桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，桂林米粉可以說是桂林人生活中最熟悉的食物了，早中晚三餐都可以用桂林米粉代替。靈川縣作為桂林市的衛星城，有桂林米粉店392家，受新冠肺炎疫情影響，幾度全部關閉。為了讓這些桂林米粉店復工，解決市民及復工企業職工飲食需求，靈川縣市場監督管理局採取有力措施，指導桂林米粉店安全有序復工。
桂林米粉店的復工安全是保障疫情防控和食品安全的關鍵環節。但因其涉及的底數大、人員雜，為此，靈川縣市場監管局執法人員全面摸排掌握轄區米粉店數據庫，通過電話、微信等，向392家餐飲經營者詳細告知復工標準，督促餐飲單位在恢復營業前，提前向市場監管部門報備。與社區建立信息共享機制，防止出現經營者漏報行為。收到經營者報備後，執法人員按照網格劃分及時到現場檢查，對從人員健康狀況、體溫檢測、場所消殺、庫存食材清理、遵守衛生管理制度、工作期間要穿工作服、戴工作帽和口罩、徹底洗手消毒等各方面進行詳細指導和嚴格把關。通過網格員每日現場巡查、微信宣傳、發動社區群眾舉報等方式，做好已復工米粉店的日常監督。組織執法人員採取以“點帶線、線帶片、片帶面”的形式，以縣城和八里街為重點，通過執法人員逐戶上門宣傳、張貼宣傳畫等形式，督促各米粉經營店必須遵守《餐飲服務食品安全操作規範》要求，自覺做好店面環境衛生，強化“不堂食”的就餐方式，所出售的一律米粉打包帶走，禁止提供現場就餐為。外賣送餐員要佩戴口罩、手套作業，送餐到達後，避免與顧客直接接觸。目前，該縣已平穩復工桂林米粉店113家。（廖敏 陳善旭）
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