公門爬山虎
很多人把這種“餓過勁”歸結於身體對空腹狀態的一種耐受，是感覺層面產生了抑制。這種觀點是片面的，實際上真正讓大家恢復活力的原因是“肝糖原”的分解。
飢餓而不得進食，“肝糖原”來救場
大家都知道人體平時生活的能量是由體內的糖分分解提供的，當糖降低到一定程度的時候身體就會發出信號，提示我們要開始進食，補充能量，這就是我們常說的“飢餓感”。當我們在“飢餓感”爆棚的時候仍然無法進食的時候，機體為了防止血糖進一步降低，就開始想辦法從別的方式補充能量，這時候我們今天提到的肝糖原就閃亮登場了。
肝糖原分解補充能量
肝糖原是由人體在飯後將吸收的多餘的糖類轉化形成的，儲存在肝臟中，有臨時供能的作用。正如上面所述，人在飢餓而得不到食物補充能量的時候，就會動員肝糖原分解，補充所需的能量。但如果長期飢一頓飽一頓，不光是肝糖原，連肌糖原（分佈在肌肉中的糖原）也會隨之消耗，造成肌肉萎縮等不良後果。
健康生活，規律飲食
糖異生途徑，也就是說非正常血糖功能的途徑包括了糖原、脂肪和蛋白質的分解，分別如圖對應著不同程度的飢餓時啟動的流程。普通人大多數情況都不會引發脂肪動員和蛋白質消耗，但是在身患嚴重惡性疾病或長期戰亂國家的難民們則會經歷不同程度的糖異生途徑去消耗體內的營養物質。
飢餓離我們並不遙遠，無論是因為繁忙不按時吃飯還是不科學的節食瘦身都會引發身體一系列的神經-內分泌功能紊亂。因此建議大家還是不要總讓自己的身體經歷“餓過勁”的體驗，健康生活，規律飲食，才能有更好的身體和精力去工作、學習。
以上就是我關於“餓過勁”的原因的回答，希望能夠給題主解惑。
五號醫生吳昊
總結：
有時候我們會因為生活中的小小意外沒有及時就餐，在這種情況下，胰高血糖素與胰島素的比值上升，胰高血糖素、胰島素分別是提高血糖、降低血糖的作用，另外脂肪的分解作用也加強，這也就是人體的自我保護機制。
空腹時糖原異生增加,蛋白質分解成氨基酸,脂肪分解成甘油在肝臟內轉化成糖原，血糖再次平衡。
就會出現一種“餓”過去了，就不“餓”的現象。但如果長期捱餓，會出現代謝絮亂、胃病、酮症等。
總結：飢餓感過去不代表身體不需要能量，而是開始分解自己的脂肪提供糖分，開始加快自我消耗了。
