空城旧夢
疫情时间长，虽然有很多不方便的地方，失去了正常的经济来源，欣慰的是也学到了不少新的生活方法和技能。
孩子们帮我下载了快手，抖音和头条，里边的闪容五花八门，丰富多彩。这一段时间我不但学会了炸油条，做凉皮，还学会了发微头条。尽管油条，凉皮做的还不是太好，可看到孩子们吃的津津津有味，心里很高兴，暗下决心，多做几次，争取做的更好。再说说发头条的事，平时我喜欢看书，偶尔也写一些"豆腐块"小文，感谢孩子们给我下载了这个平台，让我有了用武之地。我会坚持下去，把生活中的有趣的，有意义的事和个人的感悟分享给大家。希望大家支持我一下。
以笔墨绘人生
这个问题我替女儿回答，我女儿的妈，也就是我本人，不仅解锁凉皮、油条，还解锁了馍夹肉、胡辣汤、牛肉泡馍。
做饭是一种乐趣，在家闭门不出，正好修炼一下，提高一下全家人的生活品质。
凉面皮，第一次做，的确费事，幸好我还有一只披萨盘，比起那些用饼干盒盖子做凉面皮的人来说，难度降低一些。第一次就做成功了，当我把凉面皮揭下来的时候，特别开心，满满的成就感。说实话，做完第一次，真的不想做了。后来我洗面筋，做胡辣汤，剩那么多面糊，只能再做一次凉面皮，有了上次的经验，这次改进不少，做起来更顺手，鼓舞了我的士气，下次，还会做的。
炸油条，我以前试过很多版本的做法，用泡打粉做的最好，什么发酵粉+鸡蛋+白糖，这个配方和我平时炸油饼的配方一样，我才发现油饼和油条果然是近亲。这次，我总结以往经验，用油条蓬松剂+小苏打+鸡蛋+食用油+盐，炸出的油条个个蓬松，口感也好，算是最成功的一次。
升腾的海水
以前每次春节假期在家，妈妈都会去打牌，这个假期因为疫情的影响就把老妈困在了家里，整天和我们呆在一起，没想到开发出了老妈的做美食的技能[笑哭]
第一个就是老妈学了网上的做凉皮，她是从早上开始的，先是发面，然后洗面，面筋还不错，和买的那些差不了多少，但是凉皮就不那么好了[捂脸]，我们家没有专门的模具，凉皮弄得有点厚，像米皮，做了超级大一盆，还送给邻居阿姨一些，放了芝麻，辣椒，黄瓜丝，香菜，味道还不错，就是卖相不好。
第二个炸油条也做了，我们家以前吃的时候就是很简单的面粉，这一次老妈加入了牛奶，鸡蛋，将两条面叠起来，捏紧两头，放入油锅里炸，油要7.8分热的时候放，炸出来有一股甜甜的奶香味，配上一碗紫菜蛋花汤，很是美味。
第三个就是酸辣粉，我们用的是细粉条，然后放了油菜，炸好的花生米，香菜，白芝麻，最重要的当然是小米辣和粗了，要热的时候吃最好吃了[赞]
还有一些家常便饭，只要是老妈做的，都好吃[玫瑰][玫瑰]
小婧识果蔬
这个问题我替女儿回答，我女儿的妈，也就是我本人，不仅解锁凉皮、油条，还解锁了馍夹肉、胡辣汤、牛肉泡馍。
做饭是一种乐趣，在家闭门不出，正好修炼一下，提高一下全家人的生活品质。
凉面皮，第一次做，的确费事，幸好我还有一只披萨盘，比起那些用饼干盒盖子做凉面皮的人来说，难度降低一些。第一次就做成功了，当我把凉面皮揭下来的时候，特别开心，满满的成就感。说实话，做完第一次，真的不想做了。后来我洗面筋，做胡辣汤，剩那么多面糊，只能再做一次凉面皮，有了上次的经验，这次改进不少，做起来更顺手，鼓舞了我的士气，下次，还会做的。
炸油条，我以前试过很多版本的做法，用泡打粉做的最好，什么发酵粉+鸡蛋+白糖，这个配方和我平时炸油饼的配方一样，我才发现油饼和油条果然是近亲。这次，我总结以往经验，用油条蓬松剂+小苏打+鸡蛋+食用油+盐，炸出的油条个个蓬松，口感也好，算是最成功的一次。
我是小琦琦
之前大家忙于工作，旅行，逛街，很少有人会静下心在家研究美食，原以为，冠状病毒是场短平快的战役，没想到居然成了拉锯战，结束尚不知时间。待不住的时候，想想除了关注疫情，我们还能做什么？这段时间，我把在家做的事情，和大家分享分享。
不知是谁，想出了一日三餐，平时没时间，趁此研究各类做法。不小心，真成了大厨。我因为是做海鲜生意的，所以食材不缺，但是以前缺手艺啊，开练！每天变着花样吃，今天鲽鱼，明天三文鱼，后天炒虾仁……朋友们都说：”看着图片挺诱人。”我准备等疫情结束后，举办个家庭聚餐，秀秀我的手艺。
李玫瑾幼儿教育
在家从年前到现在一个多月没有上班，真是闲的发霉了！总不能天天抱着手机，总看手机也受不了 所以就想找点事做，做面食！
天天看抖音上做蛋糕 于是就学着做，鸡蛋🐔打一个多小时都没像抖音上那重蛋清打出来粘稠，算了 就那样拌拌蒸吧，蒸出来像面饼子，没发[捂脸]！ 然后学做糖糕，嘻嘻，居然做的自己感觉还行.不管是颜色还是口感都还行.让我对面食有了自信。接着又做包子，手擀面，自己觉的还行，虽然没有哪些抖音上好，但是我也知足了！也体会到做面食，真的不容易 ，一环扣着一环，无论那一个环节出问题，你都做不成功！从中也悟出一个道理，无论做什么事，都要多看，多想，多做 最后都会成功！[捂脸]
茘芝
我本身是位厨师，在家里天天有吃不完的菜，当然能做很多菜品的。
所以我不需要学习做凉皮和炸油条的，在用油和产品成本之间，我吃一点油条考虑购买，而不是去做着吃。
首先炸油条得用面粉和油，吃一点就显然是划不来的生意。
而凉皮的制作也非常浪费时间的，这也很不划算。这些菜对于厨师来说一般不做，因为酒店厨师和小吃的厨师所学习和能用上的菜品不一样。
虽然我是厨师，但我还真没有自己在家里做凉皮的经历。
如果跟着学习，当然没有问题，一次性会学习成功的。因为我们看了视频都知道每道加工程序的道理。
我们在家里，家人爱吃什么我就做什么的。呵呵，我的回答是不是让你有些意外了？
张厨匠
没做凉皮和油条，做了电饭锅蒸蛋糕。
没有打蛋器，用筷子打了半个小时才把蛋清打发。
最后做出来还可以吧，凑合。
麻酱不是酱
不让出门的日子里，我给女儿买了材料，让她自己学习做了，果冻布丁，煮水饺，土豆鸡蛋煎饼，希望以后爸妈上班后，她能照顾自己和弟弟。
1.果冻布丁，
原料：QQ糖，棉花糖，纯牛奶，芒果。
步骤：把QQ糖放碗里，隔水炖融化；
加入棉花糖，纯牛奶，搅拌，整合；
顶上铺芒果粒，放入冰箱冰冻2小时；
完工。
2.煮水饺，
把水烧开，把水饺倒入锅中；
轻轻铲动水饺，避免粘锅；
水饺煮沸腾，浮到水面，关火；
出锅，加入少许米醋，
开吃。
3.土豆鸡蛋煎饼，
把土豆刨丝，
鸡蛋打散，搅拌均匀，
热油锅，入土豆丝炒熟，炒软，炒出香味，
入鸡蛋，改小火，煎至两半金黄，
出锅。
嫣然读书结伴成长
你怎么知道的？ 还真的让你说着了。给你看看成功不成功！
怎么样？还不错吧！
