多长时间都没有问题。配比：枸杞200克，白酒一斤。两周左右就可以喝了。不要用38度的酒，这样的酒保质期比较短，效果也不如高度酒泡出来的效果。
枸杞泡酒的作用：养肝，去虚，去冷风，壮阳的作用。喝这个酒不能吃绿茶，咖啡，狗肉。孕妇和儿童不能喝。
风筝飘带
一个医生的杂谈
如果密封性不好的话，最好不要泡时间过久，虽说理论上不般不会有害，只是怕打开的酒时间长了会跑掉酒气或成分有变，因此泡了枸杞的酒还是最好不要再久放了。
晓燕话营养和晓燕的诗
枸杞是很常用的药材，用它泡制的酒，可以起到滋养肝肾、明目、活络的作用。可是如果泡制的时间太长，会不会出现有害物质？还可以喝吗？
正常情况下，如果酒的密封性比较好，枸杞泡在其中一般不会坏，可以保存两到三个月左右。但如果密封性不太好，就很容易变质。
一般用枸杞泡酒，十到十五天左右就可以发挥很好药效。原料用到枸杞子、白酒。必须要选择质地比较好，颗粒饱满的枸杞。在挑选的时候一定要注意，枸杞上面一定要清洗干净，不能携带杂质或者霉菌。将枸杞洗干净，晾干之后了。倒入白酒之中，密封罐口就可以了。
枸杞酒可以补益五脏、延缓衰老。对于肝肾亏虚所导致的睡眠不佳、贫血、遗精等都有很好的滋补作用。
在泡制过程中还需要注意的是：
1.酒的选择
尽量选择用纯净的粮食自然发酵酿造出来的酒，度数越高越适宜。
2.容器的选择
白酒具有腐蚀性，尤其是度数比较高的酒，由于一般放置的时间比较久，所以不益选择塑料材质的容器，玻璃器皿或者陶瓷最合适的。为了保证密封性，一定要选择有盖的。
3.适量搭配
枸杞泡酒可以选择其他传统的中药材一起搭配，比如说党参可以补气、当归可以补血、黑蚂蚁可以增加活络的功能。这些一起搭配都可以进一步增加药酒的功效。在泡制的过程中可以适量选择、合理搭配。
枸杞泡酒在密封性比较好的条件下，可以放置两到三个月左右，但如果超过这个时间之后，或者在过程之中，经常性地打开瓶盖，密封性下降。就很容易导致异常的改变，比如说，亚硝酸物质。长期饮用之后，很可能给人身体带来负面影响。
当然，如果你在家里面有一瓶放了太久之后的枸杞酒，为了避免浪费，也可以不必马上扔掉。可以用来泡脚、外用，也可以很好的促进气血活络，对于一些寒、湿类疾病很有帮助。
本草世界
枸杞是传统名贵中药材和营养滋补品，枸杞泡酒具有扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老的功效。一般15天左右就溶解有效物质可以饮用了。现在并无相关资料证明枸杞在酒里泡的时间久了会对身体有害，但需要注意以下几点：
1:枸杞泡酒选择药酒时尽量选用纯粮酒（纯粮酒自然发酵酿造，含有多种对人体有益的天然物质），度数越高越好。
2:枸杞泡酒选择容器时候不宜选择塑料桶（白酒具有腐蚀性，尤其高度白酒，会把塑料成分腐蚀到酒液里），最好选择玻璃器皿或陶瓷器皿。
3:一定要密封存放，密封好的情况下酒精不易挥发，会保证药酒药性。如果密封不好酒精挥发后会导致药酒变质发酸枸杞也会沉淀，这时候就不宜食用了。
4:枸杞可搭配其他传统中药材泡酒会有不同功效，具体可参考详细配方。
