深圳复工已有一段时间，上班族也在关心着另外一个问题，除了点外卖，何时才能有堂食服务了。24日，记者从卓悦中心了解到，卓悦中心部分餐饮即日起会开放堂食。“到时，我们会统一宣传开放堂食的门店”，卓悦中心相关负责人介绍。
近期，广东省卫健委、省疾控中心最新编制，并由省新冠肺炎防控指挥办下发《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》，指导餐饮经营单位在疫情期间逐步恢复堂食服务。
福田购物中心53家餐饮堂食恢复
在福田ONE AVENUE卓悦中心，包括奈雪的茶、鹿鼎记、西贝筱面村等53家商户24日上午11点起将开启堂食服务。当中陈鹏鹏卤鹅饭店、陶陶居、榕意、姜虎东白丁烤肉、大無烧肉、渔语鱼酸菜鱼专门店、南京大牌档、靠山、山东老家·小馆、小雲哥川菜等13家门店有包间。根据响应等级的指引要求，这些开放的包间、外摆及堂食区域，都明确规定了就坐要求及接待标准。比如，包房（包厢）方面，包房（包厢）较小的，只开一桌，且不得拼桌。两桌以上的包房（包厢），实际使用数量不超过平时的50%。
据了解，从2月23日至2月29日，餐饮可按照政府有关要求限制性的开放堂食（包含大厅跟外摆）。按照工作指引（如上）具体要求大致如下：
1、进入前必须测体温；
2、堂食的话方桌必须错位坐，圆桌的直径要求大于一米对着坐；
3、每个商铺餐桌接待数量不超过50%；
4、每桌每次接待顾客后需进行消毒，至少十分钟才能接待下一批顾客；
5、必须隔桌进行接待
6、包间接待需符合相关规定。
不少餐饮在观望
23日，记者曾就相关指引咨询了南山海岸城。海岸城相关工作人员，购物中心目前还没有开放堂食。深圳市甘棠明善餐饮有限公司相关负责人表示，旗下探鱼、撒椒、蔡澜Pho、蔡澜港式点心还没有开放堂食。
2月22日，记者走访盐田区壹海城购物中心。购物中心的人流相较于前两日明显增多。记者注意到，场内的餐饮门店半数处于关门暂停营业的状态，但有凑凑、八合里、肯德基等门店开启外卖模式，来往的配送小哥在进店前都需要进行体温测量及实名登记。而此前已暂停营业的九毛九也在门口挂出显眼标识，表示九毛九外卖将在2月24日正式恢复营业。
对于堂食解禁，餐饮行业如何反应？深圳农耕记董事长冯国华告诉记者，目前农耕记已经在深圳开放两家门店的堂食，但没有几个人前来吃饭，还是外卖订单多一些。“堂食逐步解禁，最起码可以向外释放一个缓和的信号。但是堂食营业是否有成效，最终还是要看消费者敢不敢来消费，终归是建立在消费者的信心恢复上。”冯国华告诉南都记者。
“我们现在还想再等到三月份疫情的情况再定，目前精力还是放在净菜配送和外卖上，担心开多了线下堂食也没有生意”。冯国华表示，随着京东到家、顺丰同城加入，现在外卖配送的运力好了很多，“随着返深人员增多，我们外卖和净菜配送的订单每天都有增长。”
采写：南都记者 陈盈珊
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