樂食小帅
您好，很高兴回答您的问题，我是三胞胎美食，一名家有三胞胎，热爱美食的80后爸爸。
虽然自己待的是一个五线的小县城，生活的节奏没有那么快，但是因为自己工作属于服务行业，平常和节假日都很少能有时间陪家人和三个孩子。之前的时间，自己尽量能早起做顿简单的早餐给家人，算是对于自己陪伴时间少的一种补偿吧。现在疫情非常时期，宅在家里有了更多时间陪伴，也因为自己本身就非常喜欢做饭，研究美食，所以这段时间总想着做一些好吃的，好看的美食给家人，给三个孩子！现在自己先会提前规划好最近几天要做的菜，一次性把需要的食材购齐了。好，现在就给大家看看我最近这段时间做的，家人非常喜欢的几道美食吧！
满口爆浆的苏格兰蛋：这是一道肉蛋齐飞的美食，我们家三宝对这道苏格兰蛋是大爱有加啊！这道美食其实做起来并不难。把水烧至冒小泡时，小火把鸡蛋煮五分钟用水过凉，因为是溏心鸡蛋，要小心剥去外壳，在依次沾鸡蛋液，淀粉，裹上面包糠，放油锅炸六分钟左右即可。
虾抱蛋：这个做一锅都不够我们家三个孩子吃的，虾的鲜美配上鸡蛋的香醇，一道非常美味的美食！做法是饺子皮先放肉馅，在放虾仁，把饺子皮中间部分捏起来即可，放锅里煎一下，在倒入少许水闷熟后，倒入鸡蛋液撒上葱花芝麻即可！
爱心早餐面包：这道早餐搭配一杯牛奶，看起来非常有爱，而且孩子们也非常喜欢，做法非常简单，就是用心形磨具压出心形，把各种蔬菜粒放进去，在倒上鸡蛋液煎熟就行了！
香酥金针菇：这也是我们家三宝非常喜欢的一道菜，外酥里嫩咬一口非常香，而且这样做的金针菇也不塞牙，非常好吃。只要把金针菇裹上鸡蛋淀粉调好的面糊里，在放油锅里炸成金黄，撒上椒盐即可！
当然除了这些有点创意的美食，也会做些比较家常的，像西芹虾仁，回锅肉，虎皮鸡蛋，手撕杏鲍菇，糖醋鱼等。其实我觉得不管做的美食有没有创意，只要是陪伴着家人和家人在一起，用心为家人烹调的每一餐都是最好的美食，都是最好的爱的表达，就像那句话“陪伴才是最好的爱”。
糖醋鱼
回锅肉
手撕杏鲍菇
虎皮鸡蛋
西芹虾仁
三胞胎美食
宅在家的这段日子，我的厨艺大有进展。以前没有做过的点心蛋糕，我都敢下手了。。下面我就展示一下 这段时间得我做了哪些好吃的东西，有的我添加了一下自己的创意。
一，咖啡红枣蛋糕。
二，麻辣烫凉皮。自从在网上学会了制作凉皮，我就做了好多凉皮，但是冬天吃凉皮，有一些冷，所以我把它加入麻辣烫的原料变成了麻辣烫凉皮。
三，黑糖吐司
四，鸡蛋炒米饼
五，油炸牛奶糕
七，拔丝南瓜
八，红薯薄饼。
九，蔓越莓苹果土司。
十，烤苹果片。
林夕姐姐
很高兴来回答你的问题，我是创业青年的日常！
最近因为疫情原因，在家里待了一个多月，做了很多创意美食，网上最近不是挺火的那几个我都做过了！比如何炅老师的“超级泡面小圆饼”、抖音上很火的“电饭煲蛋糕”还有“自制凉皮”全部做了一遍，过程可谓是非常艰辛，特别是制作凉皮，整整花了一天时间，但还好还算比较成功！就是电饭煲蛋糕失败了，看抖音上别人做的又大又好看，自己的真的好小，好像是因为蛋糕没有发起来，不知道其中的那一步失误了！
很高兴阅读我的回答哦！[呲牙]
创业青年的日常
你好，很高兴回答你的问题，我是一名九零后全职妈妈，也是一名美食领域创作者，我的日常就是为宝宝和家人做健康美味的一日三餐，宅在家里的这一个多月，我也是换着花样为家人做美食，今天列举几款家人都比较喜欢的美食。
1.洋芋擦擦，这是这款用土豆做的美食，是一款陕北特色，下面我来说下制作方法，一个土豆洗净削皮，擦成细丝，放在盆里裹上一层面粉，放进蒸锅，蒸十分钟，出锅上面放调料，花椒粉少许，姜粉少许，盐，蒜末，用热油一泼，搅拌均匀即可食用，非常简单且美味。如果想看详细教程可以关注我的账号，教程已经完成。
2.红烧肉，这是我们全家最爱的一款，选择五花肉，切成两块，凉水下锅焯水煮出月末，捞出备用，准备葱姜大料，起锅热油，下冰糖炒出糖色，下五花肉翻炒，少许老抽，下葱姜大料，加开水末过肉，大火烧开，转小火慢炖，炖制肉质软烂即出锅，我个人喜欢用砂锅炖肉。想看详细教程可以关注我的账号，教程已完成。
3.排骨焖饭，这个也是比较受欢迎的一道美食，大米洗净放进电饭锅，排骨洗净焯水，捞出备用，起锅热油，将排骨下锅翻炒，下葱姜，老抽调味上色，加加水把排骨炖制八分熟时倒进电饭锅，煮饭键，等饭煮好撒少许葱花，搅拌均匀即可出锅，喜欢可以关注我的账号，教程已完成。
世间万物，唯有美食与爱不可辜负，还有太多太多的美食值得我们去探索，去享受，今天就不一一列举了，如果喜欢我的做的美食，记得关注我，姐只做饭不洗碗，购物会为大家更新更多美食，谢谢。
姐只做饭不洗碗
尝试了一道卤鹌鹑蛋，简易快手版。
香料不全也没关系，一样浓香滑嫩！
想起来做这道菜，还是因为疫情囤货搞的，囤了2斤鹌鹑蛋。。。LG对水煮蛋一向不感兴趣，就玩花样做成卤鹌鹑蛋啦 ～～
浓油酱赤，卤香入味，果然他一口一个，2倍速吃完。。。机智了一次！
我家调料不全，只有生姜、八角、干辣椒，一样可以卤！美味不输人。
用料：
鹌鹑蛋、八角、姜、干辣椒、冰糖、老抽、盐
步骤：
第1步，鹌鹑蛋清洗一下，洗掉灰尘，万一还有粑粑呢。。。
第2步，一起下锅煮，大火煮开后改成中火，炖煮8-10分钟就熟透啦~ ~
第3步，煮好的鹌鹑蛋，放到冷水里浸泡片刻，蛋壳更容易被剥掉。
如果不浸泡，蛋清粘着蛋壳，会被一起剥掉。鹌鹑蛋那么小，三剥两剥，一半都没了。。。
第4步，很多人卤蛋是连皮一起煮，耗时比较长，急性子等不起。。。
为了更快入味，可以剥了蛋皮，将光溜溜的鹌鹑蛋丢到酱汤里卤煮 ~ ~
第5步，锅里倒入清水，放入姜、八角、辣椒，老抽，清水盖过鹌鹑蛋就行。大火烧开后，就能熬出卤汁的香气，然后把鹌鹑蛋丢进去
第6步，大火煮开后，转中火继续炖煮15分钟左右，卤汤差不多收了2/3，就可以起锅了！
已经上色入味的鹌鹑蛋，很诱人！外表油亮赤红，闻起来鲜香勾人，吃起来外咸鲜、内细滑，Q弹弹的还有点嚼头。
操作很简单，分分钟就能大饱口福，饿货收藏吧！
飞天小馒头
哈喽，大家好！好久不见啦。2020年因为疫情原因，大家都被宅在家里，怎么打发时间呢？我就是在家里每天霍霍面粉，也做做菜，抖音上挺火的凉皮，电饭煲蛋糕，蒸面包，小米锅巴，舒芙蕾，苹果派馒头，包子等等，我都做过，最成功的是蒸面包和电饭煲蛋糕，苹果派和馒头，这些都是所需食材相对常见的，也不分面粉的级别，（高筋低筋中筋）家里基本都有的，加上我家都喜欢面食，面粉家里常备的，这里面有一点需要提醒大家，也是我自己总结出来的啊，做生日蛋糕的那个奶油，大家知道是蛋清加糖打泡而成，这样的只能作为夹层或者蛋糕🍰，要想做成生日蛋糕外面的奶油表层，需要在刚才的基础上加上适量的玉米淀粉打发而成。大家可以试试喔！
希望对大家有所帮助，晚安！
秀秀173670538
豉油浸鸡，酸辣鸡脚，鸡翅包饭，烤鸡翅，腊味煲仔饭，炸薯饼，红烧乳鸽，汤圆，鸡蛋肠粉，粽子，鸡蛋仔……
鱼123211
大家好，很高兴回答这个问题。宅在家中的这段时间，我自己创作了一道美食，取名叫“银勾挂金丝”。
因为非常时期，食材比较紧缺，一些好吃的美食都没有办法做，我就苦中作乐，把普通的食材换着花样的吃，然后取个好听的名字。
下面我就给大家说说这单美食的做法吧
第一步：生银勾
其实就是把没有吃完的绿豆洗干净，浸泡10多个小时，待到绿豆膨胀发芽，然后再把绿豆放到一个细筛子中，一定不要让绿豆见光，每天用水冲两遍，早晚各一次，这样差不多一个星期，绿豆芽就生好了，因为绿豆芽酷似银勾，所以我给他取名银勾。
第二步：切金丝
其实就是土豆切成细丝，这时候因为食材紧张，快生芽的土豆也不能浪费，土豆丝切的越细越长最好，炒出来更像金丝。
第三步：爆炒
起锅烧油后先放土豆丝，待土豆丝七成熟的时候放入豆芽，紧接着加入调味料，切记豆芽一定不要炒过，这样一道自创的“银勾挂金丝”就做好了，是不是非常形象啊。
非常时期，苦中作乐，希望大家能够喜欢，谢谢大家的阅读，欢迎转发评论。
阿胶大讲堂
创意啤酒炖草鱼
食材清单
主料
啤酒
1罐
红椒
1个
辅料
食盐适量
淀粉适量
番茄酱适量
白糖少许
胡椒粉适量
小葱少许
开水适量
老抽少许
步骤(合计 7 步)
1. 将草鱼洗净，仔细去除鱼腹内的黑膜，抽取鱼身两面的腥筋
2. 在鱼身两面均匀的斜切几下
3. 用厨房纸裹着鱼，吸取表面的水份
4. 放入盘中，撒上干淀粉，涂抹均匀。取一碗放入盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、老抽、清水适量搅拌均匀
5. 热锅倒油，小火，热至4、5成时，小火将鱼两面都煎一下，这个过程不能着急
6. 煎好后，酱调好的料倒进鱼锅内。中火煮开，在鱼身上放点番茄酱。时间5分钟
7. 倒入啤酒，慢火炖10分钟，即可。出锅后，洒点香菜
安徽小马姐
你好，我是嘟悦妈妈，一个爱美食的农村宝妈，很高兴回答这个问题！
农村人做菜只讲家常，可能没有那么的特色和创意哦～不过吃是人人都爱吃的，也许你会中意这些平凡的农村美食也不一定呢[机智]下面分享1个简单的农村家常美食给你哦～
胡萝卜鸡蛋糯米小丸子（咸鲜口味）
材料：胡萝卜2根 土鸡蛋2个 糯米粉100克 木薯粉30克 盐适量 香葱适量
制作：
1、胡萝卜切成薄片，上蒸锅蒸熟，时间大概20分钟，蒸好后放凉，装入料理机中，打入2个土鸡蛋，开机和胡萝卜一起打成浓浆；
2、打好的浓浆装入干净无水的盆中，加入适量盐，分次倒入100克糯米粉和30克木薯粉，（加木薯粉是为了吃起来有Q弹的口感，如果不喜欢也可以只加糯米粉），用筷子拌成面絮状，再揉成一个一个的小圆球或是你喜欢的形状备用；
3、准备一口小锅，加适量水烧开，加入盐再加适量猪油化开，放入做好的胡萝卜鸡蛋糯米小丸子，煮至上浮就代表熟啦～，出锅之前可以洒些葱花，美味即成～
这道简单的农家小点，煮出来是颜色是微黄色的，搭配了碧绿的香葱看着很有食欲，口感咸香软糯，很适合做早餐和平时允饥食用，我每次都是做一盆，吃不完装保鲜袋放冰箱冷冻，想吃的时候随吃随煮，非常的方便快捷还美味！你要是喜欢这种口味，可以试一下哦[大笑]
上面说的农家小点，点开我头像就能看到同步的制作视频哦～
希望你喜欢～
