寻味罗定：罗定豆豉以质地松软、芳香浓郁、适口开胃和营养丰富而闻名于世。早在明末清初就享有盛誉，成为罗定一大名特产。
据文献记载，罗定豆豉在300多年前以开始生产，闻名于世已有百余年。其中在民国期间达到鼎盛。产品销往两广地区二十多个县市，还有大批出口。
传统的罗定豆豉，以纯净优质的黑豆和黄豆为原料，经蒸煮、发酵、冲洗、晾晒、和味等独特的工艺而成，故而质优味美。
由于罗定豆鼓比各地生产的豆鼓都特别松化芳香，是菜肴的绝配，如“豆鼓鸡”、“豆鼓鱼”、“鼓汁排骨”、“辣椒豆豉”等等，久负成名，令食客回味无穷，深受人们的喜爱。
罗定豆鼓是家庭、宾馆、酒家调味佐腾之佳品。故回乡探亲或是游客皆会购买。连著名抗日将领蔡廷锴将军，生前每年都购买数百斤罗定豆鼓，用作馈送各地亲友 。
罗定豆豉由于营养丰富，不但是菜肴的绝配，更是孩子、老人的最爱。
在罗定的大街小巷，你都可以购买到可口的罗定豆豉，而船步镇船东村更是远近闻名的“豆豉村”。
如此质优味美，营养丰富的罗定豆豉，你一定不要错过哦！欢迎关注罗定博悦，一起寻味罗定，带你尝尝更多的罗定本地美味！
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