新冠病毒帶給人們的，
除了疾病、痛苦和煩悶，
還能有什麼？
應該是反思、進步和成長！
苦難是財富，災疫是老師！這場疫情教會了大家很多，讓更多市民痛定思痛、改變行為，養成戴口罩、勤洗手、多通風、拒絕野味、保持社交距離等良好衛生習慣。這也是防控新冠肺炎疫情的“硬核實力”。
近日，市健康促進委員會、市文明辦、市衛生健康委、市健康促進中心聯合向全體市民倡議：無論是在飯店還是在家用餐，都請使用公筷公勺。倡議方還推出了一組4張的宣傳海報。
倡議發出後，社會各界好評如潮，廣大市民紛紛點贊：上海發佈、市衛健委官微在十多個小時內，閱讀量就超過126萬次，點贊超過1萬次；新民晚報官微的調查顯示，92%的讀者贊成用公筷公勺；上海人民廣播電臺“市民與社會”欄目討論時熱烈紛呈，主持人秦暢說:“創下近期聽眾發言之最”。上海100家文明餐廳鄭重承諾：率先提供並使用公筷公勺。用公筷公勺，正前所未有地迅速達成社會共識，成為健康上海的新風尚。
當然，改變老祖宗上千年來的用餐習慣，不是件輕而易舉的事！網友留言中有擔憂，現實生活中有阻力。之前使用公筷公勺未能成為市民的普遍行為，也印證了這種擔憂。選擇在新冠肺炎疫情期間，在國際化大都市的上海發出使用公筷公勺倡議，有關方面是有考慮的。既藉助防疫期間大家健康意識高漲，強化公筷意識，減少交叉汙染，防止病從口入；也得益於上海開放、包容、創新的品格，常有移風易俗、開風氣之先的舉措，並有一批使用公筷公勺的“鐵粉”。
筆者以為，要抓住新冠肺炎防控的難得時機，乘勢而上、趁熱打鐵，把使用公筷公勺固化為上海市民普遍的健康生活習慣，引領全國風尚，需要五方面形成合力：
No.1
首先是餐飲企業。
國人追求“舌尖上的美味”，不管是閤家歡慶還是朋友相聚，都喜歡圍爐合餐。餐飲業生意一直很好，美食節目也一直受推崇。許多飯店遇到週末和節假日，還要排長隊、“翻圓臺面”。餐飲為民生之本，餐飲業在生意興隆、財源廣進的時候，更有責任全面提供並宣傳倡導、推廣使用公筷公勺。從某種意義上講，安全、健康是餐飲企業的核心競爭力所在，健康的餐廳生意會更好。
No.2
其次是市民。
公筷公勺、舉手之勞，利人、利己、利社會。怎樣既沿襲老祖宗的傳統，又養成文明健康習慣，降低患病風險？傳染病來臨時，沒有局外人，廣大市民義不容辭！一些人可能會問，“使用公筷公勺很麻煩，還可能會影響親情”。親情友情雖濃，卻擋不住病毒傳播！更何況，習慣成自然。一些堅持十年、數十年使用公筷公勺的市民表示，時間長了，自然而然就會拿起公筷，不難，一點都不難！健康在於自律，習慣在於堅持。
No.3
專業機構的作用很重要。
社會普遍習慣的養成，需要耐心的教化、宣傳。這方面，掌握專業知識、具有權威影響力的醫療衛生和科普機構要挺身而出，宣傳闡明使用公筷公勺對阻斷病菌傳播、降低疾病風險的作用，大牌專家、醫務人員更要現身說法。抗疫期間，12名院士倡議用科學、理性的態度看待新冠病毒，就是很好的例證。作為健康上海行動的技術支撐機構，上海市健康促進中心主任吳立明表示，要做上海公筷公勺行動的“多面手”：公筷公勺倡議的先手，促進倡議落地的推手，市民健康用餐的幫手。這是很好的示範！
No.4
媒體的作用不可限量。
今天，人們認識、看待世界，很多時候是靠媒體的分析、報道和評判。這次公筷公勺倡議書獲得良好的社會反響，和媒體的宣傳報道密不可分。媒體一直是健康上海行動的引導與鼓舞力量。上海市民的科學素質、健康素養雙雙位列全國“第一方陣”，也得益於新聞媒體的長期宣傳和影響。我們期待媒體在“公筷革命”中有更大的作為。
No.5
法制規範是保障。
市政協委員吳悅呼籲，使用公筷並設立“公筷節”，建議有關部門制定餐飲業使用公筷的法律法規。在上海取得切實成效的公共場所控煙、垃圾分類，正是得益於率先地方立法。所以，必須通過法制規範，在餐飲場所實行公筷制，涵蓋公勺的使用，讓法制成為公序良俗的推進器！
我們不期望畢其功於一役，我們有打持久戰的心理準備。我們相信，經過新冠病毒的洗禮，上海市民的健康意識將有質的飛躍，公筷公勺行動也將加速推進，使用公筷公勺將蔚然成風！文末，再給大家兩個彩蛋：一是古代也曾流行使用過公筷；二是使用公筷公勺，更有利於中餐在世界範圍內的推廣。
作者為市衛健委健康促進處 處長
新民眼工作室
作者 | 王彤
圖片 | 網絡圖
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