小鳳珠古樹普洱茶
夏茶生長期由於天氣熱，雨水充沛，生長很快；而春茶生長期天氣較冷，雨水較少，生長週期則更長，所以也就更耐泡。總之，是生長週期的原因
燈火瀾滄
首先要明確，古樹春茶更加耐泡的說法沒有錯，但不可一概而論，需要具體分析！
一、古樹春茶更加耐泡說法成立的條件。
無論是用樹齡對比，還是用採摘季節對比，都只限於同一片區（山頭）之間茶樹相比，垮茶區甚至垮山頭這個說法是不成立的！也就是說某個山頭一兩百年樹齡的古樹茶，不一定就比另外一個山頭五六十年的老樹茶耐泡。原因在於海拔、土壤、日照等因素影響著茶葉的生長髮育，不同地域的茶樹之間生長環境有差異，茶葉的品質包括耐泡度也就會出現差異。同時採摘標準、加工工藝也會影響茶葉耐泡度！
二、同一片區的古樹茶為什麼比樹齡小的茶耐泡？
原因之一：來過雲南茶山的朋友應該知道，同一茶區古樹茶的採摘期要比中小樹的晚，這是因為中小樹的茶不僅抽芽更早，而且生長也比較快，而古樹茶的茶芽發育生長就要緩慢不少！這個有點類似青少年的成長髮育，長得快的往往會導致身體缺鈣，而茶葉也一樣，生長髮育快的，內含物質要比生長緩慢的少，這是古樹茶更耐泡的主要原因。
原因之二：一般來說，茶樹有多高，其樹根就有多長，所以，古樹茶的根系相比樹齡較小茶樹更發達。根系發達的好處是可以吸收更多土壤中的營養，而這些營養都會增加芽葉中的物質含量，從而增強耐泡度。
三、春茶為什麼比夏秋茶耐泡？
普洱茶主產區的春茶採摘，通常在每年3月中下旬到5月中旬期間完成，而真正耐泡的春茶是穀雨之前採摘的。
這個時段採摘的春茶相比夏秋茶而言，經過冬季的休養生息，內含物質更豐富，沖泡時的水浸出物比例高，所以就更耐泡！
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峰哥說茶
感恩提問者，普文是原產地茶山經營者，對您的問題做個人解答，為什麼有人說普洱茶古樹春茶更加耐泡，其實這個相對而言，不一定，還需要製作工藝的配合。
- 圖為茶樹
普洱茶古樹春茶更耐泡嗎？
在經營茶的這些年不斷總結與製作，對於普洱茶古樹春茶更加耐泡時否定的，茶葉的耐泡程度跟季節只有一些關係，最為重要的還是在製作工藝的方面，生長環境、茶樹品種，採摘程度，泡法技藝都有一定關係。以下普文重點講述：
①生長環境
對茶樹來說，生長環境決定茶樹的優劣，包水與陽光充足的環境茶樹的生長更加茂盛，茶樹吸收土壤中的養分更為優質。所以每年的降雨量對茶品會有一定程度的影響，綜合來說春季相對大地上作物是生長的開始，為何國家定義3.12日為植樹節，有一定的意義。
- 圖為生長在原始的茶樹林
②茶樹品種
對於很對人對於茶樹品種這個概念很模糊，很多茶類要求是外形美觀，如龍井、理條類茶，所以茶科所孕育很多新品種茶，栽培育茶。這裡參插一點，普文是浙江人，也喝龍井但是不喝新品種龍井，肥扁樣子好看，這類茶基本不飲，對於龍井只飲高山放野茶，這類茶是無人管理，由於海拔高，不便於管理，成為放野，基本樹齡在30年前品種，產量不要但是口感極為鮮爽，甘甜，且用蓋碗泡耐泡度7—8道，是為上品。產自浙江各高山區600—800米海拔。
- 圖為製作滇紅的中大葉種
③製作工藝
製作工藝確實決定茶耐泡度與口感、香型的很關鍵一部分（香型指同一樹種製作），我們重點講耐泡度，在製作過程決定耐泡度的工序主要在攤涼、殺青、揉唸的這一道，攤涼時間長很關鍵，時間過長，茶青過老（發酵程度變深）殺青時間略短，揉茶均勻，力度適中，以茶略粘稠為準。力度過大，時間過長，耐泡度過度下降（茶溢出物過快）。
- 圖為攤涼茶青的竹簾
④採摘程度
如茶青採摘過嫩，也會導致茶葉耐泡度偏低，故古樹採摘當嫩葉充分舒展，根據葉芽舒展程度採摘標準基本是一芽三葉或一芽四葉，採摘時間是根據葉芽的整體舒展情況而定。（判斷基本看第三葉偏綠而定）
- 圖為採摘單芽及一芽一葉或一芽兩葉
⑤泡茶技藝
這是一個很關鍵泡製技藝，根據每個人泡法不同耐泡度這個詞就是有個問好，有些人什麼茶都說只能泡三道，這是無法定論的，啥茶都杯泡，談什麼耐泡度，不就一泡搞定。
關於耐泡度需要掌握泡茶技巧與茶具而定，正常我們說講以蓋碗為標準茶具。
- 圖為茶臺泡茶
總結問題
關於說春茶耐泡度高的理論其實相對是科學的，畢竟每年頭道茶青在春季，萬物復甦在春季，這個季節的降水量，氣溫都是適合生長，這是自然規律。但是我們製茶人來說，不能忽視製作工藝與茶樹生長環境與採摘情況，一年採一季與一年採4季能一樣嘛？泡茶無道法，談何耐泡度。萬物皆有道，不可違之而作，過猶不及，那也是為時晚矣！
- 圖為倒茶
真茶君—普文
真茶君—普文
冰島、昔歸、生普、熟普......你分得清麼？
這些年古樹普洱茶的價格上漲了多少，老茶客們心裡都有數。從68萬的茶王到2019年的88萬的冰島老寨古樹茶，2020年的冰島茶王已經以99萬成交.....
有人譴責炒作“天價茶”，卻也有人拍手叫好。這背後，到底有著怎樣的秘密呢？很高興您看到了這篇文字，也算是我們之間的一點緣分，也說明你是一位喜歡古樹普洱茶的茶友。作為冰島本地的普洱茶茶農，我想向廣大茶友們介紹一下普洱茶的現狀，幫助大家買到真正放心的普洱茶，千萬不要再喝冒牌普洱茶了！文章稍微有些長，還請大家請耐心看完，一定會對你有幫助的！
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我家2020年春茶預定已經開始，每年頭春的古樹茶品質最好，也最稀少。提前預定春茶可以以優惠的價格品嚐到最好的普洱茶。春茶預定總量有限，愛茶的朋友一定不要錯過。
這些年不斷的看到有新聞說，在高價的誘惑下，有些不良商家用拼配茶冒充古樹純料，甚至用臺地茶冒充古樹茶，矇騙消費者。而由於茶葉知識的匱乏，不懂普洱茶的朋友往往難辨真偽。市場亂象叢生，看到好多茶友上當受騙，我心裡咯噔咯噔的。
關於我們
我是冰島村的普通茶農，從小在美麗的茶鄉冰島村長大，守護者祖上傳下來的古茶園，每天採茶、炒茶、製茶。
我們家一直堅持在做著同一件事：堅守初心，良心製茶，也讓喜歡普洱茶的朋友們都能少走彎路，少交學費。以真實良心的價格讓茶友品嚐到普洱本真的滋味。
（一直堅持手工採茶、炒茶）
製作普洱茶是一件非常有意思的工作。如果你喜歡喝普洱茶，也一定不要錯過了解普洱茶的製作過程，歡迎茶友們添加我的微信 puer234，我每天都會在朋友圈發一些製茶視頻和圖片，幫大家瞭解普洱茶。
什麼才是好普洱茶？
普洱茶被稱為“可以喝的古董”，原因是其越陳越濃越香的特點，茶友追求老茶，實際上是追求更高品質的品飲體驗。普洱茶和其他追求鮮爽的茶類不同，即使是優質普洱生茶，新茶階段也澀感重、茶性寒，經過一段時間的陳放後，餅面顏色由綠轉褐，香氣、滋味、口感進一步提升，茶品綜合表現更好，適口性更佳。
因此更多的茶友苦苦追尋老茶，但結果往往令人失望：老茶數量稀少，保存完好、茶品表現好的老茶 更是稀少，且價格足以令人目瞪口呆。除了年份和產量，普洱茶等級也會對普洱茶本身的價格產生影響，不論生熟，普洱茶大致分為：正品、精品、上品、珍品、極 品、孤品六個層級，所以它的價格也就有明顯的不同。
總之普洱茶的價值是多個因素綜合定價的，不能單憑一兩個指標來定，如果您還是不明白普洱茶的價格或者不知道如何判斷值不值，您可以加我的微信 puer234 我會在微信上不斷更新、分享普洱茶的知識和動態以及跟茶商的鬥智鬥勇。
如何選購普洱茶才不用交“學費”？
提到普洱茶的選購，大家普遍認為就2個字“水深”。
大家在日常生活中，對普洱茶或多或少都會有接觸和了解，市場上普洱茶價格高低不一，有的低到幾百元，有的高到上萬元，但是商家都說是優質普洱茶，為什麼普洱茶價格差別這麼大呢，哪些才是普洱茶的上品呢？我們如何在這些良莠不齊的商品中挑選出一款品質還算不錯的普洱茶呢？
選擇普洱茶有四大要素
| 第一：看普洱茶的外觀
在挑選普洱茶時要看先外觀，看茶葉的條形是否完整，茶葉是老還是嫩，老葉會比較大，嫩葉則較細。如果茶餅的外觀看不出明顯的條形，那麼可能就是次級品製作的。
| 第二：看普洱茶的顏色，也就是色澤
正宗的普洱茶，色澤為墨綠色，五年以上的普洱，會出現黑中泛紅的現象，此時可以稱老茶。在其他條件相同的情況下，通常顏色越純正，時間存放越久，香味就越濃郁，品質越好。
| 第三：要看普洱茶茶湯的湯色
當普洱茶沖泡後，大致分為兩種顏色，通俗來說，一種為紅色熟茶，一種為黃色生茶。之所以產生明顯差異，就是因為普洱茶有生熟之分。生茶不經渥堆，長期自然轉化而成，而熟茶則是以人工方式速成發酵。
優質熟茶的湯色：清澈的紅褐色，顏色很像紅酒。優質生茶湯色：新茶一般為鮮豔的金黃色、黃綠色，老茶顏色較重，不過湯色依然透亮。呈現此色澤的普洱茶，首先選料一般都是優質的曬青毛茶，另外在殺青乾燥，揉捻的過程中，要求也比較嚴格。
常見的劣質普洱熟茶湯色：顯黑色、渾濁色，不透亮。常見的劣質普洱生茶湯色：淺黃色、渾濁。
馬廣虎
普洱古樹春茶耐泡，和春茶採摘鮮葉的嫩度、茶園的光照時長以及揉青時間長短等多方面因素決定的。但這樣的說法存在一定的侷限性，春茶的普洱古樹就一定更耐泡？
一款茶葉的耐泡度，和鮮葉採摘也有一定的關係，有些地區的茶農，採摘鮮葉喜歡採一芽二葉、或者是一芽三葉，有出於賣鮮葉的需要，也有出於賣相的需要等，有些茶區的茶農，採摘鮮葉會採摘一芽四葉，甚至一芽五葉，只要嫩度好，採摘鮮葉的要求會更寬泛一些。區域性的不同，需要考慮的因素也不一樣。
經常喝普洱茶的朋友，相信都會了解一個小知識，我們在品飲一款普洱茶古樹的時候，茶葉的浸出物，最先出味的芽，然後是葉，最後才是茶梗，雖然這個茶味會一起浸出，但是浸出的速度有先後順序，我們喝前幾泡和喝後幾泡，口感也會發生變化，這和茶葉浸出的部分不一樣而造成的現象。
採摘鮮葉的時候，一芽四葉、一芽五葉這種原料相比一芽兩葉、一芽三葉而言，鮮葉的耐泡度相對的好一些。口感也略有差異。
普洱古樹春茶的耐泡度和茶園的光照時長，也有很大的關係，同樣是古樹，陽坡和陰坡的茶園，做出來的茶，它的耐泡度也有差異，陽坡的茶，耐泡度要好於陰坡的茶。滋味也有很大的區別。
最後是古樹料普洱茶的揉青時長，揉青時間長，茶葉浸出物更快，口感也來的很飽滿，品飲的時候有豐富的口感變化，但同時茶葉的耐泡度會降低；揉青時間短的茶，茶葉浸出物慢，一般做中拋條以及拋條的茶，沖泡4、5泡才會真正的出味，口感比較細膩，茶葉的澀感也較低，這種茶比較耐泡，但不是所有的人都愛喝這樣的茶，要看什麼樣的朋友來喝。
綜上，普洱茶的耐泡度受諸多的因素，有自然因素的影響，同時通過人為的因素，也可以同樣做到增加茶葉的耐泡度，所以普洱古樹春茶更加耐泡，這種說法有待商榷，至少在當下，這種說法不夠嚴謹。
海林聊茶
又是忽悠的那套理論，普洱什麼時候能脫離炒作吹噓而正視茶葉事實的真相呢?
泡茶就是將茶葉中的水溶性物質泡出來，溶解到水裡，那耐泡就是溶解速度慢，或者濃度高可以分批次的泡出來。
溶解速度有和什麼有關呢？一是溫度，水溫越高，溶解就快，這個大家都讀過初中物理；第二是濃度，濃度高，浸泡的次數多，看起來也慢，那濃度和什麼有關，容器的體積和物質的濃度，所以不管是福建茶還是雲南茶大肆宣揚的多少泡多泡就在於容器小茶葉放得多，可以泡的次數就多，還有就是茶葉含有的物質多，從綠茶的嫩芽到黑茶的老梗茶，是茶葉採摘等級從嫩芽嫩葉到完全長大在到採摘老葉的過程，物質最豐富的時候就是鐵觀音採摘的芽細開面葉的時候，所以只說古樹沒有采摘等級配合也是在混繞概念；第三就是工藝了 ，揉捻和發酵可以破壞茶葉細胞的細胞壁，讓細胞裡面的成分快速的浸泡除了，就像完好的水桶與都是孔洞的水桶，哪個漏水快。
所以說，在不在乎茶葉的口感，苦澀的情況下春茶時候茶農修剪茶樹扔在地上的老枝老葉，拿回去陰乾烘乾，那才是最耐泡的。普洱怎麼時候能結束這種玩詞彙忽悠的把戲！迴歸到正常茶葉飲品的行列。
龍井茶痴
我是華南這邊的茶人，對普洱不是很瞭解，以我的經驗說說，茶的耐泡度是因品種而異的，茶基本可以分為大葉種中葉種小葉種，大葉種最為耐泡，普洱原料為大葉種，佔據了天時，至於春夏秋冬茶季節性的耐泡度，沒有這一說法的好麼？春天的茶鮮爽甘，秋季則香氣醇厚度要好一點！
山裡看到的野生雲南大葉片，今天拍下來了。
一盞清茗覓知音
老范家信陽毛尖種植戶
1，首先是春茶(指的是頭春)比夏茶,秋茶都要耐泡，是因為茶樹經過足夠長的冬天休養生息，(以及冬天屬於萬物收藏的季節)，茶樹吸收足夠的養份，茶葉的內含物質變的豐富。
2，〈1〉古茶樹樹齡長，發芽量少，分佈到每一芽葉的養份就多了。
〈2〉根深，種植方式是散放形，樹與樹之間的距離足夠寬，有利於樹根吸收足夠的養份。
所以古樹茶相對於小樹茶和密集型臺地茶它的耐泡度就會高出許多。
茶痴聊茶
自古做茶，本就只有春茶，是後面的人，胡搞瞎搞，賣“茶化石”、“碎銀子”、“小青柑”、“芽苞”……這類產品的“茶商”，茶友們自行腦補，茶本就一片樹葉，因人的慾望而多了許多故事，茶湯質量來說話!
