浪高168
中午吃的有麻辣大蝦、爆炒香腸腰花、炸糯米丸子等，如下圖，全是自己在家做的，在家吃自己做的菜很放心，我也很享受燒菜的樂趣。下面簡單介紹一下我做的自創家常麻辣大蝦做法：
1、先把新鮮的大蝦去頭，用牙籤挑去蝦線，然後清洗乾淨。
2、鍋中燒開水，把大蝦倒入鍋中綽下水，撈入篩子裡，把水瀝乾。
3、鍋燒熱，倒入油，油溫80℃左右，放入事先準備好的花椒、幹辣椒、蔥、姜、蒜等，炸出麻辣香味，把花椒、幹辣椒、蔥、姜、蒜等撈出扔掉。
4、把瀝乾水的大蝦倒入鍋中，大火爆炒半分鐘，倒入少於料酒，然後調小火燒製，放入適量食鹽等調味料，即可出鍋裝盤。
我的家常菜麻辣大蝦全是自己創造的做法，吃起來口味麻辣、蝦肉鮮嫩，這道菜您怎麼看？歡迎點評交流一下，不足之處我會改進。不要忘了點贊支持呦，謝謝！
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