宅家26天，老公买了一条鱼，简单一烧，上桌就光盘，汤汁泡饭也香！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，在婆婆家宅了20多天了，疫情依然严峻，出门购物越来越不方便，不知道什么时候可以回自己的家?幸亏婆婆种了很多青菜，婆婆这里也有鱼塘，想吃鱼的时候，打电话让养鱼的村民帮忙捞几条，活蹦乱跳新鲜的很，胖头鱼，鲢鱼，鳊鱼轮着吃，虽然只是普通的淡水鱼，但没有喂饲料长大的鱼，简单烧一烧，味道就是鲜。
婆婆这里目前没有一例新冠肺炎患者，我们在这里也挺安全的，婆婆这里有吃有喝，所以现在只有安心呆在婆婆家了。
婆婆村庄的鱼塘，这里有山有水有菜地，空气也不错，想吃鱼的时候请人捞几条，算是改善生活了。
今天老公花22元钱买了一条大鳊鱼，武昌鱼也属于鳊鱼的一种，毛主席有:“才饮长沙水，又食武昌鱼”的诗句，让武昌鱼（鳊鱼）更得百姓喜爱。鳊鱼含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、多种维生素、钙、磷、硒等营养元素，经常食用对人体健康有很大益处，可以起到滋补身体的作用。
婆婆这里佐料比较少，今天就简单烧一烧，做出来的鳊鱼鲜嫩美味，一上桌，家人抢着吃，没一会就光盘了，汤汁也没有放过，用来泡饭，特别香！
【红烧鳊鱼】
所需食材:
鳊鱼一条，生姜一块，大蒜三瓣，香葱适量。
步骤一:鳊鱼去鱼鳞，去鳃，去掉鱼肚里面的黑膜，在鱼背上划几刀，放盐，姜片腌2小时入味，大蒜，生姜都切片。
步骤二:锅内放油，放入鳊鱼，一面煎黄翻一面再煎。
步骤三:鳊鱼两面煎黄，放生姜，大蒜，还有婆婆自己做的剁辣椒，有豆瓣酱的可以放一勺豆瓣酱，婆婆家没有，我改放剁辣椒。
步骤四:放一勺料酒，一勺生抽，适量的老抽，一勺白糖，适量的盐，放没过食材的清水，大火烧开，盖上锅盖转中小火。
步骤五:汤汁变浓，放胡椒粉鸡精，淋入淀粉水，大火收汁即可。
步骤六:装盘，撒上香葱，美食即成。
鱼一端上桌，一家六口的筷子齐齐伸向鱼盘，鱼肉特别鲜嫩入味，家人夸我烧的很好，连汤汁都用来泡饭吃了。
图文原创，抄袭必究！我是紫色浪漫，这是今天分享的美食，希望朋友们喜欢， 有好的建议请留言，我看到了会回复，喜欢的朋友记得点赞收藏加关注！
美食小贴士:
1.煎鱼的时候，油温七成热下锅，一面煎好，再翻面。
2.煎鱼的时候，需要用厨房纸把鱼身擦干，这样煎鱼的时候不会溅油。
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