17號復工了,營業的餐飲飯店怎麼樣,能收支平衡嗎?

手機用戶5500601942馬


不好吧,現在人們都在家裡待這那裡有出去的啊只有少部分人出去了過幾天都復工了就好了


鄉村奮鬥的青春


我有一家店,正好在16號的時候開始營業了,當時叫了三個員工過來上班,因為我也不知道這麼久沒開門,現在突然營業了,生意會怎麼樣,畢竟去年的生意還是很不錯的

目前全國疫情還沒有發生徹底性的好轉,我們這邊的情況雖然比別的地方要好一些,但是政府還是比較注意衛生防疫的。所以我們只能做外賣,不能做堂吃。第一天上午做了170塊錢,下午做了90塊錢,整體的營業額大約在260塊錢左右一天的房租大約220塊錢的樣子吧!三個工人的工資,目前開的也不高,每人一天130塊錢。也就是說,我現在開業一天的硬性開銷大約就要610塊錢雖然這一天還做了200多塊錢的營業額,但其實可以忽略不計,因為這個階段的菜價確實太貴了,基本上沒有多少利潤,但是人員又不能辭退他們,這個時候他們也很難找到地方去上班,都跟了我好幾年了,實在不忍心。

去年的時候平均每天的外賣大約在1000多塊錢,店裡可以做到2000塊錢左右,生意還是很不錯的。只是突然發生了一疫情,誰也沒有想到會這麼嚴重。

我畢竟開了有好幾年的店了嘛,還是有一點積蓄的,撐上幾個月還是沒有大問題的,我想眼前的這種狀況也不是長久的,早晚會恢復到以前的樣子

不過我有一個朋友是開酒店的,過年的時候家裡備的材料大約有30萬,訂桌都接到了正月十五,但是因為突然疫情的發生,所有的客人全退單了,而所有的菜品基本上也都給員工打包帶回家吃,還有送親戚朋友了,可以說損失慘重,而他的房租正好是要今年四月份到期,他說已經打算不幹了,因為即使續交房租的話,他們的生意也很難再回到以前的樣子了,還不如把店關掉,改行做別的生意。這麼大的一家酒店說關就關,真的是非常可惜唉。其實像她這種並不是個例,估計全中國像她這樣的酒店有很多很多,他們的日子才是最難過的,度日如年啊!

你像我們這種小店,基本上在四五個人配置的,掙得不多,虧的也很少,熬過這一段最苦的日子,基本上就會好了。可能在五月份,最差的話,也就到暑假的時候,生意肯定會好轉的,一起加油吧





愛吃炸醬麵de王掌櫃


數據來源各個同行。

1、涼皮肉夾饃,可以包的住。

2、串串香火鍋,包不住。

3、麻辣香鍋、冒菜,包不住。

4、中餐外賣,包住住。


孫大臉說美食


應該難,這個要具體看位置品牌呀什麼的,要是夫妻店成本小應該可以。



西安秦食七


太早了,開業也沒有生意,因為大家都沒有出門,外面沒有人就沒有流量,不如在家學習,或者總結經驗,等待時期從新開業。


餐謀長品牌策劃


餐飲是復不了工的,開了也沒有客人


晚熟的桔子


目前有點難


埋怨沒有用一切靠自己


小型餐飲的,他的收支平衡可能會更無憂一點。如:早餐,小吃,套餐等大眾消費的。

大中型餐飲在復工後之後他所面臨的(營業額)爆發性可能性是非常非常小的。


鹹魚遊哥


肯定會有影響,但至少比關著好吧


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