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最近市場中的食品消費股開始出現異動，其中恰恰食品今日錄得漲停，食品加工領域優質個股的新高引起了筆者的注意。其實食品領域的優質股均已經走出了較大的漲幅，目前位置較低的，同時創出52周新高的鹽津鋪子算一個。
上圖是周線走勢圖，目前其股價剛剛突破2019年5月以來的周線震盪區，是否具有展開主升浪的能力，我們需要對其基本面進行分析。
公司核心競爭力
鹽津鋪子由涼果蜜餞起家，2005年成立至今持續成長為多品類休閒零食自主製造商。 2017年2月8日， 鹽津鋪子在深交所中小板掛牌上市。被稱為“中國零食自主製造第一股 ” 。
公司核心競爭力主要包括兩點：
第一，公司具備自主研發與生產能力，不同於松鼠等 OEM 模式，公司產品均為自主生產，全產業鏈模式能夠迅速響應市場變化，且保障公司能夠持續推出爆款新品， 17 年以來烘焙、果乾、辣條等新品優異表現已持續驗證。其實，這一塊的核心優勢在於供應鏈建設，鹽津鋪子從一開始就將自己定位為“食品生
產企業”， 深耕供應鏈， 堅持“ 源頭控制、自主生產、 產品溯源” 全產
業鏈模式，實現對採購、生產、銷售三個環節的嚴格管控。
第二，公司渠道深耕線下，以直營為主導，與國內主流商超建立起合作關係，可跟隨商超賣場擴張而實現自動擴張，且通過中島模式強化品牌形象，公司正在升級為二代中島， 當前中島數量已過6000家，明年有望突破萬家。在自主生產+渠道深耕的壁壘下，近年來公司品類與渠道開拓持續加速，推動公司進入全新發展階段。
業績拐點確認
2018 年，公司總營收達到 11.08 億元，同比大幅增長 46.81%，實現歸母
淨利潤 7051 萬元，同比增長 7.27%。 公司經過兩年多的戰略優化調整，新的產品戰略、渠道戰略、區域拓展戰略等初見成效， 收入規模開始迅速提升。
2019年預計年報業績:淨利潤1.2億元至1.3億元,增長幅度為70.18%至84.36%,基本每股收益0.93元至1.01。
經過戰略轉型優化調整並不斷夯實基礎，新的產品戰略、渠道戰略、區域拓展戰略等已見成效，休閒烘焙第二曲線收入達到預期，營業收入呈持續增長態勢，線下商超渠道“鹽津鋪子”零食屋+“憨豆先生”麵包屋的雙中島戰略正常推進，線下經銷渠道收入佔比繼續不斷提高。
兩年業績均出現增長，而且增速在提高，目前可以確認鹽津鋪子的業績拐點已經來臨。
結論
目前看來，鹽津鋪子對周線底部箱體的突破，屬於業績推動。業績拐點確認背景下，股價的突破更為真實有效。
我國休閒零食行業品牌眾多，市場集中度很低，龍頭提升空間大。在消費升級趨勢下隨著消費者的品牌意識增強，具有品牌優勢的龍頭將享受行業集中度提升紅利。
（作者：胡崗 執業證書：A0680618080008）
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