煙臺韓勇敢
很榮幸可以回答這個問題，因為我父親就是糖尿病，有幾年的病史了，是二型糖尿病，所以在飲食上非常注意，而且要控制，但是碳水化合物是人體最直接的經濟能量來源，減少了恐怕不行，所以要找其他的辦法，還需要了解食物中的升糖指數。
1.什麼是碳水化物
碳水化合物，其實就是糖類，是人體最經濟的能量來源，也是最重要的能量。糖類分為單糖，雙糖，多糖，葡萄糖，果糖，半乳糖是單糖，蔗糖，乳糖，麥芽糖是雙糖，多糖包括澱粉，糖原，膳食纖維，多糖在澱粉酶的作用下可以轉化為單糖供人體利用。單糖進入人體後可迅速回升血糖，所以糖尿病人應避免攝入單糖。碳水化合物的來源，碳水化合物的種類很多，澱粉主要來自五穀類，水果類也有，例如，蘋果中的果糖。
2.升糖指數GI
升糖指數高的食物讓糖尿病人攝入後就會引起血糖大幅度的增加，而胰島素分泌不足，肯定引起其他的病症，所以食物的升糖指數一定要關注。
1.豆類的GI
2.肉類GI
3.穀類的GI
根據表可以參考食物的GI，糖尿病患者建議食用GI小於50的，我父親就平時在飲食中，會在米飯中加入粗糧靡子。
我父親的日常
我父親因為是農村人，二型糖尿病，最近幾年血糖基本保持不變，我認為我父親保持不變的原因主要就是：
1.農村人每天需要進行體力勞動。
2.飲食控制，米麵現在換成粗糧，要麼粗加細兩樣。
3.藥物控制。
希望以上內容對你有用！
天一健身
1、糖尿病患者減少碳水化合物的攝入量，並不是越少越好。因為碳水化合物是人體必需的營養物質。所以，一般情況下以大米、麵粉為例，每餐吃夠二兩（以生米生面計重）為準。如果患者活動量大可以適當多吃一點兒。不推薦吃的再少。或者細糧+雜糧製成混合米或面的主食，都能很好、有效的控制血糖。
2、在吃米飯或饅頭的量達到二兩時，可以多吃綠葉蔬菜不限量。
3、對於用薯類和南瓜作為蔬菜，食入量可以計入主食的量，減少主食的食入量。原因是薯類含有澱粉，能夠升高血糖。
4、瘦肉、雞蛋，可以每日或隔日食入一兩或一個，補充優質蛋白。前提是體重不能增加，沒有心腦合併症。或者增加運動量，達到不增加體重的目的。
5、減少攝入碳水化合物要與監測餐後兩小時血糖值參考，動態調整主食食入量。血糖值設置一個固定值，比如設置為7mmol/L左右。主食食入量是一個變量，食入二兩主食後，餐後兩小時血糖高於7mmol/L，經過幾次驗證，那麼這種主食食入量就要減量。低了就要加量。每個人對每一種主食的血糖升高敏感是不一樣的，需要自己摸索。
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適合糖尿病人的飲食模式有很多種，比如：
地中海飲食：多吃蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類、堅果類食物
DASH飲食：足夠的蔬菜、水果、低脂或脫脂奶，減少油脂
素食
低碳水化合物飲食
低脂飲食
等等。
那麼，糖尿病患者最適合哪種飲食？
其實，沒有哪一種飲食模式是通用的。不同的國家和不同的氣候，會讓當地產生不同的糧食作物種類和飲食習慣，糖尿病患者的飲食應該個體化考慮。
比如西方人穀物攝入較少，而肉禽類吃得較多，適合一種飲食模式；而中國人以米、面為主食，又是另一種飲食模式。指南明確指出，各種飲食模式之間沒有高下之分。
我們中國的糖尿病患者，以米麵為主食，碳水化合物攝入較多，吃的東西熱量高，容易發生肥胖。
我國有1.2億糖尿病患者，其中有2/3的患者超重或肥胖，肥胖會增加糖尿病患者的不良結局。將體重下降5%以上，或者達到理想體重，是每個肥胖糖尿病患者的頭等大事。
又要吃高熱量的食物，又要吃不胖，怎麼辦呢？
中國人適合“高質量碳水化合物飲食”
什麼是高質量的碳水化合物？就是糙米、玉米、黑米、燕麥、蕎麥、綠豆、扁豆等，這些應該是糖尿病患者的主食。
而以精米或糯米制作的食品，比如稀飯、鍋邊、餈粑、發糕等，以及以普通麵粉為主要原料製作的食品，比如饅頭、拉麵、蛋糕、煎餅等，則是低質量的碳水化合物。
高質量碳水化合物飲食，搭配低脂飲食，最適合中國糖友的飲食方式。
抱負青年
建議糖尿病患者可以選擇蕎麥麵、燕麥等一些粗糧為主食。他們的升糖指數比較低，有一定的飽腹感，利於糖尿病患者。比如說燕麥，具有一定的降血糖和降壓的效果，非常適合糖尿病的患者，我們可以選擇燕麥做主食，可以做一些燕麥飯，那對於老年患者比較喜歡喝粥類的食物，我們也可以熬一些燕麥粥，蕎麥麵也就是蕎麥加工以後的一個粉狀的食物，它的營養價值也是比較高的，據說含有20多種氨基酸，可以在一定程度上達到降血糖的效果，這些都可以作為糖尿病患者主食的選擇，效果都是非常好。
s717
幾乎所有的食物裡或多或少都含有糖，要避開那些含糖量高的食物做主食。
儘量少吃大米和麵粉，大米每百克的含糖量為77克，麵粉則為75。吃一些玉米麵、燕麥及各種豆類作主食要好一些。
豆腐含有豐富的蛋白質，而脂肪和糖分較少，每百克豆腐中含糖量只有2.7左右。平日多吃豆腐、豆漿以及豆製品是不錯的選擇。平日裡多吃一些動物蛋白，多吃新鮮青菜，少吃澱粉含量高的根莖類食物，儘量少吃含糖量高的水果。
有些糖尿病人將玉米麵、小米麵和黃豆麵各佔1/3摻合在一起做窩頭。另外，您可以收集一些冬瓜皮、玉米鬚煮水喝，據說有一定的降糖作用，筆者曾經品嚐過這些湯，不算難喝！
以上所言只能治表而難以治本 ，最好的方法是多參加體育運動，調節和恢復肝臟的功能，使之通過正常的代謝合成和收復血糖才是正果！曉行星祝您健康！
曉行星
這裡是說減少，沒說不給吃，可以通過增加無糖的、能增加飽腹感的植物營養素，比如紐崔萊蛋白粉。
健康管理師玉蘭
主食應該以清淡為主，也要適當增加營養。
MEI力家族
少吃多運動
