浪高168
中午吃的有麻辣大虾、爆炒香肠腰花、炸糯米丸子等，如下图，全是自己在家做的，在家吃自己做的菜很放心，我也很享受烧菜的乐趣。下面简单介绍一下我做的自创家常麻辣大虾做法：
1、先把新鲜的大虾去头，用牙签挑去虾线，然后清洗干净。
2、锅中烧开水，把大虾倒入锅中绰下水，捞入筛子里，把水沥干。
3、锅烧热，倒入油，油温80℃左右，放入事先准备好的花椒、干辣椒、葱、姜、蒜等，炸出麻辣香味，把花椒、干辣椒、葱、姜、蒜等捞出扔掉。
4、把沥干水的大虾倒入锅中，大火爆炒半分钟，倒入少于料酒，然后调小火烧制，放入适量食盐等调味料，即可出锅装盘。
我的家常菜麻辣大虾全是自己创造的做法，吃起来口味麻辣、虾肉鲜嫩，这道菜您怎么看？欢迎点评交流一下，不足之处我会改进。不要忘了点赞支持呦，谢谢！
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