用戶733837098943

什麼湯汁拌米飯好吃，我們第一時間反應，紅燒肉汁，紅燒排骨汁，還有一個大家知道嗎？那就是自制醬油拌飯，，

材料，姜，蒜，蔥，洋蔥，香芹，香菜，八角，香葉，桂皮少許，雞油，色拉油少許。

把雞油，色拉油放鍋內炒，雞油渣炒金黃撈出

然後放入材料小火慢炒，炒香，倒水燒開煮30分鐘調味，味精，雞精，雞粉，五香粉，老抽，生抽，美極鮮，美味鮮，胡椒粉，

希望能夠幫助吃貨，

看臉謀士

要說什麼湯汁拌米飯最好吃，那真的是太多了。只要是自己喜歡的，應該都是最好吃的。

在家裡，經常做的菜都是一些家常菜，多多少少都會有一些湯汁，炒素菜的時候，如果想拌米飯吃，可以少放一點水，就像吃蓋飯一樣，倒在一起一拌，也很好吃的。

要是燉肉就不一樣了，隨便什麼肉的湯汁拌飯都很好吃的，比如說，魚肉，不管是在家裡，還是飯店，用魚汁拌飯，魚的鮮味加米飯的勁道，拌在一起，都是很棒的。

還有雞肉，也是我的拿手菜，平常口味重，炒雞的時候，喜歡炒辣一點的，雞肉裡面再放點土豆之類的配菜，用雞肉的湯汁拌飯，應該是大眾口味，每個人都會喜歡吃，辣子雞汁拌飯，最過癮。

我最喜歡的湯汁拌飯，應該是蔥燒海參湯汁拌飯，蔥燒海參精選野生海參和章丘大蔥，入口軟糯Q彈，滿滿的膠原蛋白呦，在拌上小鍋米飯，吃一口，都讓人回味無窮。

貓妹吃遍鄭州

我和大家分享的湯汁拌飯是小雞燉松蘑的湯汁，我是東北遼寧瀋陽的，我們這邊有松蘑價格稍微貴點，不過用它燉小笨雞（也就是農家溜達雞)那湯汁粘稠滿滿的膠原蛋白 拌上一碗大米飯 哎我去 ，，平時吃一碗 拌上這湯汁能吃三大碗。最好是農家大鐵鍋木材火慢慢燉出來的味道更佳。有東北的吃過這湯汁拌飯的舉個手支持一下，謝謝[微笑][微笑][微笑]

浩人vlog

我記得小時候，一到過年的時候，或者到重要節日，再就是家裡來客人，燉一隻小笨雞，那時候還沒有小笨雞兒叫法，再放點兒土豆乾兒，燉出來的小雞兒，離二里地都能聞到，那時候沒有大米飯，只有小米飯，雞湯泡小米飯，有一句諺語，雞湯泡小米飯，撐的王八滿地轉。80後都知道。

達林哥在鄉村

剩菜油湯拌米飯最好吃！小時候物質相對比較匱乏，剩菜油湯湯泡飯既是節約更是不可多得的美味。現在物質生活水平提高了，天天大魚大肉，還是喜歡剩菜油湯拌飯，充分說明是真的好吃！

“剩菜”二字很重要，必須得是頭頓沒吃完的菜二次烹飪後的油湯湯，煎也罷，煮也罷，蒸也罷。其實很多現炒的菜的湯汁拌飯就很好吃了，二次烹飪後葷素食材滋味融合得更充分，味道更濃郁，吃起來更香更開胃。

哪些剩菜的湯汁最好吃？最好得是有肉的，具體的就多了，個人比較喜歡的有回鍋肉、魚香肉絲、青椒肉絲、豆腐乾肉片、青椒雞丁、肉末豇豆、仔姜肉絲、炒臘豬頭、鹹燒白、蒸蹄膀、酸菜魚、芋兒燒雞、魔芋燒鴨子、土豆燒牛肉、燉臘排、燉豬腳等，麻婆豆腐、家常豆腐、番茄炒蛋、番茄蛋湯、酸蘿蔔湯也不錯。

當然就健康飲食理念角度來說，這類重油脂或二次烹煮的湯汁確實不大健康，一是易肥胖，二是有致癌風險。不過對於體力勞動者來說，這可是絕佳美味啊，體力勞動消耗熱量消耗大，汗水帶走的鹽分和油脂也多，需要油脂重些的食物。

飲言食語

滷肉湯汁拌米飯最好吃的。小時候家裡開飯店，爸爸常滷肉，一直有老滷湯，拌米飯能吃兩碗。

滷料：10g幹辣椒、5g花椒、2.5g八角、1.8g桂皮、2g香葉、0.5g丁香、3個草果、1個黃梔子、0.5g草豆蔻、1.6g白豆蔻、1g甘草、1.5g小茴香、1.2g香茅草、1.5g白芷、3g陳皮，共15種香料。

材料：5斤豬肉（任何部位都可以）、10g雞精、30g白糖、20g生抽、15g老抽、3500ml清水，食鹽、胡椒粉等。

1、把草果敲碎，去除草果籽，然後把15種香料全部放進冷水中浸泡10分鐘，然後把香料撈出瀝乾水分，全部裝進滷料包。這麼做是要除掉香料中的灰塵、雜質和黑色素，避免食材被滷成黑色。

2、豬耳朵準備好以後，放入一個盆中，加食鹽、花椒、料酒醃製9個小時，必須要醃夠9小時，肉才能提前入味。時間到了以後，將肉取出用水洗乾淨，然後用熱水焯水。

3、起鍋，倒入適量食用油，加入白糖，用小火將白糖炒出糖色，再倒入適量的熱水，製成糖色水。當白糖炒至棕紅色時，就馬上加熱水，再繼續炒糖色就糊了。

4、另起一鍋，把滷料包丟進鍋裡，倒入3500ml清水，用大火煮開，再用小火煮半個小時，然後把糖色水倒進來，加食鹽、雞精、生抽、老抽、胡椒粉，再用小火煮10分鐘。

5、肉焯水後瀝乾後，放進滷水裡，用大火煮15分鐘，再用小火煮25分鐘，關掉火，讓肉在滷水裡泡3個小時後，撈出來就可以切成片，涼拌著吃了。用這種方法做的滷肉，從外到內都是香的，滷肉時不要蓋鍋蓋，溫度太高就會讓滷水變酸了。

這樣的滷肉湯汁拌米飯，是天天吃都不會膩的！

我以為你來過

小笨雞燉榛蘑湯汁最營養 [來看我]

大鵝 排骨燉土豆湯汁最濃香

我們無論多大都是在媽媽身邊最幸福 即使你已經成家立業 即使你已經生兒育女

記憶中只有母親燉的小雞燉蘑菇土豆 味道是真香 每次回家母親都會做這道菜 母親知道我們喜歡吃湯汁濃稠的小笨雞 所以做這道菜的時候蒸米飯的量也加大了 母親會說多吃點沒事 多吃一頓飯胖不了 母親會把順溜的雞肉放到盆邊留給我們吃 母親會問誰想泡湯拌飯我給你們盛湯 不知道咋回事 母親做的雞湯泡飯幹吃不飽 每次都是撐著了再放下碗筷

10幾年都吃不到那麼可口的笨雞燉榛蘑了 思念母親……

雞肉蛋白質含量較高 且易被人體吸收入利用 有增強體力 強壯身體的作用 雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素

雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富 是其它肉類不具備的

雞肉質細嫩 滋味鮮美 適合多種烹調方法 有滋補養身的作用 蛋白質的含量比較高 而且消化率高 很容易被人體吸收利用有增強體力 強壯身體的作用。

小好小食

大家好我是佳哥，來自山東臨沂，地道臨沂人，為你分享臨沂特色美食與家常美食做法，歡迎大家閱讀我的回答。

米飯是我國人民的食物裡重要的主食之一。大米的品質決定了米飯的好吃與否。我國的優質大米主要盛產在北方，以東北大米最為優質，一年一季的生長週期決定了大米的優良品質與口感，這種大米蒸出的米飯Q彈鬆軟，非常好吃。

我家這邊位於臨沂市羅莊區，也是水稻種植區，一年一季水稻，所產大米被稱為塘崖大米，也是國家地理標誌性農產品，品質也非常優良。所以我這個北方家庭平時吃米飯的次數也是挺多的，那麼米飯搭配什麼湯汁好吃呢？下面我根據我家經常做的美食給大家推薦一下。

一、丸子青菜湯

丸子青菜湯的做法非常簡單，食材可以根據個人口味選擇，常見的食材有小白菜、火鍋丸子、汆豬肉丸子、三文治火腿、粉條、香菇等。此湯具體做法如下👇

1️⃣準備好小白菜（切段）、粉條（泡軟）、香菇（切片）、丸子、火腿（切片）。調配料有蔥薑蒜、花椒麵、白胡椒面、家樂老母雞口味濃湯寶（可選）、生抽、香油。

2️⃣起鍋燒油，爆香蔥薑蒜、花椒胡椒麵適量。加入開水，放入丸子、香菇片和粉條燒開，水開後放入一個濃湯寶，把丸子和粉條煮熟。

3️⃣丸子粉條熟了之後，加入小白菜，把小白菜煮熟，加鹽調味，出鍋加少量生抽，滴入香油就可以出鍋。

二、酸湯金針菇

酸湯金針菇是一道非常下飯的酸辣菜，湯汁濃厚，和米飯搭配非常美味。下面簡單介紹一下製作方法

1️⃣需要的食材有金針菇、土豆（可選）。也可以選擇香菇、杏鮑菇。

2️⃣調味料有蔥薑蒜，火腿，五花肉、海米、花椒。

3️⃣寬粉提前泡軟。

4️⃣調味料有剁椒、酸湯醬（沒有可以選擇黃燈籠椒辣椒醬，也可以直接用醋，不過成品不會呈現金湯的觀感）

5️⃣起鍋燒油，先把五花肉片下入煸炒，炒出肥油，把蔥薑蒜、花椒粒、酸湯醬、剁椒下鍋爆香，然後同時加入水和土豆寬粉燒開。

6️⃣開後，把土豆和寬粉燉熟，再加入金針菇，把金針菇燉熟，就可以加鹽，加入少量生抽調味出鍋了，出鍋滴香油。

這樣一份酸辣開胃、非常下飯的酸湯金針菇就做好了。

以上就是本人推薦的下飯燙菜，都是家常做法，供大家參考，歡迎大家留言交流美食經驗，謝謝大家的閱讀。

鄉味沂蒙

朋友你好，很高興回答這個問題。作為多年做飯的煮婦，我覺得西紅柿炒蛋的湯汁拌米飯最好吃，是我的最愛。

西紅柿炒雞蛋：

雞蛋三個，打散，加一點清水，加五香粉，加鹽，炒熟。

兩個西紅柿切小塊，鍋中放油，用蔥花爆香，下入西紅柿翻炒出紅油，下入炒好的雞蛋，放點生抽，鹽，白糖，翻炒兩分鐘，出鍋。連湯汁帶菜一起拌白米飯，好吃的很。

不知道我的回答能否幫到您。歡迎在評論區留言交流。

愛做飯的米粒

1.咖喱雞
2.番茄炒蛋
3.魚香茄子

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 960, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/2fb83000077803070ae85\

關鍵字: 湯汁 少許 米飯