餐饮知识频道
您好，我来回答您的这个问题，年前11月份去了一趟西安旅游，之前也做了很多攻略，这些是我去过的店铺，希望对你有所帮助
1、定家小酥肉：有点麻麻的，肉很大的一碗，但是不是我喜欢的口味，肉倒是不腻
2、盛志望麻将酿皮：口感真的很一般
3、子午路张记肉夹馍：她们家有一个套餐、凉皮和肉夹馍和冰峰汽水，这家味道真的很好吃，我们是在兵马俑景区那家店铺吃的
4、石家包子：他家特色是孜然馅的包子，汁多味美
5、 老孙家羊肉泡馍：在这家吃的水盆羊肉和酸汤水饺，味道一般
6、老马家羊肉泡馍：门店很小，也不好找，他家的泡馍要自己手撕，味道不错哦，隔壁就是比较著名的全盛斋糕点
想到名字的只有这些了，其实吃了很多那的特色小吃，甑糕、镜糕、煎饼、陕拾叁的油泼辣子冰淇淋（真的太辣了）还有葫芦鸡、胡辣汤、水晶柿子饼等，美食真的很多，以后有机会还会去
热爱生活的轩轩妈
这个你算是问对人了，很高兴回答这个问题！
我是西安袁小胖，
个人感觉吧要想吃就得去三个地方成都，西安，湖南(喜欢辣的朋友)，这三个地方真的美味，带劲。下来给大家介绍下我们西安万分之一的美食(随机推荐几个，因为太多就不一一介绍了)
这些藏在闹市中的美食，今天带你们看看[爱慕][爱慕][爱慕]
特别滋味的小店或小摊
后附部分图片哦[泪奔][泪奔][泪奔]
1、长青菠菜面馆
这家面馆挺地道，他家吸引人的第一个就是臊子，香喷喷的肉丁和胡萝卜丁，土豆，配上陕西油泼辣子，淋在这碧绿滴面条上，色香味俱全。一口咬下去，顿时觉得自己都要飞起来了。面油嚼劲，绿色健康，一口下去超级满足[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪][泣不成声]
人均：12块钱
地址：碑林区草场坡永宁路
2、惠源面馆
他们家的门脸小到你都几乎得把大脸凑上去看他家的小招牌，里面狭长。不明白这里的陌生人一定理解不了，看起来这么不起眼的小店，甚至只到饭点才开门，为什么还这么多人爱吃它,只有你亲身体验才会知道。这家面偏家常风味，油泼辣子加臊子，常去的都得加一个鸡蛋。同样的鸡蛋同样的煎法，不一样的味道，美滴很，撩咋咧。
人均：才16块钱
地址：未央区红旗东路电梯厂西200米
3、惠记粉汤羊血
粉汤羊血得介绍下，记得刚从大学毕业，为了赶工期，特地大雪天从家里去另外一个县城，冻成狗了，去了和一个同时吃了一份粉汤羊血，配一个油泼辣子，我们陕西大锅盔，别提有多美咧。
小南门里的惠记粉汤羊血，生意火成马咧，你不管撒时去门口人都多滴曾怂。一盘梆梆肉、一碟泡菜、一碗粉汤羊血泡馍，或者是一个单走，就是很多人的标配。
人均：19块钱
地址：小南门里十字左手边
4、巧嫂米线
这家过桥米线挺不错值得推荐哈，他家种类没有多少，就是味道还行，确实引来好多人排队等号。米线分量足，汤是用鸡熬滴，鲜美。味道撩咋咧。
人均：17块钱
地址：莲湖区西七路路口(近北大街和平电影院)
5、康二姐冷锅串串
这个是一家名气比较大的小店，正宗川味。大多数都知道，唯一要提醒的是他家的辣子味道真滴辣滴曾怂。所以问你要不要辣，你去就说微辣，吃不了辣的话。
人均：30块钱(绝对面满足你的食欲[泪奔][泪奔][泪奔])
地址：凤城三路与渭滨路十字东200米路北(近太华路)
6、老殷锅仔
这家店在海红小区这附近一带生意最好的一家。锅仔有排骨和鸡两种，排骨真材实料，辣味够足，炖的很软活，汤汁子鲜香浓辣，涮菜也美滴很，同样因为店小，经常排队。
人均：35块钱
地址：未央区凤城二路90号(汉城湖公园)海红轴承厂斜对面
7、马老四胡辣汤
还没走到点跟前，你离老远就可以看到他家门口排队的人多成撒子咧，然后你得排队买胡辣汤，排队买葱油饼，再端着碗找地方坐，吃顿早饭也着实不容易(运气好能坐，陕西人还好，能圪蹴和吃，外地人就不会圪蹴咧[泪奔][泪奔][泪奔])
人均：8块钱
地址：东三道巷子
8、杨家粉蒸肉
安东街十字就这杨家粉蒸肉门口是最热闹，这一个小破店烂滴莫法说，可是经常排着大长队。动不动端一碗肉你还得圪蹴(蹲)在路边吃，运气好了才能占上个板凳子。一笼热呼呼的粉蒸肉，香气十足，荷叶饼(月亮馍)是在肉上捂热的，爱吃油了可以要求多放油。夹个馍，美滴曾怂(陕西人给个馍，能夹遍整个世界[泪奔][泪奔][泪奔])
人均：15块钱
地址：安东街十字西南角（每天下午6点才出摊）
9、王家桶子鸡
东新街滴“三绝”之一，是很多老吃🔥家的最爱，他家的筒子鸡鲜嫩多汁爽滑，味道入的也扎实。老陈家烩菜+郑家包子+王家童子鸡，这一般就是来东新街夜市喝酒的标配咧，这你吃咧一天都不饿，还吃滴美[灵光一闪][灵光一闪]。
人均：47块钱
地址：东新街十字路口
10、汉中肖家热凉皮店
这家三代经营着小店，虽然生意火爆，但是不开分店，十几年咧，奏这一家，没有分店。每天一到饭点，光排队都要排几十分钟。热面皮现蒸现卖，刚出锅的米面皮斩成宽条子，浇一朔子辣子、酱、醋、调料水(我们本地叫蒜水水)。热吃也是汉中的独有，筋柔滑软、大片的油泼辣子那叫一个美[大金牙][大金牙][泣不成声][泣不成声][泣不成声]。
人均：9块钱
地址：红专南路东口路北
11、小贾麻花油茶(这个外地几乎没有，我在苏州找了多少年没有，南方这边几个城市好像都没有，美的曾怂，这个极力推荐)
超破的一家小店，要不是门口那口锅你一定会忽略掉。他家其他滴都不卖，只卖油茶麻花，周围的居民都是来一碗回去碟，整体味道不错，地地道道的西安早饭，想想都流哈喇子，美的曾怂，哎，想吃，[泣不成声][泣不成声][泣不成声][流泪][流泪][流泪]。
人均：12块钱(一碗吃饱估计饭量小滴下午都不饿咧[可爱])
地址：西安莲湖区回民街北段大皮院111号(近马博饺子面)
12、海荣锅贴
要说西安阿达滴锅贴最有名气，估计就是海荣锅贴馆了。五味十字的这家店，算是开的比较早的一家咧，门面不大，不仅卖锅贴还有各种炒菜。
人均：31块钱也不贵
地址：竹笆市街北口67号(近唐风阁足道)
14、玄风桥胡辣汤
这家滴忒点就是他家的肉丸子，够大，够美，而且是正宗腊牛肉。这就解释了为什么西安大北郊大南郊的人们为了一碗胡辣汤不惜跑这么远，一碗热气腾腾滴肉丸胡辣汤，配一个烧饼，一泡，美的莫法说咧[不看][不看][不看]
人均：12块钱
地址：和平门东三道巷
15、清雅水盆
名气响当当的一家店，下午门关滴早，去迟咧几天莫得咧。门脸不大，门牌子也不明显，队伍排的长滴曾怂。汤很鲜，肉炖的很入味，尝一口好吃滴真是泪流满面。
人均：20块钱
地址：未央区纬二十九街西口路北一巷子内
16、李三卤豆腐脑
名气倒是挺大，每天都是爆满状态。他家的豆腐脑洁白如雪，嫩而不散，入口极化。
腐脑又有豆花的香，又有浓浓的卤汁，卤汁里有豆腐皮、木耳、黄花菜等等，吃上去很是美味可口。油条炸的很饱满，酥脆，有手臂那么粗，很多老吃客朋友说是每桌必点！
人均：10块钱
地址：东一路76号☞近尚勤路☜
人均：79元
地址：丰庆路大唐西市北(近老机场加油站)
17、清真盛志望麻酱酿皮铺
我们老陕人必吃经典小吃之一，吃货络绎不绝，店內贴满各种吃货照片。凉皮六元，冰峰两元，性价相对比较超高。麻酱真的好浓香，油泼辣子正点，香辣可口。身为吃货滴我吃下一盘无压力啊！再来个肉夹馍，配冰封或醪糟汤，爽得飞起。
人均：7块钱(不包括肉夹馍[泪奔][泪奔][泪奔])
地址：回坊大皮院西口225号
18、秦豫肉夹馍
《舌尖上的中国》第二集出境的牛店，一个小店只凭肉夹馍这个招牌能立足于吃货城市多年，更值得佩服。他家的肉夹馍真正做到了“铁圈虎背菊花心”的要求，在咱大西安算是首一首二的肉夹馍之一。
人均：13块钱
地址：碑林区南大街西东木头市19号
)
19、东南亚甑糕
不少人从小吃到大的甜食，应该是咱们大西安最有名的甑糕之一吧。甑糕里面有糯米软糯、蜜枣和豆沙香甜可口，吃上一口爽到飞起。
人均：5块钱
地址：碑林区西羊市街(麻家什字东北角)
20、老何家卤汁凉粉
地址：西安莲湖区小学习巷
砸门西安回坊最好吃的卤汁凉粉，以前开在桥梓口，后来桥梓口改造咧，他们就搬到自己家里卖了，地方比较偏僻，但每天去他家吃饭的人倒是挺多，绝对是酒香不怕巷子深的典型代表啊！想低调实际不允许啊[泪奔][泪奔][泪奔]
朋友们西安好吃的太多太多了，分享不过来了，日后我给咱学一学，在视频里教大家，[泪奔][泪奔][泪奔][机智][机智][机智]哈哈！今天先给朋友们推荐这么多[大金牙][大金牙][大金牙]
西安袁小胖
你好，我是铁锅炒石头很高兴回答你的问题下面就给你介绍几款西安特色的地道小吃
1刘老虎胡辣汤
胡辣汤相信大家都喝过吧，但要说味道最好，名气最大非刘老虎胡辣汤莫属了每天早上排队的人连绵不绝味道不是很麻不会很辣恰到好处，胡辣汤配上锅盔才是最佳套表
地址，莲湖区与从新巷交叉口人均9元
2羊城夹馍
它家的夹馍和普通的肉夹馍可不一样，馍是软软的有很多配菜可以选择必须推荐的是红烧肉夹在里面一口下去汁水流淌香啊
地址，雁塔区师大路人均6元
3李三卤汁豆腐脑
差不多20多年的老字号了西安很有名的苍蝇小管，面积不大但吃的很多，豆腐脑，胡辣汤，夹馍，油条都有特别是它家的豆腐脑没有腥味鲜香麻辣可口
4老李家杂肝汤
上过《早餐中国》的苍蝇小管早上六几点半开门，羊肚，羊肝，羊肺，羊心切好后放碗里加上羊汤撒上葱花放点油泼辣，配上一个白吉饼完美
5石家包子
石家包子经验了20多年了每天卖出上万个包子可以把主食当小吃卖，不光味道好，个大馅多吃起来过瘾管饱牛肉馅的 最为好吃。
铁锅炒石头
西关南小巷十字有一家红油米线店，真是好吃。
西安戴工旧房翻新
西安苍蝇小馆
说起这个话题的话，那就得问是本地人还是外地人去的苍蝇小馆
先说外地人的吧
西安的回民街比较会做外地人生意，看你不像本地人的话你就等着吃高价吧！
外地游客去得多的是尔卜餐厅，那做的肉还真不错，价格便宜实惠。
李三卤豆腐脑-----几十年老字号，外地本地都很多人去，店面小，但客人多，随时没位置。
刘老虎胡辣汤-----也是老字号，西安最好喝的胡辣汤应该就算这家了。
老米家泡馍-----到西安肯定要试试羊肉泡馍，这家也是比较出名的，但主要外地人去得多。
还有很多的，主要是忘记名字了
再说本地人常去的
马文砂锅店----主要是吃牛肉和牛肉丸子的，他家做的牛肉入口即化，非常霸道，值得一试！
柳巷面馆------噪子面，大块肉，到西安哪能不吃面？
定家小酥肉------爱吃米饭的一定要去，小酥肉比较绝味，鸡肉也很好吃，配上米饭真能吃到怀疑人生！
酥油茶---------早餐本地人必选，但外地人不一定能吃得惯！
还有很多，不过这些都是比较出名的，建议去试试！！
皇品汤师傅
走在西安街头，总能与各色各样的“苍蝇小馆”擦肩而过。它们不靠店面取胜，全凭良心出品，好吃量大还便宜是它的最大特点！！即使这些小馆又破又难找，也能让人排到天荒地老…
今天就给大家推荐一些高人气的“苍蝇馆”。
老殷锅仔
典型的苍蝇馆子，环境是没有的，服务也是没有的，有的只是味道。范儿姐等锅期间，不到二十分钟，瞬间店里就满座了，也已经有人开始等座，看来这火爆程度名不虚传。
不考虑环境服务的话，就口味而言给五星！肉烂汤香，瘦肉的部分丝毫没有吃排骨经常会夹牙缝的情况。有很多直排，肉质鲜嫩，就像在家做的排骨。
土豆很多，炖到最后绵绵的很好吃，非常入味！范儿姐跟家人点了两大份排骨要了五份涮菜吃的很饱很饱。最后还加了份面~
强推他家的油泼辣子，里面有花椒，蘸着排骨吃，非常香，所以觉得没有必要另外点油碗啦。吃一回，想两回，妥妥的都是回头客。
这家一直需要排队等位，但有时等到位置却没锅了，建议提前给老板打电话把锅先订好，他家每天的肉是限量的，保证了质量。
▲ 地址：未央区凤城二路90号(汉城湖公园)海红轴承厂斜对面
东亮烤肉
他家的烤肉味道真的很赞，特别是烤肉筋，有秘制酱料，外焦里嫩，配着各种孜然，辣子，太棒啦。
另外他家的酸菜炒米也超好吃~ 米粒不沾，粒粒分明，口感很棒！
来这里吃饭真的就是图一个味道，其他都提不到嘴边。因为生意太好，所以有时候点的烤肉需要等很久。
具体位置还是说得详细些，第一次过去不太容易找。走未央路到龙首原，顺着龙首西路向西到永福路，左手边巷口的李想大虾比较醒目，走进热闹巷子里就能看到蓝色招牌。
▲ 地址：纬二十六街永福路(青门小区西区)
杨坡红油米线
杨坡红油米线是范儿姐的最爱。他家在玄风桥的时间非常久，最早在马老四肉丁胡辣汤对面，那排房子拆了以后，他家就向西搬到了东三道巷上，再后来，又搬到了东四道巷东口，就是现在的位置。
杨坡红油米线之所以好吃就在于他家的汤都是肉骨汤，十分鲜浓。每碗都配有豆腐皮，这豆腐皮都很入味。范儿姐就见过有人单点一碗纯豆腐皮吃的。
除此外，碗上还飘着厚厚一层红油，让人看了就流口水。他家的红油米线，吃起来又麻又辣，吃完后唇舌会麻的跳舞，非常过瘾。每次吃他家的米线，会先去买个高炉烧饼夹花干，配着一起吃，很赞。
▲ 地址：和平路东四道巷东口
高炉烧饼
这家店叱咤建国路十几年，最早也不在现在的位置，而是在肉丁胡辣汤对面，后来那一排房子拆了，才向西移，搬到了现在这个位置。
在建国路居住的老街坊们新邻居们都肯定吃过，他们家多年不变的招牌就是门口那一大盆热腾腾的花干和鸡蛋。一个飘满红辣椒的盆子里，煮着花干和鸡蛋，卤透了的花干会吸一些汁子，当这样的花干夹进饼中，汁子就反吸进饼芯中，配上爽口的菜，比如土豆丝、胡萝卜丝、泡菜，还有他家超辣的辣椒圈，实在好吃得让人放不下。
泥炉子里新烤出来的烧饼香脆可口，一面有芝麻，饼面带一点淡淡的甜味，加上花干、鸡蛋、土豆丝、海蜇、海带，味道简直是太美妙了。
▲ 地址：玄风桥南巷
王菊面馆
王菊的面馆以外卖起家，不仅是高新区排名第一，可以说是西安外卖届当之无愧的第一名！其中西安高新六路店平均每日线上线下3500碗面。
身边也有去过店里吃的朋友，他们说“门口停的那一排外卖电动车简直太壮观了”。最早吃的时候还只是在东辛庄的村子里，现在在西安已经有很多家分店了。
霸王牛肉面，最经典最好吃的面，其精髓在料中，牛肉煮的非常到位，配上秘制的油泼辣子，看着就让人食欲大开！大口吃面，大口吃肉，简直撩咋咧！
这个面属于硬面，因此也比较有嚼头。最神奇的是，面虽然非常硬，但却很好消化。
▲ 地址：东辛庄小区20排1号（总店）
贺氏麻辣手擀粉
范儿姐刚上班的时候，公司有位大姐说带你去吃个手擀粉。范儿姐还在想不就是个手擀粉，跑这么远，地方这么小，环境这么糟，人还这么多。当时这家店还在东大街百盛对面，无数女生为之疯狂。
第一次吃，麻辣鲜香的口感冲击，范儿姐至今记忆犹新。如今换了地方，还是一样的味道，与记忆中的重合。
▲ 地址：莲湖区劳动南路1号大唐西市生活广场3楼
无理砂锅
与其说无理砂锅是一份好吃的砂锅，不如说它是一种情怀，一份记忆。
听朋友说是她从小吃到大的一家砂锅店，在西安开了有20年了吧，店的位置也换了几次了，越换越大，生意一直很好。
砂锅价格从18元到40元不等，虽然比较贵，但是菜比较丰富。砂锅汤的味道比较重，煮出来菜味道很赞。排骨砂锅中排骨比较给力，肉十分入味，量也够大。
他家的排骨砂锅和大杂烩砂锅应该是点的人最多的啦，确实不错，味道超赞！
多少年来不曾改变的味道，一如记忆中的滋味。因为是四川人开的店，很浓的麻辣味，无辣不欢的人应该会很爱它。
▲ 地址：凤城三路和贞观路十字6号大院内
老铁家
五星街天主教堂斜对面老铁家只有十张桌子的小店，主卖酸汤饺子和牛肉块面，饺子也是酸辣鲜香，饭口时人满为患，吃的时候再加勺辣子更过瘾。
▲ 地址：五星街（天主堂斜对面）
柳州韦姐螺蛳粉
在西安繁华的街道上，很难找到一家正宗的螺蛳粉店。但铁塔寺的这条深巷里，柳州韦姐螺蛳粉却名燥全城。他家是用螺蛳煮的汤底，米粉是粗粉，便宜又大碗，还能给里面随便加配料，喜欢什么加什么，满满一大碗看着就超开心。脆脆的腐竹在上面，泡一会又是另一个味道，非常爽口。
地方不算好找，环境也是一般的路边店。但是生意是真的好啊！经常中午刚过就卖完了，好吃到让你怀疑人生啊！看这价目表，想加什么随便加！
▲ 地址：铁塔寺路中段恒绿综合市场3号(群众厨房北)
小馋虫麻食
虽然麻食也是陕西特有的面食之一，但是大街上专门卖的还不是特别多，这家店也在翠华路上，子午路张记斜对面。
麻食有多种做法，可烩、炒、凉拌，味道独特。月牙烧饼也不错，可以夹不同的菜，吃起来香喷喷的。生意很好，一到饭点总在排队。
▲ 地址：翠华路85中旁边（近博物馆）
对于美食，藏得再深都不能错过！
水水牛农人自制
首先很高兴回答你的问题，希望我的回答能够帮助到你！
老话总说，三辈子学穿，五辈子学吃！人啊，总喜欢帮味蕾找个新鲜、来点刺激，但其实食材和调味却只有那么多。用普通食材做出不普通味道的叮当之音，才是一个好馆子最棒的BGM。
走在西安街头，总能与各色各样的“苍蝇小馆”擦肩而过。它们不靠店面取胜，全凭良心出品，好吃量大还便宜是它的最大特点！！即使这些小馆又破又难找，也能让人排到天荒地老…
今天范儿姐就给大家推荐一些高人气的“苍蝇馆”。
老殷锅仔
典型的苍蝇馆子，环境是没有的，服务也是没有的，有的只是味道。范儿姐等锅期间，不到二十分钟，瞬间店里就满座了，也已经有人开始等座，看来这火爆程度名不虚传。
不考虑环境服务的话，就口味而言给五星！肉烂汤香，瘦肉的部分丝毫没有吃排骨经常会夹牙缝的情况。有很多直排，肉质鲜嫩，就像在家做的排骨。
土豆很多，炖到最后绵绵的很好吃，非常入味！范儿姐跟家人点了两大份排骨要了五份涮菜吃的很饱很饱。最后还加了份面~
强推他家的油泼辣子，里面有花椒，蘸着排骨吃，非常香，所以觉得没有必要另外点油碗啦。吃一回，想两回，妥妥的都是回头客。
这家一直需要排队等位，但有时等到位置却没锅了，建议提前给老板打电话把锅先订好，他家每天的肉是限量的，保证了质量。
▲ 人均：39元
▲ 地址：未央区凤城二路90号(汉城湖公园)海红轴承厂斜对面
潜江亚巴子
天梦圆米线
冉建卫
西安的美食小吃太多了，就我自己知道的有，慧记粉汤羊血，春发芽葫芦头，回民街的麻酱凉粉，老米家泡馍，刘纪孝的腊牛肉等，总之西安的民间小吃品种繁多，称的上舌尖上的中国
快乐阳光
西安肉夹馍和凉皮都是不错的小吃
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