桃农小王
要说我现在最想吃的一道美食,首选东北地炉烤肉。
正宗东北地炉烤肉。老板说是正宗的,我也没去过东北,既然老板都说是正宗的了,那就是吧!
环境不错,炭火烤肉,无油烟气,菜品也很棒。
最喜欢他们家的蚬子和口蘑放在烤炉一圈,烤制张开口,流着鲜美的汁水,一口一个吃着很过瘾。
吃烤肉,五花肉必点,烤好的五花肉蘸着酱料用紫苏叶包起来吃,那叫一个好吃。以前吃烤肉喜欢用生菜包肉,如果你吃一次紫苏叶包肉,就不会在选择生菜了。
还有东北小红肠,肉质鲜美,比烤肠好吃,孩子的最爱。
烤牛排也非常棒,金针菇,青菜,都是烤肉必点,吃完烤肉最好再点一份,他们家的朝鲜冷面,既解膩,又爽口。不吃会后悔的[微笑]
猫妹吃遍郑州
此时此刻最想吃的当数椒盐皮皮虾了,外壳酥脆,肉质Q弹,吃的时候我喜欢先把皮皮虾的头肚子什么的先放嘴里嚼一嚼,然后在剥壳吃肉,每次吃椒盐皮皮虾都能吃下好几碗米饭,每次吃完嘴巴都被皮皮虾戳的隐隐作痛,但是那味道还是让人念念不忘。
以前在电信工作的时候,福利非常好,过年过节都会发各种卡,印象最深的是有一年过年发了一张面值1088元的海鲜卡,那叫一个开心啊,因为皮皮虾平常买都很贵,基本都要六七十块钱一斤,平常根本不舍得买,自从发了这张卡后,隔几天就会去一趟,那里的皮皮虾有大肉又厚,关键是还有膏,那段时间吃的真叫一个爽啊。
现在没有了海鲜卡,平常还是不舍得买,吃皮皮虾的机会就不多了,有时候出去别人请客的时候会吃到,又或者菜场快关门的时候运气好会碰到皮皮虾打促销,15一篮,但是那种基本都是小小个的,没什么肉,不过好歹也是皮皮虾,有总比没有好啊。还有些放在朋友圈卖的,不够肉质始终没有那种六七十块的来的好,怀念啊
椒盐皮皮虾一般都要先油炸过,自己在家做的话比较费油,我在这里给大家分享一个不需要油炸的版本,肉质紧实又Q弹,蛮不错的。
【准备材料】皮皮虾,椒盐,葱姜蒜,料酒,生抽,青椒,洋葱等
1.皮皮虾清洗干净,放入锅中,加入葱姜料酒搅拌均匀,倒入少许水,开火加盖焗3-5分钟,把水分烧干,这样肉质才会紧实
2.油锅烧热,爆香葱姜蒜,下入皮皮虾翻炒均匀,加入少许料酒生抽和适量椒盐翻炒均匀
3.出锅前撒点洋葱末和青椒末翻炒均匀就可以出锅了。
吴阿南
我此刻最想吃的美食是新疆的羊肉手抓饭和烤羊肉串(同时吃那叫一个爽),并且一直都想吃。
2017年的时候得到一次到新疆出差的机会,印象里那是一个充满了民族风情、热情好客的地方,小时候就经常听到一首歌《我们新疆是个好地方》,并且有各种让人留恋往返的美食(经常在电视上看到各种特色美食),如烤羊肉、葡萄干、大饼等。心想一定要吃一次羊肉手抓饭和烤羊肉串,体验一下当地最具特色的美食。
一到新疆那叫一个高兴和好奇,忘了身体的疲惫,第一时间就找了张出租车,让师傅带着我们同事到当地最有民族特色,最多美食的地方,在游视一圈并看完整条街众多美食店后,选择了一家当地人最多、最热闹的小饭馆坐下(老板娘漂亮又大方),马上就点了一个大份的羊肉手抓饭和几串巨大的烤羊肉串(比我想像中大很多)。
上菜后看着心仪已久的美食就忍不往大块朵颐,说实话比想像中好吃,那是一种没有吃过的人根本就想像不出来的味道,顿时觉得这就是人间美味。羊肉嫩而爽口、丝丝油滑,有一点点羊膻味,但不难受,反而增加了较好的口感;米饭因和羊肉反复翻炒变得香味扑鼻,颗粒分明,吃起来有意犹未尽的感觉。
如今回想仍有滋味!如有机会定当前往,再次体验那异域风情和特色美食,真是一个让人留恋往返的好地方!
稻香视频
现在是早上,去市场转了一大圈,就买了把青菜,不知买啥。
今天是集市,猪肉,白肉处点点红,牛肉太贵,65元一斤,还不讲价,小鱼吧,平常6元一斤,现在I3元一斤,青菜5元一把或一斤,这价年尾至今,总以为一切会很快过去,可眼下,怕是不行,摸摸口袋,唉!真不知道下月怎过!大人好说,可孩子……我尚在,他已要受穷,如果……唉!
孩子已经起床,冰箱里还有几个饺子,早餐算过了。我只买了把青菜和几个西红柿,中午没肉,揪心呐!
娄200736793
我此时最想吃的就是正宗重庆老火锅,由于疫情,封闭管理,外面店铺都没有营业,没办法吃自己最爱吃的那一家老火锅,他们家菜新鲜,味道很地道,吃的不燥,黑香,平时约几个朋友就去吃一顿,喝喝啤酒,很安逸,价格吧,不算便宜,但是总体我觉得还算值
昕妈美食日记
现在最想吃的应该就是烧烤了,自从疫情之后就再也没吃过,得有1个多月了,也想在家里烤但是想想烤完收拾残局还是算了吧,想想三五好友露天坐在一张桌子上,烤点羊肉串、鸡翅、白菜、锡纸茄子、在来点凉啤酒,哎呀哈喇子都流下来了。
爱做饭的明明
身为老家湖北人,从小就爱吃鱼,奈何远嫁河南,刚过来这边婆家不会做鱼,经过这几年的相处,教会了婆家做红烧鱼,红烧排骨,辣子鸡等各种好吃的,现在平常家里能吃到湖北的味道了!
在湖北过年,我们会做鱼糕,蒸肉,扣肉,炸肉丸子.....因为做鱼糕会把鱼肉剔下来,留下鱼头、鱼骨、鱼翅之类的,这对我来说都是精华,我都爱吃!然后父母会将其炖成一锅鱼火锅,用几个小碗盛出!因为冬天冷,没有暖气,待其冷了就变成我们俗说的冻鱼,而汤就变成了我们俗说的鱼冻子,我特别爱吃鱼冻子,有各种调料的味道,还有鱼的香味!
当然也可以不用鱼头、鱼骨、鱼翅做,可以用整条鱼炖成火锅,有时候夏天想吃了就做好放冰箱里冷冻,冻得汤像果冻一样,拿出直接食用就可以了,美味可口!
怀庆的小雨子
此刻我最想吃的一道美食是可乐鸡翅,这道菜软糯甘甜,百吃不厌。相信很多朋友都会做,今天我就给大家分享一下我做这道菜的过程吧。
主料:
鸡翅10个
可乐一瓶
葱
姜
第一步:将鸡翅两边划刀,以便更好入味。葱切段,姜切丝。
第二步:鸡翅中放入胡椒,盐,生抽,耗油,料酒,抓拌均匀。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时。
第三步:鸡翅腌好后,起锅烧油,把鸡翅两面煎至金黄。加入可乐,可乐的量没过鸡翅即可,下葱结,姜片,料酒烧开,把黑色的血沫打掉。转中小火煮15分钟左右,捞出葱结,姜片。再煮10分钟。
第四步:鸡翅已经煮至软糯,开大火收汁,(收汁时一定不要离开,避免烧糊发苦)起锅装盘,撒上白芝麻做点缀,美味的可乐鸡翅就做好了。
渝乡小霞
导读:能否说出此刻你最想吃的一道美食是什么?顺便说说这道菜怎么样?
大家好,我是宝妈私房七七八八,我来回答这个问题。
闷在出租屋好几天了,家中新鲜的蔬菜全部扫光了,更不要提肉类了。此刻最想吃的一道美食是什么? 我的回答是:红烧肉,最好是五花肉烧鹌鹑蛋。
大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载,吃饭穿衣一直伴随着我们,如果您每日苦恼不知吃啥,那就关注我吧,我们一起交流哦。
为啥这个时期想吃红烧肉?一是馋了,好久没吃了;二是它确实太好吃了,肥瘦相间,油而不腻,软糯鲜香、肉皮有嚼劲,肉质厚重醇厚,下饭利器。 如果搭配鹌鹑蛋,蛋香四溢,营养更丰富。
五花肉烧鹌鹑蛋__鲜香入味,肥而不腻。
【食材准备】五花肉300克、鹌鹑蛋200克、姜片3个、蒜子5个、料酒生抽各3勺、面粉50克、葱1根、冰糖5个、油盐适量。
【主要步骤】
==》五花肉切小块,用面粉裹匀,用手揉揉,然后冲洗干净备用。
==》鹌鹑蛋冷水下锅,水开后再煮3分钟捞出,冷水泡5分钟后剥去外壳,用刀刮几个口子备用。
==》热锅冷油,炒糖色,然后加入五花肉煸炒1分钟(五花肉上色,也煸炒一部分油出来了),加入料酒生抽姜片蒜子再炒1分钟。
==》 加入一碗水大火煮开转小火焖煮。
==》用筷子可以插进肉一点,加入鹌鹑蛋和盐,焖煮15分钟即可。
五花肉烧鹌鹑蛋之解疑答惑
1:为什么五花肉不焯水?
五花肉焯水后肉质会变老,切成小块,再用面粉裹住,抓揉清洗,不仅可以去除肉腥味而且肉在抓揉中肉的粗纤维被破坏,更易入味。
2:鹌鹑蛋为什么划几个口子?
有人可能说鹌鹑蛋那么小,不用划口子的。鹌鹑蛋的蛋白不易吸收盐味,化几个口子,焖煮,里面就进了味。
宝妈小贴士
1:鹌鹑蛋冷水下锅煮,不宜煮太长时间,时间长了,蛋黄变色难消化。
2:炒糖色时注意小火,火大易糊。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八,一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢,记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力,期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章,祝大家玩好吃好,幸福美满。
宝妈私房七七八八
酸菜鱼是我平时最爱吃的一道菜!
酸菜鱼是一道很经典的菜,酸辣爽口,鱼片滑嫩。那么酸菜鱼的做法是怎么样的呢?
酸菜鱼的做法如下:
一、材料
草鱼一条,酸菜一袋,葱姜蒜,小米辣!白醋
二、做法
1、宰杀清洗干净,将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味。
2、大葱切段,老姜切丝,大蒜切片,干辣椒剪成段,干花椒适量。
3、酸菜切成段,红泡椒少许。
4、炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
5、下入酸菜和红泡椒煸炒7、8分钟。
6、加入适量开水或者骨头汤煮5分钟。
7、调入1勺蚝油,1勺胡椒粉。
8、将鱼头及鱼骨下入,大火烧开,撇去浮沫,煮约10分钟,用漏勺将鱼骨,鱼头和酸菜先盛出到大盆里。
9、转成小火,将鱼片一片片下入锅中,开中火,见鱼片变白,汤汁稍微沸腾后,将汤和鱼片一起小心倒在盆里即可。