罗田栗先生
洋葱，被称为“蔬菜皇后”。它给人们的最大印象就是拥有辛辣的香气，这一点令不少人惧怕。还有就是它的营养价值非常高，富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、叶酸以及钙、镁、钾、锌、硒等营养物质。我国接触洋葱的历史不算太久，是20世纪初传入，而到现在已经成为主栽蔬菜之一，产量位居世界前四（其他洋葱产量大国分别是印度、美国和日本）。
我国之所以能够成为洋葱生产大国，除了栽培面积大之外，也是离不开种植上拥有的“高产”特点。那么，在洋葱种植的过程之中，如何实现高产的目标呢？
■选择具有高产潜力的洋葱品种
优良的洋葱品种直接关系到它后期的生长和产量，是实现高产目标的基础。当下在产量上拥有较好表现的洋葱品种有紫玉洋葱和紫星等。
◆紫玉洋葱。紫玉洋葱是一种高产、适应性强、中熟、多抗的洋葱品种。它的横茎6~8cm，众茎4~6cm，平均单球重200~300克，每亩投入500克的种子，可以带来10000~14000斤的产量。目前，紫玉洋葱品种系列之中，紫玉1号和紫玉2号，被广泛栽培。
◆紫星洋葱。该洋葱品种是河北培育出来的一个紫皮洋葱新品种，具有耐贮性强、商品性优、高产性能显著等特点。紫星洋葱，葱头扁圆形，横径8~9cm，纵径6~7cm，单球重250克以上，最大球重400克，亩产量在12000~14000斤之间，管理得到，风调雨顺，可以实现超过14000斤的亩产量。
◆紫魁2号。紫魁2号洋葱，具有味甜、脆嫩、高产优质等特点，而且优级产品率高达95%以上。该品种的葱头横径9~11cm，纵径7~9cm，平均单球重量在400克上下，亩产量可以达到13000斤。
除了以上分享的三个具有高产潜力的洋葱品种之外，还有很多一样优良的品种，大家可以多多去挖掘，一同过来探讨。
当然了，洋葱品种具有高产的潜力并不意味着种植之后一定可以带来上万斤的产量，还需要在栽种过程之中继续做好每一个环节。
■做好洋葱苗的移栽定植工作
种植洋葱，也是需要进行育苗的。到了可以移栽的时候，需要做好3个方面的工作，继续为实现洋葱的高产优质打下坚实的基础。
◆有选择淘汰洋葱幼苗。选择根系发达，生长健壮，大小均匀的幼苗作为移栽的对象，而那些陡长苗、病苗、矮化苗和分枝苗等不利于后期生长的幼苗，则可以立即淘汰掉。
◆对作为移栽对象的幼苗进行分级。给洋葱幼苗分级，把大小一样的栽种在一起，可方便管理，促进田间生长一致。具体分级可以洋葱幼苗的粗度和高度为依据，一级幼苗，要求苗高15cm上下，粗度在0.8cm左右；二级幼苗要求高度12cm上下，粗度在0.7cm左右；三级幼苗要求高度在10cm上下，粗度0.6cm左右。当然了，在分级的高度和粗度要求上是可以灵活的，毕竟品种不同，高度和粗度存在一定的差异。
◆洋葱幼苗定植之后需要提供最适合的温度环境。适宜的温度环境，可提高幼苗成活率，加速幼苗的生长。当温度达到12℃的时候，洋葱幼苗生长的速度加快。那么，最适合洋葱幼苗生长的温度范围在12~20℃。故而，建议4~5月份移栽定植的洋葱幼苗，可以采取地膜覆盖方式提高土壤的温度，促进幼虫的成活和生长速度。
做好了以上2个步骤之后，可以说为实现洋葱的高产打下了基础，距离高产的目标不远了。接下来，种植户需要做的就是给洋葱补充足够的营养，促进洋葱植株的生长发育。说白了就是要做好施肥环节，这个非常关键。
■洋葱施肥，基肥、追肥和补肥，三者缺一不可，促进增产的关键
洋葱在吸水吸肥能力方面比较弱，所以种植要选择土壤肥沃的地块。但是，这样还不够，为了提高洋葱种植产量，还需要在施肥方面给予营养的补充，多施肥，施好肥。
◆基肥。按照一亩洋葱来计算，可准备2000斤有机肥，60斤过磷酸钙和30斤硫酸钾。然后，均匀混合起来，在定植前结合翻耕土地操作施入土壤之中即可。
◆追肥。洋葱要追肥3次。①第一次追肥安排在定植之后的15~20天，追施缓苗肥。建议每亩追施1600斤20%的腐熟人粪尿，或者每亩撒施10~12斤尿素。需要提醒的是，为了给促进吸收，撒施尿素之后需要及时浇水；②第二次追肥，追施发棵肥，时间可安排在幼苗定植之后的第30日，可准备10~12斤尿素和10斤硫酸钾，混合起来之后施入即可；③第三次追肥，是在葱头进入膨大期时，可准备20斤硫酸铵、10斤硫酸钾，混合加入1600斤水中，结合中耕除草进行浇施。
◆补肥。给洋葱补肥，主要是补充磷肥。因为磷肥对洋葱的影响很大，特别是进入幼苗期，缺乏磷元素会导致洋葱植株生长高度和叶片数量的增加受到抑制。但是，补充磷肥也不可盲目，一是洋葱从土壤之中吸收磷肥的过程非常缓慢。二是施磷肥过量会导致洋葱磷素吸收过剩，引起鳞茎外部的鳞片缺钙，内部缺钾，鳞茎盘缺镁，诱发根腐病害，故而需要有针对性进行洋葱的补磷工作。
①在洋葱幼苗定植前10天，叶面喷施0.2%~0.4%浓度的磷酸二氢钾；
②洋葱进入叶片生长旺期，在追施其他肥料的同时，还需要搭配施入40斤的氮磷钾复合肥；
③在洋葱鳞茎膨大期，建议每亩施入60斤的氮磷钾复合肥。
终归农村
记得去年清明节回老家，看到河边坝子的农田里种满了洋葱，风吹来的气息里都带有葱味。在我的老家，这里的农民都习惯在插秧之前，种一茬蔬菜或者农作物。
要么种西瓜，要么种洋葱，要么种西葫芦等等，这些农作物的种植，只要掌握好时机，每一茬都能给他们带来一定的收益，就说我姑奶家，在去年种植的这一茬洋葱，后来听她说卖得了十五万钱，让我惊讶了半天，感觉种这个洋葱太挺划算了。
能卖上好价钱的洋葱，当然是物要美，要有好的商机，还和管理是分不开的。如果想要高产，那么在种植过程中要注意些什么问题呢？
一，要选对季节
首先我们要知道洋葱是一种耐寒性强，适应性广的植物，它最合适生长的温度是12到26度。当温度低时，根生长比叶快，当温度高于十度时，叶比根生长快。
根据洋葱的这种特征，最合适种植的季节是春季和秋季。洋葱的幼苗生长期比较慢，占地时间长，但它的鳞茎形成需要有一定的温度和日照，所以，选择在春秋两季种植，既能满足洋葱所需的温度还能满足日照时间。
夏季时，虽然日照时间长，但天气炎热，当气温超过26度时，鳞茎就会停止生长，进入生理休眠，所以要避开炎热的夏季种植。而在冬季，虽然洋葱也能够忍受零以下的低温，但鳞茎的形成仍需要20度以上的温度才能形成，冬季种植，只仅限于某些冬暖区域种植。
二，要选对品种
洋葱有好几个品种，按熟性可分为早熟中熟晚熟，按洋葱的皮色可分为黄皮，红皮和白皮种。根据我们这里农民种植经验来看，觉得黄皮的品质虽好，但容易得霜霉病和紫斑病，费农药。
白皮的成熟早，但球茎小，产量低。所以最合适种植的洋葱是红皮的品种，红皮洋葱有鳞茎大，产量高，耐储藏的优点，所以许多人都喜欢种植这个品种，据说每亩可以达到2500到3000千克呢。
三，要选对地种植
种植洋葱的农田，切忌不能重茬，即使是种植过葱蒜类的蔬菜也不行，春季种植洋葱的地，一般可选用冬闲地来种植。而秋季种植的地可以选择种植过茄果类，瓜类，豆类的地来种植。
四，管理上要注意的问题
无论是秋种还是春种，在管理上，除了肥水要及时施用外，若发现未熟抽薹的洋葱苗，要及时摘除花薹，促使侧芽萌动生长，长成新的植株形成鳞茎。
还有在收获前7至8天内要停止浇水，同时注意当地的天气，宜选择在晴天采收，最好赶在下雨前收采完，然后晾晒3～4天后，断叶贮藏。
泥糖小丫
洋葱属于百合科、葱属的多点草本植物，它的鳞茎粗大、肉质肥厚。而且作为一种我们日常普遍食用的蔬菜，一直受到人们的喜爱。而洋葱我们是什么时候种植的呢？又是如何进行管理才能达到高质、优产的呢？下面详细介绍给大家，希望能够帮助到大家！
洋葱播种时间
洋葱对于温度的适应性很强，而且它的种子在低温环境中也能进行种植。在5℃左右就可以萌芽，而它的最适宜生长温度为15～20℃，一般播种时间在每年的9月上旬，刚开始是做畦进行移栽，畦宽度在1.5米左右，宽度在25厘米左右即可。
选地施肥
洋葱适宜疏松肥沃、排水性好、通透性好的沙质土壤中生长。因此我们在选地时就要施最后的基肥，同时翻耕疏松土壤，一般以每亩施腐熟农家肥4000公斤+优质氮磷钾复合肥30公斤一起，并且均匀撒施，让肥料均匀混合在翻耕的土壤中。随后立即做畦等待栽培。
幼苗移栽要求
当我们培育幼苗的苗龄到了一个半月这样的时间段，这时候就可以移栽了，这时候幼苗高度大概在24厘米左右，我们在移栽的半个月前先对幼苗喷洒适量的磷酸二氢钾溶液，这样提前促进幼苗生根，也是为了移栽以后更容易适应新的环境。
覆盖地膜
对洋葱覆盖地膜能够增加洋葱的抗寒能力，特别是北方冬季气温比较低的地区更要覆盖地膜。将地膜覆盖地膜以后用土块压好、压牢固，以防大风刮破、刮坏。最后到了移栽的时候打孔进行移栽，移栽深度大概在2.5厘米左右即可。
最后就是洋葱的病虫害防治
洋葱本身是比较容易引起病害，比如叶枯病和紫斑病，我们平时就要加强管理，及时做好杂草清除、浇水以及追肥的管理。同时要采用轮作制度，不要实行几年的连作，这样会增加病菌的积累，而且在播种前最好用50%的多菌灵和种子进行拌种，然后再进行播种，这样预防效果更佳。而在发病初期可以用百菌清兑水进行喷洒防治。
乡村波比
洋葱性耐寒，适宜冷凉生长环境，‘种植生产以春、秋二季为主，秋季气温适宜，昼夜温差大，光照充足，鳞茎形成和生长速度快，产量高。洋葱品种多，有红皮、黄皮和白皮，相对来说，三种皮色当中，红皮洋葱产量高。洋葱以地下鳞茎生产为商品，在选地时以选择土层深厚、肥沃的壤土或沙壤土为好，栽培时用高畦方式，有利于洋葱鳞茎膨大，这些都是保证产量的基础，但想要洋葱高产，在种植过程中，还要从以下几方面加强实施，为争取高产创造良好基础和措施保障：
一，适时播种、培育壮苗：
整地育苗时施腐熟农家肥每亩3000千克，磷肥40千克，深翻混匀播种，播种时间要选择适当，播种过早，第二年抽薹率会高，播种过晚，幼苗嫩弱，影响越冬，来年产量也低，播种后至冬前以保证幼苗苗期有80天左右为宜，根据地区不同，大概播种时间为8月下旬~9月上旬。
洋葱幼苗期可通过控制肥水，可防止秧苗徒长细弱而降低抗寒越能力，也可防止因幼苗旺长过大而导致提前抽薹现象，如果幼苗有黄弱现象，可结合浇水每亩追施复合肥10千克左右，中耕松土2~3次，保墒提温，促进幼苗健壮，并在冬前浇好防冻水，撒施草木灰和覆盖稻草等，保护幼苗越冬。
二，合理密植、中耕除草：
定植前施农家肥每亩4000千克，硫酸铵15千克，磷肥40千克，硫酸钾10~15千克(或草木灰100千克)，深翻混匀，定植时要注意，合理密植也是争取提高产量的基础，定植过稠，植株相互间争肥夺水，生长势弱，过稀又减少株数，都会使产量降低，因此在移栽定植时，以行距18厘米左右、株距12厘米左右为宜，深度以埋住小鳞茎不倒苗为好，栽的过浅，不利于根系生长，栽的过深，就是出现只长秧苗而不长洋葱头现象，定植后浇好定植水，一周左右浇好缓苗水。同时结合中耕松土，清除杂草，疏松土壤，保墒保温，促进缓苗和植株生长。
三，肥水管理、病虫防治：
(1)，追肥浇水要抓住两个重要时期：
①，在缓苗后，洋葱植株进入叶片旺盛生长期，对肥水的需求量大，可结合浇水每亩追施硫酸铵8~10千克，促进地上部分旺盛生长。
②，是在鳞茎开始膨大时，这时是肥水供的关键时期，如果肥水缺乏，植株长势减弱，势必会影响洋葱头生长，降低产量，结合浇水追肥2~3次，每周一次，硫酸铵每亩10~15千克，适当配合磷钾肥，适时浇水，保持土壤湿润。
(2)，病虫防治：洋葱在生长期间，发生的病害主要有灰霉霉、霜霉病、白腐病等，尽量田间少积水，可减少这些病害发生，及时发现及时拔除，并针时性的选药防治，虫害有葱蓟马、韭蛆等，常巡视和喷杀虫药，让植株健壮生长，提高产量和品质。
总结：洋葱种植要高产，首先要选好适合本地种植的高产优质品种，并结合本地种植习惯，从生产上抓住重要关键点，加强实施，会对洋葱获得高产起很大作用。
基层农人
洋葱在我国的种植是张骞出使西域的时候带回来的蔬菜品种，已经有很长的种植历史了。前两天在网上还看到在南极发现了100年前的圆洋葱，看见洋葱是深受人们喜爱的一种蔬菜。想要洋葱高产，应该从以下几方面做起。
播种育苗
洋葱的播种时间，根据不同地域和品种而不同。如果播种过早，会发生苗期时间太长，使得幼苗生长过大，在冬天过后容易出现提前抽臺；播种过晚，这样苗期生长时间短，幼苗长得小，会影响到冬天过后的缓苗和最终的产量。一般情况下，长江流域在9月10——25日播种，从北京往南，相应推迟，也就是说越往南越延迟。
选择土质肥沃，疏松、保水性强，而且要2——3年没有种植过葱蒜类蔬菜的地块来进行播种。播种前地块施入腐熟农家肥，按照每亩地洋葱育苗需要40平方米面积的苗床施入5——10公斤，同时用育苗专用肥1——2公斤，耕翻土壤并且耙平做成适于管理的畦，一般宽度为1——1.5米左右，搂平畦土，踩实，浇足底水，然后在撒1厘米厚的药土（药土的配制：每40平方米面积的苗床用50%多菌灵100——200克，与筛好的细土混合均匀），然后把洋葱种子均匀的撒布在上面，接着再覆盖药土1厘米厚，支架覆盖塑料膜，外面覆盖遮阴网，保存土壤湿润，一般7天左右就可以出全苗，出苗后去除遮阴网和塑料膜。如果幼苗瘦弱，可以按照每40平方米苗床施用尿素5公斤，施肥后浇水；如果幼苗长势旺，不用施肥并且控制浇水，促进幼苗健壮。在洋葱出苗前期要注意防止立枯病，幼苗期防治霜霉病。在苗高5厘米左右时进行间苗，并且在这个苗期及时进行除草。
整地施肥
洋葱移栽田同样选择2——3年没有种植过葱蒜类蔬菜的地块，前茬最好选择茄果类、瓜类、豆类等蔬菜的前茬，每亩施入腐熟农家肥4000——5000公斤，或者有机肥500——1000公斤，过磷酸钙25——40公斤，草木灰150公斤，施肥后耕翻耙平，然后做畦，畦宽1.2——1.5米，浇足底水，水渗下以后，每亩用33%二甲戊灵150——200毫升+24%乙氧氟草醚40——50毫升+水30——45公斤混合均匀用喷雾器喷施，进行除草。
合理密植
秋栽洋葱一般在秋播育苗45——60天进行，应该掌握气温不至于过低，但又不高于10℃时移栽，在这种环境下洋葱的根系生长比叶子生长快，有利于幼苗的冬前缓苗，根系恢复正常生长。在冬前定植缺苗率高的地区，可以采用冬前屯苗，春季定植，一定要在春季土壤解冻后及时进行定植。
定植前，对洋葱幼苗要进行选苗、分级，挑出病苗、弱苗、徒长苗和过大苗进行淘汰，最好选择茎粗在0.5厘米左右、3叶1心、株高18——20厘米的健壮苗进行移栽定植。起苗时，注意多带土，少伤根，保持根系湿润；移栽时，要做到栽直、栽浅、栽稳，移栽后及时进行镇压、保墒。做到这些，可以保证缓苗快，发苗早，为高产打下基础。
合理的密植可以提高洋葱的产量，一般的行株距是，早熟品种15×15厘米，中早熟品种15×17厘米，中熟品种17×17厘米，晚熟品种18×18厘米，栽培深度为1.5——2厘米。
田间管理
1、移栽后到返青期的管理
洋葱幼苗移栽以后，要进行浇水缓苗，还要进行中耕2——3次，以促进根系生长，尽早缓苗、发苗。在土壤封冻前要浇封冻水，最好选择晴天的中午进行，浇水3——5天后可以在畦上覆盖细碎的农家肥，也可以覆盖松针或者其它杂草，目的是为了保墒，第二年春天，土壤解冻后及时清除杂草，农家肥不要清理。洋葱返青后，土壤温度在10℃左右时，如果干旱，可以浇返青水1次，以促进返青。同时要进行中耕松土，以提高地温，促进生长；及时追肥提苗，用磷酸二氢钾或者腐熟稀粪水进行追施。
2、旺盛生长期的管理
洋葱返青后，进入发叶旺盛期以前，要控制浇水和追肥，防止叶片生长过旺，促进根系生长，为鳞茎膨大做好准备；当进入发叶旺盛期，应该应该适当增加肥水用量，每亩用硫酸铵15——20公斤，或者尿素10公斤+45%三元复合肥10公斤；在鳞茎膨大前15天左右，进行中耕1次，一定要深一点，不用浇水施肥，目的是为了蹲苗，促进鳞茎的生长。
3、鳞茎膨大期的管理
洋葱进入鳞茎膨大期以后，对肥水的需求量增加，在此期间要增加浇水次数，保持土壤湿润，浇水时间最好选择在早晚进行。在鳞茎膨大前10天左右，结合浇水每亩追施45%三元复合肥20公斤，，然后适当控苗，促进鳞茎膨大，当鳞茎的直径达到3厘米时，可以再追施尿素每亩20公斤，+磷酸二铵10公斤+硫酸钾12公斤，保持土壤湿润，遇旱浇水遇雨排水，发现有抽臺植株，及早摘除花臺；鳞茎接近成熟期，要减少浇水。收获前10——15天停止浇水，防止鳞茎发生开裂，提高质量和耐储能力。
及时收获
当洋葱叶片变黄，假茎开始倒伏，此时鳞茎停止生长，，鳞茎外皮变干时，要及时进行收获。收获洋葱要选择晴天进行，洋葱挖出后，在地里晾晒3——4天，叶片晒到七八成干时，剔除伤病葱头，剩余好葱头按照大小扎成把，放置在阴凉干燥处保存，注意防潮防鼠。
草原话三农
洋葱是非常独特的一种蔬菜，鳞茎粗大，有着层层叠叠的结构，肉质柔嫩却有着辛辣的刺激性气味，切的时候常常呛得让人的眼泪都会流出来。但它的营养价值非常高，也颇受欢迎，特别是在一些西餐的菜式制作中，比如沙拉、披萨、各种扒类等，洋葱可以说是灵魂般的存在。
那么在种植洋葱的时候，想要获得高产，应该注意哪些方面的问题呢？
● 一、环境问题
在洋葱的种植过程中，环境问题是首要的，因为只有将洋葱置于适宜的环境中，才能使它更好的生长发育，从而达到优质高产。环境问题主要包括土壤、湿度、温度、光照等几个方面。
1、土壤
洋葱属于浅根系作物，吸收养分的能力不太强，需要土壤深厚肥沃、疏松透气、保肥保水能力强。土壤分为砂质土、黏质土和壤土三大类，在不同的土壤中，洋葱的生长是有所区别的：
砂质土：砂质土的通透性最好，保肥保水能力弱，利于洋葱的鳞茎膨大，产量高，但品质相对较低。
黏质土：黏质土的通透性最差，保肥保水能力强，不利于膨大，产量较低，但也正因为土壤较强的压迫力，使得洋葱的鳞茎充实、紧致、光滑，品质最好、耐储藏。
壤土：壤土的特性介于另两种土之间，产出的洋葱各方面比较平衡。
2、湿度
洋葱对于湿度的有土壤湿度与空气湿度两个不同方面的需求。
土壤湿度：洋葱的根系比较浅，土壤的湿度需要高一些，以满足生长所需的水分，过于干旱会限制鳞茎的膨大，影响产量。
空气湿度：空气湿度不能过高，以60-70%为宜，过高的空气湿度容易引起病虫害。
3、温度
洋葱比较耐寒，在各个生长阶段对温度有着不同的需求：
发芽期：要求温度达到12度以上，过低的温度会使发芽缓慢。
幼苗期：适宜的生长温度在12-20度，温度过底全使生长缓慢，过高则会使植株发育不充分。
旺盛生长期：适宜的生长温度在17-22度，温度过底会影响发育。
鳞茎膨大期：在鳞茎的膨大期需要较高的温度，适温在21-27度，温度过底会使鳞茎膨大变得缓慢，成熟期推迟，温度太高则易使叶片早衰，鳞茎膨大受限。
4、光照
洋葱喜欢长日照，较长的日照能促进花芽分化，提高鳞茎的发育速度。但不同的品种对日照长度的要求也不同，早熟品种对于日照长度的要求较低，因此北方的日照时间长，应选择晚熟品种种植，而南方的日照时间短，应选择早熟品种种植。
● 二、育苗
洋葱通常采用育苗移栽的方式进行种植，因此培育壮苗对于洋葱高产有着积极的意义。
1、育苗床和大田准备
育苗床和大田需疏松肥沃、有机质含量丰富的轮作地块。首先进行深翻整地，破处土层的板结状态，清理石块、杂草、杂物，然后晒地3-5天，以杀灭土壤中的有害菌若以及虫卵，为洋葱创造一个适宜的生长环境。
施足有机肥为主、复合肥为辅的底肥，翻施入土，然后将地块耙细整平做畦。
2、播种
洋葱的播种期通常在9月中旬，如果播种过早，导致冬前大苗，在来年易先期抽薹，难以形成肥大的鳞茎，如果播种太晚，越冬前幼苗过于瘦弱，又越冬困难（通常在越冬前以幼苗长出3-4片叶、高度达到20-25公分为宜）
洋葱的种子生命周期短暂，应使用新种，可直播也可以事先催芽，待种子露白后及时播种，以保证发芽和出苗率。
3、间苗、定植
当幼苗长出2-3片真叶时，进行间苗，间苗的原则是“去弱留强”。当幼苗叶鞘直径达到6-7mm左右即可移栽定植，以株距12-15公分、行距15-20公分进行，每亩保苗约3.3万-3.7万株。定植同时淘汰长势过旺的苗以及弱苗、病苗，并根据苗情按1、2、3级分级分区域定植，以使同一片区域长势统一，方便进行细分管理。
● 三、田间管理
当洋葱定植以后，就进入到重要的田间管理环节了，只有优质、有序、细化的田间管理，才能确保洋葱保持良好的发育和生长，创造丰产丰收。田间管理主要包括浇水、追肥和病虫害防治几个方面。
1、浇水
洋葱在其不同的生长期对水的需求是不同的，应根据各时期的需水特点进行水分供应。
◎洋葱的定植完成后一般是在秋季了，随即进入缓苗期，需要及时浇缓苗水，以促进新根萌发，保证幼苗发根成活，但此时气温已经开始逐渐降低，如果浇水过多又会影响缓苗，因此浇水要保持小水勤浇的原则，保持土壤湿润。
◎在越冬前应控制浇水，一方面避免低温伤害，另一方面是防止幼苗徒长，不能形成壮苗以顺利越冬。
◎当第二年开春后，随着气温的升高，洋葱身体各部分机能苏醒，结束休眠状态，开始返青，这时应浇返青水，促使其尽快返青，但是要有所控制，以防止徒长。
◎控水蹲苗当鳞茎开始膨大的时候，为了促使根系下扎，增强抗逆性和防倒伏能力，需进行控水蹲苗，即浇一次大水后停止水分供应，当外层叶片颜色变得深绿、叶肉变厚，心叶颜色变深时，即表示蹲苗完成，蹲苗期约10天左右。
◎蹲苗完成后，即可以开始正常浇水，约5-6天浇一次，保持土壤湿度在60-70%为宜，促进鳞茎迅速膨大，浇水应定时定量，避免忽大忽小，影响鳞茎的均匀膨大，导致鳞茎开裂。
◎在收获前7-10天应停止浇水，低湿度环境可以使鳞茎发育充实，提升品质，同时能避免鳞茎吸收水分过多，不耐储藏。
2、追肥
洋葱喜肥也耐肥，但吸肥能力较弱，生长期的追肥就显得尤为重要。从氮、磷、钾三元素来看，洋葱对钾肥的需求最大、氮肥次之、磷肥最少。分时期来看，洋葱在幼苗期喜欢氮肥，到了鳞茎膨大期则侧重于对钾肥的吸取。
◎在洋葱定植后的缓苗期开始第一次追肥工作，即缓苗肥，以提供充足的养分促进缓苗、发育，也是为了缓苗结束后的快速生长打下基础。可亩施尿素5公斤，撒施后浇水。
◎在洋葱缓苗结束后10天左右进行第二次追肥，即为发棵肥，促进茎叶的加速生长，可亩施尿素5-6公斤，另外搭配磷酸钾5公斤。
◎在返青期应追施返青肥，以腐熟的人粪尿为主，搭配氮钾肥进行冲施，以补充越冬期消耗的养分。
◎当鳞茎开始膨大时（植株有了8-10支管状叶）再次进行追肥，即为催头肥，以加速鳞茎膨大，可亩施尿素5-7公斤、硫酸钾8-10公斤，这个时期的追肥要掌握控制氮肥用量、增加钾肥用量，以避免植株贪青旺长，影响鳞茎的膨大。
3、病虫害防治
影响洋葱丰产的一个不稳定因素就是病虫危害，需要做到提前预防、及时发现、及时防治。
◎病害：洋葱常见的病害有紫斑病、灰霉病、霜霉病等。
紫斑病——主要危害部位为洋葱的叶、茎，发病初期为水渍状白点，进而扩大为紫色或褐色的凹陷斑块，最终使叶片发黄枯死或从病斑处断裂。紫斑病易发生于夏季温暖天气及田间高湿环境下。防治措施为暴晒土壤、实行2年以上轮作、及时排清田间渍水，在发病时可采用杀菌剂或配方进行喷雾。
灰霉病——主要危害部位为叶片和鳞茎，发病时出现白色斑点，逐渐扩大连成片，形成大的斑块，当空气湿度大的时候，会在病叶上生出灰霉，鳞茎染病时则会出现褐色斑块，在湿度大时长出灰霉，严重时会导致鳞茎腐烂。防治措施同紫斑病，并在储藏前充分晾干，避免带湿入库。
白腐病——主要危害叶鞘、叶片与鳞茎。染病时病变部分出现白色水渍状腐烂，逐渐形成带状斑块，最终叶鞘以及内轴心软化腐烂，用手可捏成泥状。防治措施同前。
◎虫害：洋葱虫害主要有根蛆、潜叶蝇及蓟马、红蜘蛛等，可行药物杀灭，每7-10天喷一次，连喷2-3次。
● 四、收获
当时间来到5月底至6月上旬，当洋葱的叶片开始变黄，假茎变软倒伏在地，意味着鳞茎即洋葱已经成熟，可以收获了，洋葱出土后需就地晾晒2-3天，以蒸发掉部分水分，可以延长储藏期。
● 怎么切洋葱才不会辣眼睛
洋葱含有刺激性的气味，又辣又冲，切洋葱的时候老是会被辣眼睛，造成眼睛辣、痛，甚至泪流不止，那么切洋葱可以采用哪些方式，避免辣眼睛呢？
1、冷藏：先将洋葱在冰箱里冷冻一下，可以降低洋葱体现物质的活跃程度，从而减少辛辣气味的挥发。
2、浸水：将洋葱的头尾先切掉，再横切两半，然后放进水中浸泡一会儿，使造成辛辣气味的物质在水中被溶解掉一部分，可以减轻对眼睛的伤害。
3、抹盐：在切之前将刀上抹一点盐，当盐与洋葱断面接触时，可以分解掉部分辛辣物质，降低对眼睛的刺激性。
4、唯快不破：“天下功夫、唯快不破”，说的是不论你功夫多厉害，只要够快就不怕，这个理论同样适用于切洋葱，只要我们切得够快，就可以免于接触更多的刺激性物质，自然就不怕辣眼睛了。
一曲烟雨
洋葱种植这几年在我们这里比较多，主要是因为我们这边的有几个土地承包大户在大规模的种植洋葱，所以大家不用担心销售的问题。对于洋葱种植想要高产需要注意这几方面的问题？
品种的选择是洋葱高产的关键
我们这里是豫东平原地带，洋葱的品种最好选择红皮洋葱。
洋葱育苗和移栽要选择适宜的时间点
洋葱育苗的时间一般在9月中旬至10月上旬为最好。育苗时间太早的话，冬前洋葱苗长的比较大，在来年的时候容易抽苔，同时也消耗了过多的养分，从而影响了产量。育苗太晚的话苗小根系生长发育不是太好，容易受到冻害而死亡。
洋葱苗适宜移栽的定植的时间点是在11月上旬为最好。定植前洋葱的幼苗最好能够长到3-5片，植株高15-20厘米，假茎粗0.5-0.7厘米。
种植洋葱的地块选择和底肥施用是影响其产量的主要因素之一
洋葱种植的土壤的选择最好能够在疏松透气的肥沃的土壤，并且地势平坦有利于浇水的是最好的。种植洋葱的底肥的选择要重施有机肥，每亩地可以选择充分发酵腐熟好的农家肥2500斤左右，没有农家肥的可以购买成品的有机肥每亩地200斤，再配上150-200斤的硫酸钾复合肥肥。
科学的田间管理是洋葱高产的保障。洋葱在整个生长发育周期内分为苗期，返青期和鳞茎膨大期间。
苗期:洋葱的移栽可以通过先盖地膜在移栽的模式，在移栽的时候可以选择先移栽在浇水的模式。这样的话有利于提高洋葱苗的成活率。
返青期:即在来年的开春的时候随着气温的升高，洋葱也进入了生长旺盛期，这个时候也是洋葱需肥需水量比较大的时候。可以随水冲施尿素每亩地50斤左右，硫酸钾复合肥25-30斤之间。
鳞茎膨大期:在洋葱长到9片叶的时候即进入了鳞茎膨大期，这个时候洋葱的植株不再长高，叶子通过光合作用形成的有机物逐渐开始向鳞茎转移，鳞茎迅速膨大。这个时候可以随水冲施硫酸钾复合肥每亩地30-40斤，这个时候正是洋葱的需磷和钾肥的高峰期，这样冲施硫酸钾复合肥有利于洋葱鳞茎的膨大，进而提高了洋葱的产量。
豫东小农
洋葱是一种高产的蔬菜，以块茎为主，而且储存的时间相对来说是比较长的。洋葱这10年来被营养专家以及一些医学家认为是一种非常好的蔬菜，具有防癌抗癌的功效，不但能够生吃，而且还能够炒着吃，因此被消费者搬上了餐桌，一种常用的家庭用的蔬菜。洋葱属于一种喜冷温的农作物，也是喜欢大水大肥的一种农作物，栽培技术也是非常的简单，种植的土壤最好选择沙性的土壤。
洋葱的种植过程当中需要注意的问题是非常的多，因为洋葱首先要有育苗期，后来要有移栽期，过了年以后返青期膨大期等等，期间管理最主要的是水分的管理对于病虫害来说相对是比较少的，毕竟经过寒冷的冬天这些病虫害，比起其他的农作物要少很多。只要做好了肥水的管理，基本上就能够获得大的丰收，洋葱的亩产量高达1万斤。近两年洋葱的价格不是太高，平均地图的收购价格在0.3元左右每斤，每亩地的收入也在2000元以上。
首先，注意的问题就是在育苗期间选择的时间为9月中旬左右即可以，如果细苗提前的话会有可能出现年前抬苗的现象，这样会使得洋葱过冬期比较难，有可能会被冻死的现象。选择苗的时候，要选择粗壮一些的小苗进行移栽，对于比较小一些的洋葱苗尽量不要去栽植。栽植后的洋葱苗要及时的浇灌水分，只有浇灌好了水分才能够使得洋葱苗成活率高。栽植洋葱苗的时候一定要进行地膜覆盖，这样能够保障洋葱苗的稳产高产，而且栽植的深度不要太深。
其次，要注意的问题就是底肥定要施足，毕竟现在洋葱的价格不是太高，在其中管理再进行施肥的话会很浪费人工增加了种植的成本。少每亩地使用农杂肥在3000斤左右，如果没有家用的农杂肥的话，可以使用有机肥也就是市场上卖的生物有机肥，每亩地使用量在200斤左右就可以再使用每亩地80斤的硫酸钾复合肥，这样就能够保障洋葱的基本的肥料的使用量。
第三，过年返青的时候，一定要及时地浇返青水，在浇水的同时尽量使用一些尿素进行抬苗，督促洋葱苗的快速生长。使用尿素的数量，每亩平均在25斤左右即可以。当然在洋葱递进膨大期的时候，一定要多浇水，特别遇到干旱的天气要及时的交水费，这个时候使用的水分的数量是非常大的，如果说发现洋葱块茎生长的速度比较慢的时候，可以喷洒一些膨大素，这会使得洋葱的块茎迅速膨大。
总之，对于洋葱的种植过程当中主要注重以上几点，在发现病虫害要及时的进行预防处理，基本上能够保障洋葱获得大丰收。最后注意的一点，就是在收获洋葱前至少半个月的时间不要再进行浇水，浇水期间一般实行漫灌的方式，这样能够使得洋葱及时的吸收水分，保障土壤的墒情良好，毕竟覆盖地膜能够减少浇水的成本。
宗元三农堂
你好，农学博士教种植 为您解答。洋葱，常被人叫作圆葱、葱头、球葱、玉葱等，属于百合科葱属中以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎的草本植物，以肥大的肉质鳞茎为主要食用部位，原产于中亚和地中海，传入我国有近百年历史。
洋葱在我国南北地区均可以栽培，具有适应性强、栽培简单、耐贮运、供应期长的特点，可以调节蔬菜市场需求，解决淡季市场供应问题。洋葱可以作为蔬菜炒食、汤食，有独特的辛香风味，营养价值极高，并富含蛋白质、碳水化合物、维生素及微量矿物元素。
1、选地整地
洋葱植株的根系，主要由弦状不定根构成的须根系，故根系不发达。植株根群主要集中于土壤20厘米以内的深度，吸肥吸水的能力弱，对土壤条件要求较高。因此，我们最好选择近两年内未种过葱蒜类蔬菜的疏松、肥沃、保水力强的中性沙壤土，深耕要在20厘米以上。在整地之前，每一亩大田撒施优质腐熟农家肥2000-3000公斤。并配合氮磷钾三元复合肥20公斤。在正式定植前，需要作畦，畦宽为1.2-1.5米。具体根据地膜宽度而定。
2、育苗
洋葱一般采用育苗移栽的种植方式。播种期要求十分严格，如果播种过早，洋葱幼苗粗大，就易发生未熟抽薹现象；但如果播种过晚，幼苗细小，不利于越冬，产量也会很低。洋葱的育苗土配制一般使用3年内未种过葱蒜类作物的园土与优质腐熟有机肥混合，有机肥占比不低于20%。另外，每亩育苗土利用90%敌百虫0.1-0.15公斤与50%多菌灵可湿性粉剂0.4公斤，加少量的水，并拌细土15-20公斤，在土地畦面撒施。一般每亩苗床需要种子3-4公斤，可以供给8-10亩左右的大田用苗。一般采用湿播法，先用清水浸泡5分钟，再放入50度热水中浸泡30分钟。浸泡期间要不停搅拌，然后捞出置于30度水中浸泡3-5个小时进行催芽。在幼苗出土前，我们应该保持土壤湿润，在苗齐后，每隔7-10天浇一次水。在幼苗长到高5-8厘米时，就要及时进行间苗、除草，保持株距在3-5厘米。
3、大田管理
（1）适时浇水
洋葱定植后的15-20天为洋葱的缓苗期，水分管理原则是浇水次数要多、浇水数量要少，以保持土壤湿润为宜。在洋葱进入茎叶生长期的时候，既要促进生长健壮，又要避免植株徒长，一般每周浇1次水，使土壤干干湿湿，以达到促进生长、控制徒长的目的。转年进入2月份，洋葱的鳞茎开始膨大，必须随时灌水，以保持土壤松软湿润，在最终收获前的一周停止灌水。
（2）合理追肥
洋葱生物量巨大，生长期需肥量大。当植株小鳞茎长到3厘米大小时，每一亩土地顺水追施尿素15-20公斤，或者优质腐熟的有机肥1500公斤，并结合施肥灌1次清水。在葱头达到4-5厘米大小时，每亩洋葱田顺水冲施腐熟的饼肥50公斤，或三元复合肥15-20公斤，两次施肥间隔要在15天以上。
（3）中耕除草
一般苗期薅除3-4次，并需要结合浇水进行。在洋葱的茎叶生长期，应该及时中耕除草2-3次，洋葱封行时停止中耕，中耕深度以3-5厘米为宜。
（4）病虫防治
在洋葱种植过程中，主要发生的病害有霜霉病、紫斑病及锈病。针对霜霉病、紫斑病，我们可以在返青后用75%百菌清500倍液、64%杀毒矾1000倍液进行喷雾防治，一般每隔10天喷药1次，连喷2-3次。对于洋葱的锈病，我们可以用15%粉锈宁1000-2000倍液喷雾防治，每隔一周喷药1次，连续用药2-3次即可。以上农药的最后一次喷施时间应该在收获前10天以上进行。
洋葱上经常发生的虫害有地蛆和葱蓟马。地蛆可以用90%晶体敌百虫800倍液灌根防治；葱蓟马可以用吡虫啉1000倍液喷雾防治。需要注意的是，90%晶体敌百虫在洋葱整个生长期内只准施用一次，并且要在收获前25天以上进行。
4、采收
在采收前7-10周，及时控制浇水，叶片尚未枯黄时，用青鲜素喷洒洋葱的叶面，每亩喷120公斤左右，可有效防止贮藏期间发芽。在地上部管状叶自然倒伏后的一周即可进行采收。采收一般要选择在晴天进行。采收时，将葱球拔起，摆放于畦面晾晒1-2天，使假茎变软，假茎留2-3厘米。在洋葱采收后，必须经过晾晒，应该采用挂贮等方法进行晾晒。
结语：洋葱具有很强的耐贮藏性，在过去是北方地区主要的越冬蔬菜。随着人们生活质量的不断提升，大家对洋葱的质量要求也在不断增加，尤其是无公害洋葱的需求，因此，种植无公害洋葱成为洋葱种植业发展的必然趋势。
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想要洋葱产量高，种植过程中需要注意哪些因素？
洋葱又叫做园葱，在我国各省份都有栽培，是人们日常所食用的必不可少的一道美食蔬菜，在加工工业发面洋葱也是重要原料。但因为我国洋葱种植的质量问题，使得每年都需要从韩国、日本大量进口洋葱，所以掌握科学合理的洋葱种植技术，对于提升我国洋葱产量和质量有着重要的影响。
选择合适的时间
因为各地土壤环境和气候环境不一样，所以适合播种的时间也不相同。通常来说洋葱幼苗的耐冻性较强，在负七摄氏度依旧能够生长，葱头在二十六摄氏度以上时即进入休眠期，三十摄氏度以上叶片会枯死。
而洋葱花芽分化所需要的低温时期依据洋葱品种的不同也有所差异，通常在二到五摄氏度下经历五十到六十天即可经历花芽分化。而大苗通过春化所需的低温时间较短，小苗所需的低温时间较长，苗子如果太小则不利于通过春化阶段。
洋葱的播种时间也有讲究，如果播种过早则可能因为冬季苗子长势较旺造成第二年的产量和质量有所降低。播种过晚则苗子较小，根系生长发育不是很完全，在冬季越冬系数小容易造成减产。
而洋葱适宜的定植时间在十月中下旬到十一月上旬，在定植前幼苗应该有三到五片叶子且株高十五到二十厘米，假茎粗零点五到零点七厘米，此时苗可以定植为壮苗有较强的越冬能力和抗寒能力。
种植施肥
洋葱的施肥也是根据不同阶段所需肥料和所需养分的不同来进行的，具体来说是：在育苗时期以土地肥沃的沙土壤内含营养元素为主，此时苗床施用的基肥量不能过多以免造成幼苗徒长。同时要记住在撒施基肥后需要耕翻土地，将地面整平。此时可以直接作一点二到一点五米宽的平畦，一亩地播育苗大约四大五千克的种子（可以移栽给八到十二亩的用地）。
因为在常温下存放的洋葱种子只有一年的应用期，所以在播种之前应该先进行种子发芽适宜或者对种子进行催芽。
定植后的管理
洋葱定植后的管理需要注意的地方和其它农作物大同小异，只不过需要根据洋葱的生物特征和生长习性进行调整。分类来说就是中耕除草、肥水管理和病虫害防治等，不管尤其需要注意的是因为洋葱定植的时间大多在秋季，这个时候温度逐渐较低，所以不宜浇过多的水以免造成土壤的温度降低。
