素心来66
做饭最不愿意做的两件事 和面和炸东西，在这疫情期间全做了！注意过年胖的几斤要积极剪掉，还要继续减肥
妞儿要继续减肥
年初五，接到街道居委会通知要抗疫封道，我家老太太赶忙着去家跟前的菜市场，买了80斤土豆，40斤大白菜，还有30多斤的青菜，作为储备粮食。
现在每天的基本食谱基本上就是:青菜土豆，白菜炖土豆，清炒土豆丝，油焖青菜……[捂脸][捂脸]
吃行随遇
我们家一直在常州工作，腊月二十八回宿迁过年，原本订在正月初十上班的，就回常州了，结果过来之后一家人就被隔离了，门外贴了封条。不让出去。一般早上我们家大人都没有爱吃早饭的习惯，今天早上就给我女儿熬了玉米粒粥，配点罗卜干吃。家里备的食物也不多了。还有6天才能出门[流泪]！
汐汐妈妈爱生活
现在因为是特殊情况，很多人都在家里弄吃的。
但是我不是。
半年前出的车祸，一直都是在养伤的阶段，我本来就是比较喜欢做美食，这是一个从小的就喜欢的生活方式，而这段时间做美食是因为腿刚刚恢复了一点，拄着拐杖的我也闲不下来，有空就做一些，找一找存在的意义，做一些喜欢的事情。
生活是真的不知道明天和意外哪个先到来，所以一定要做自己喜欢的事情。
大可爱小
其实这个疫情我最大的食谱就是奶奶准备的每一份早餐！
我离开校园比较早，早早进去社会的我，做了4年左右的厨师，一般炒菜都可以应付，也就因为这个原因，每年家庭团员都是我做大厨，一大家人配合我表现！
今年换了行业，回到家过年！我奶奶和我说今年她负责早饭，我负责午饭，晚饭随便对付！[捂脸][捂脸]我奶奶从我爷爷去世以后，双腿不是特别的方便，一家人都不敢让他随意走动，可是她知道我们回家过年了，他准备了我们最爱吃的韭菜盒，炸肉圆等等。做好了她自己不舍的吃，放在冰箱里，我们回来了，才拿出来一块吃！我们一家四代同堂。每一顿都有一大桌子人吃饭，我奶奶每次跟困难的要做一道菜，无论我们准备了多少菜，她都要自己准备一道自己的菜，这道菜不是她自己爱吃的，而是我们家某一人爱吃的，
吃惯了外面的鸡鸭鱼肉，看惯了外面的灯红酒绿
回家吧！
家里总会有人给你准备，外面吃不到的口味！
仔仔说车人
大家好我是昊z，我正在创作《我的抗疫食记》系列美食视频，有兴趣的小伙伴可以关注我。看到这个题就必须答一波了，我是一名美食视频作者，我这里是湖北省黄石市，疫情相对比较严重的地方。被困在家以及购物的限制，确实影响到了我的视频创作。但是我们中国人怎么可能在“吃”上面被难倒呢？
1.首先是买菜，这段时间尽量买耐储藏的蔬菜，土豆洋葱红薯大白菜，根茎类蔬菜做法多，而且性价比很不错。
2.鸡蛋也是做法多样耐储藏。
在我的老家，度过疫情的法宝就是各类腊味，包括腊肉腊鱼和腊肠。
比如说我今天更新的视频就是制作的咸鱼烧茄子，非常的好吃下饭。
同时可以把做饭注意力放到食材转化上，比如说同样的韭菜鸡蛋，除了炒菜可以包包饺子，做做韭菜盒子。这样比较不容易吃腻。特殊时期尽量少出门，祝大家都身体健康！
这是我家自己包的白菜猪肉馅儿的饺子。
。
哦豁是昊z
抗疫情期间，一开始心情挺沮丧的，原本初一的飞机一家三口回老家过年的，初三一大家子人等着我们聚餐，早早就计划好的，到农历二十七左右，突然感觉武汉那边疫情发生，接着封城，感觉到回家的事情要泡汤了。为安全起见，我们最终决定留在桂林过年。
也开始了我们一家宅的日子，采购食材，开动吧！
我平时比较喜欢做海鱼，都说鲈鱼清蒸，红烧就浪费了，我觉得不然，红烧也不错呀，孩子大人喜欢吃才重要。再一方面，鱼肉比猪肉要健康得多，经历大风大浪的海鱼刺又少，多好啊。
豌豆苗也是很不错的素菜，有一股特别的香味，撒些火腿丁，这样做出来，红红绿绿，一片欣欣向荣。
再多的美食也不能忘记运动，每天坚持跑步，跳绳，好好珍惜每一天
中国加油！
大影的生活
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首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
抗疫情期间，一开始心情挺沮丧的，原本初一的飞机一家三口回老家过年的，初三一大家子人等着我们聚餐，早早就计划好的，到农历二十七左右，突然感觉武汉那边疫情发生，接着封城，感觉到回家的事情要泡汤了。为安全起见，我们最终决定留在桂林过年。
也开始了我们一家宅的日子，采购食材，开动吧！
我平时比较喜欢做海鱼，都说鲈鱼清蒸，红烧就浪费了，我觉得不然，红烧也不错呀，孩子大人喜欢吃才重要。再一方面，鱼肉比猪肉要健康得多，经历大风大浪的海鱼刺又少，多好啊。
豌豆苗也是很不错的素菜，有一股特别的香味，撒些火腿丁，这样做出来，红红绿绿，一片欣欣向荣。
再多的美食也不能忘记运动，每天坚持跑步，跳绳，好好珍惜每一天。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
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酸柠檬小剧组
抗炎期间我们做饭坚决不出门，不串门，在家研究美食[呲牙][呲牙][呲牙]
图1准备发酵的红糖发糕
图2做好的发糕（第一次做这个发糕不是很成功）图3炸脆皮肠，拌上自制麻辣香料味道超nice
图4自制麻辣鸡
图5蒜苔炒香肠
疫情结束后我们人人都是大厨[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
喵喵
抗疫期间，能不出门就不出门，非要出门一定要保护好自己，为了能不出门或者少出门，家里备多点口粮、菜品是一定要的，今天要说菜谱，那就说说储备菜吧，蔬菜瓜果和各种肉类是不能少的，毕竟蔬菜瓜果存放时间不会太长，这时候最好是储备一些能长时间存放的干货，如：木耳、笋干、菜干、冬菇、黄花菜等等，鸡蛋、牛奶也可以多买一些，这些不紧存放时间长，还不用占用冰箱空间，冰箱空间留出来存放不同的肉类，这样就可以保证长时间不出门也可以有得吃且能保持营养均衡。下面说说别人比较少做、我这几天开始做的三个菜。😊😊
一、辣椒黑木耳炒鸡蛋，具体做法如下：木耳提前泡发，吃的时候洗净，如果太大朵的可以切开或切丝，提前用滚水煮一下，即可以去掉一些没洗净的沙土，又可以提前去生，防止炒的时候没炒透炒熟，现在这个时期最重要的是保证自身的饮食安全，别去医院给自己增加感染的机会、给国家增添负担。辣椒两三个切丝，鸡蛋两三个打碎炒好，装出来备用，锅中加油，油热加入辣椒，炒出香味后加入洗净切好的木耳，炒均匀后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀加入适量的盐，再翻炒均匀入味后就可以装盘了。（炒木耳的时候尽量火不要开太大，不然噼里啪啦的邻居以为你家放鞭炮报警就麻烦了。🤭🤭）
二、笋干炒肉，具体做法如下：笋干提前一天泡上，不然泡不透笋干炒起来不易入味，口感干柴。泡透的笋干洗净切丝备用。三肥七瘦的肉切片备用。笋干吸油，油太少不好吃，所以如果不用肥瘦肉就要炒的时候多加油，我个人认为猪肉有肥有瘦做出来的笋更好吃。两个指天椒，切丝备用。锅中加油，油热加肉片煎炸，待肥肉出油瘦肉焦香时加入生抽和食盐翻炒均匀加入辣椒翻炒，辣椒炒出香味时加入泡好的笋干，翻炒一下加水大火烧开转小火，焖煮二十分钟左右，煮至笋干入味猪肉软烂即可。煮时间长点也不怕，笋干只会越来越入味，不会煮烂的。（如果有芫荽和香葱，出锅时撒入切好的葱和芫荽碎末，菜的卖相就更好了。）注：这个菜不同于别的菜出锅再加盐，这样肉和笋干都没味，所以要先加盐，焖煮出来的菜才更入味。
三、萝卜叶炒鸡蛋
，具体做法如下：
大家都知道，冬天吃萝卜特别好，所以萝卜也就成了餐桌常客，但是很少有人吃萝卜叶，其实萝卜叶营养不次于萝卜，丢掉了实在可惜，尤其是现在新冠肺炎流行时期，家里能利用的食材都要珍惜，一定要合理利用。新鲜萝卜拔回来之后，萝卜可以先储存起来，先吃萝卜叶，萝卜叶有很多种吃法，可以晒干做干菜，也可以腌酸菜，今天我们做一道简单快速的萝卜叶炒鸡蛋，鲜嫩可口，营养丰富，口感也特别好。（萝卜叶由于被大家忽视了功效，少有人吃，菜市场买的时候都只是买萝卜，萝卜叶可以直接找卖菜阿姨要，不用钱的，只要你买她们别的蔬菜，她们也愿意附送一些萝卜叶给你） 捡取中间比较嫩的萝卜叶，洗净切碎，放锅里烫一分钟左右。（新鲜叶子有小刺，摘、洗、切的时候要注意）用水烫过之后，叶子上的小毛刺就不见啦。 烫好的叶子捞出来控水备用 鸡蛋打碎加少许盐搅拌好，油加热倒入搅拌好的蛋液，炒好后装出来备用。 切一个指天椒（或者是干辣椒切段），油加热放入辣椒爆香，加入控干水的萝卜叶，翻炒加热均匀后倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐，翻炒均匀就可以出锅了。这个菜鲜香爽口，微辣，营养丰富，还特别下饭，关键是做法简单，一看就会，还特别省钱，吃不完的萝卜叶，用水烫过后稍稍抓干水，用保鲜袋分袋装好放入冰箱速冻，吃的时候拿一袋出来炒就可以了，在现在这个事情特别合适，有时间大家可以试一试。
